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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!, Q5 x3 }! s# v+ S

* X. i3 ?  D( [                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)- x% i6 y1 _) F8 ]' X
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' c( ^3 r# z# ?6 t& J1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
( J/ b& R+ D$ u4 J/ E# h2 ~5 e
+ ^' K+ d2 Q% J& ?- |( F2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
3 H- K+ m, _. Q+ R- S$ r0 K1 _- t% D. b2 C/ Y* `8 z( `) R) R" F
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
' f; n+ H1 v$ K$ B$ \( s) Q( H/ B/ X1 z/ |
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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4 ?) j- w6 s, W2 ^4 k# J6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 r( P$ ]' ?7 I% O* [  b

1 V. V6 i) {$ [( R: Z2 I7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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7 d0 A0 B$ T5 L8 \" L8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
1 \$ K; v" z+ [1 b4 B

, [4 O' h* `2 P, r, j9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' d( Q+ t" O( t* h* l

' W- x" W3 [# @' d2 y11. 文蛤蒸蛋—— 网球
# x7 y& j3 A8 ~8 ?% i) ^6 R0 b5 E8 c3 d5 s4 N1 }
12. 苦瓜酿 —— 网球
6 L; z& B- a- k1 i9 k% W) Y% L: z
; y/ s/ M* P+ P& @! `; T1 v13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球: S  H& [8 {/ |3 Q1 q: [' j  A
9 m" s0 W: P/ u# s7 B" Y5 [
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
7 }: @! Z& W" @4 `+ j' t0 W$ y& ]
% W6 [1 |5 h" q/ I0 p0 r. V
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 e# O9 A1 e5 V- _

2 p8 f+ O) n: h( u% |
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
4 G! L$ G" ^& n) r
8 o* P; L  k- W$ Q! b  L17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

! `; P$ v& g" I$ B/ k; E! T+ f6 E+ J) G
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ; a0 g) q+ |. s7 y% r3 t; U; {

+ Q" j! ]1 ]/ W" \9 M19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
6 A! k" q% d# a+ Y2 \* Y2 v0 l" n2 J. d+ `* G/ X
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 % \+ p# h" H2 M, p$ P/ X
7 c7 n' @, `2 K. V. X- ?7 M
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# q! L: ?- Q& s
8 O& d+ l& a1 v: |* y9 N22. 酸辣汤——咪咪龙( l4 F7 Y, O" v3 c* z, [/ ^7 B
5 n' ~: y; ^2 ^
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ [2 \6 h/ u2 C" v( _0 T
" ?) p! ?: c( N4 K! U7 D4 K
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
0 d8 u1 a6 w# S4 I* u! m3 c/ z0 H# ^1 y* ~& H: V
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK6 z# n1 P2 V' e  t1 f1 q( ]2 `8 O

& R4 G7 l3 V$ l6 @! p26. 改良版玉带千张——happysongsong8 b7 T0 P5 K$ `9 i) n6 E9 J2 d6 a

$ c( j9 L) O, l5 X27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; g4 U& t' {; H0 E+ Y2 a0 o( z
! v+ _) {2 d) ^6 E5 C7 z2 q" ~28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK0 R) U6 _+ c) W' S

# p0 r* a: d! @9 ^29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
6 I1 ^7 I0 a2 u' }  U9 D5 ?8 u) u, @  a+ d
30. 四色田鸡——ILOVUTIK+ g& {6 ?' F* p- e+ c* k

1 V3 c9 n- y+ ~1 ~) H0 ^31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
% ^+ ^" g4 b& A" `- J8 R. y( ^) b, }+ E5 o/ U: ^
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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) |: l0 @4 ]' u# ~( U+ A33. 香炸芋丝裹肉末——网球
1 y8 Z, h& ]6 O# q
4 H# b  }1 Y- G, `34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
: C& g. M) x3 \0 R$ u
  b, D: u* C: R3 V6 ]35. 菠萝焖鱼腩——网球0 X. p# ?" `' v; a9 C) W
) x2 n/ O+ J7 Z5 _' }
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
* a. w9 x8 a1 y' r5 a! b% i/ \* h2 ~
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球! O: m8 e+ m/ v" R
! b" I0 A+ J& C. n. E: K3 A/ T
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
( }; `% p5 E; E
; D0 I/ r4 I& n+ n- a0 ?9 z39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007  L, O2 H. f2 N5 S

$ j2 r0 y6 Y! G' ~: O% ?* N' x40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球/ G3 M) o; L( m! ]

' d2 F' X" a* m+ D, D, N4 p- G+ `( m6 \41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. ~: q. ?8 r" |5 S" d4 U% g

! I+ T3 O8 c. I: u! x42. 茶叶蛋——Happysongsong
+ T/ @% }, X0 H5 E+ V! f! c5 l; P8 q3 o3 K2 ], ^
43. 佛手京白——网球, i) v# O! r- a" z) B* e) S: A

