本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
! f5 N; \5 H; K' x$ Z. ~, E: D) f6 X% T3 |, e
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: ! x1 @+ ]5 u: ]+ t
4 y$ \5 u( p6 e( i) A1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ' w$ E& U, t+ w. r$ c
8 p G7 f. H7 a. G 6 ?1 B! R- {8 a) V" N. Q( Q
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象$ ~5 X* q0 j. L- r7 T. i
5 G' z3 `3 {' y3 J! s1 l" B$ d
% o- a. |& P$ B: R% i, o3 z3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了' \ ]; T1 j- ~& x7 \$ Z0 S" u% ~
* W4 \& n1 ]: U ]4 z 7 f/ s$ Y/ z* [* v L
1 B8 c1 r% x: n: V
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象/ W' N# \; q9 g9 |
2 f- q4 N5 n' \' L* a |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主