本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 / r! k9 v' M* l7 p( C
" u0 ^$ G& ~# v$ Z7 L网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
3 n$ s+ R$ V) `3 `
% @. @- Q( `6 _5 {& }6 `1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 % [/ x; e% |/ h- [! _
" [' _2 f' }. G1 C: v' ?( B! T ?) h . k8 a+ W& ?* S1 {
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象/ z- t# h- W C$ h8 ?( r6 e
4 @" p# ?7 L9 e' E( q( x
4 U) H- b4 Z4 {4 L3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
& _5 z. s |7 j, y. c: d/ N" o8 V5 K
 2 \3 T& f9 ^9 @ c9 m! }
' c) ^, h4 _& e
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
4 j, B2 f3 i* a' z3 k3 G
; v2 {8 [( c( ], d |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主