本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
: d3 z' x$ }# L+ `( F# H6 G# A; M6 ^( c* P; _
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 1 L0 X& U2 y: l2 ]
/ [9 n: X/ ]% n
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 + u2 S3 _( t, s
2 }) }+ l7 N u! K. v; A+ F 5 t# R y7 o7 }
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
: ~& [) r: C! j7 x% K, B# ?8 H7 k& k9 B5 ]
 9 {' ^- j- l/ G2 k6 B
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
; V2 u1 u" T9 K/ Q0 U$ x. _' D/ ~( K
6 n& P u" X* b) x$ n
3 ?, f0 a! `; w7 x% P4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
7 }* W! r8 B' t* q) u9 D# _& `
/ W6 E5 Y* ~3 m+ w! @3 O1 M$ T |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主