0 S2 d$ a4 f  ]1 O$ }44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球6 [; p/ N. v2 @! Z  _
+ O) {3 V" u4 S% s3 D
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球% m' C  t2 m- D; Q

3 F9 z$ |. `7 v) B3 A$ [( F46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
' y+ E: m5 z9 K  ?. o' m2 t) N) A
0 n( t0 t6 r0 Y" W) ^48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球3 k( t7 K- y0 d- r- x/ Z& w7 o
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49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球6 Z# H* P8 V% f  C$ e( w' D2 {( v6 _' l

+ j, Y# E0 V- E6 _% r0 l3 e' H50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413: u* D( w+ `6 C8 u
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球; H5 T+ |2 ~3 W, {: J1 W" Y

( j5 N% l1 b9 `52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
' ]3 A" s6 F- J* h9 x) o* C3 [8 `& s& ^. _
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
5 H7 ^) W2 g: \  a( F, N
3 P) ~% p6 S7 @3 y4 N54. 干煸豆角——Happysongsong- M; E: }. I5 f# R( n( \

6 J% W/ d# c" c0 @55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong* g7 t% t1 w9 ]# m4 ]3 R

3 ]6 G6 s+ `3 q( G) x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球2 I1 w% ~! H( q9 {; H& Y8 \  \

& Q. y7 i- n' C$ @4 z( V57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
( W5 ?( u4 O: p7 `$ m+ _; d4 J7 r' Y3 W% T+ f8 `( ~- ~
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球7 q2 X( J9 b$ P0 Y* @2 _
/ T- Y* f- g- Z8 _
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
$ `$ ~/ E  F8 u
; F4 @: I5 Q( t8 {$ B60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
  M9 D' \! T( }$ K5 P. D, b4 E4 A" k( ]/ ]  C! g9 U
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi" f% P* b" f; U& T& a

& C% V% q3 Z8 Y* K9 T+ R62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl1 @7 V) S. F$ h

$ ~; l0 K7 P' S  B5 |63. 酱鸭——Jane_xyp+ ~, G; u( W* K. b+ s8 B
- j5 b! T6 X$ w& t) H# j" W/ w  q
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl& ~1 v, \3 P9 o- e7 C& ], m, u
) I. R  N, t9 |) N6 R
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' d' I1 e( I* Q1 B; W

5 i7 V9 {; L, q) w) }66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK) G4 w. C- M/ g6 C/ l  I+ w
# X# n& P7 b. O/ U/ v/ B3 K
67. 糖醋排骨——xxiuzi) V0 v4 f8 a+ R& c; m, }# C. e# r5 N

% d9 i8 b  w' \* E" d) W68. 凉拌椰菜——网球
* d' g" y8 W) V8 |* r" J, m  s6 T6 L4 e, t- ?" z
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
7 _" q) U( d( F* ~2 r  E
# C2 i) S3 Y$ W70. 五彩鸡丁——lily_zl
$ P5 u' K( n9 y! g! P7 w) R3 k2 U3 s, q" L0 x. b4 K* V; B) ?: \# K
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! T7 a. c" }% r! C, G

" A. Q: s  j; a5 U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球6 T0 B4 ~  G) Y. U; O- k

3 ^- ~4 Y* M' Y& N! V73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
( l' ^/ H2 K( Q$ X' O2 J
% u& b- D# g* t- Z0 _$ b74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球, ?$ E0 O+ w8 p! }% U

. S( {  v/ {+ j: d2 L7 c6 `8 O75. 川式回锅肉——lily_zl; N5 F: k5 s4 J6 [3 t2 m
. g5 K- d$ M9 Y4 r- S+ m$ C
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl2 W5 d" E3 J& \0 |

$ A9 R8 a6 I2 t- j, d+ O77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球/ b# B  @! P1 T! e! W% p- K, ?  U

) t7 W$ p  q5 A! G7 |1 l' S
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
, B; j9 ]( l4 }  |# r6 I; R' s  N
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% C( v# c5 K  \
% c' T- d, i2 @1 C9 Z  Z
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
- x1 r5 T( [4 p6 O; T& v- ^! a( {* d9 l9 L  r1 Q; o0 x
81. 糯米藕——遁世的野草" j( i# E# k9 |3 O4 X2 ~

- k. s4 V$ z. r5 h) w/ A* G# s82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
7 v  ~; t& i5 o6 W8 X% m+ P
9 J- {& ~, d' R4 c1 z$ G83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl. K9 G4 X( q# z& j; H+ d$ e

, Y8 L, A  R: z3 X4 v! R3 ]84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球$ w( ^# m  V2 Y5 _6 Y( @$ q
5 |) n. e# K/ b6 {9 B9 E- n
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
2 H; ]. _$ o8 L
$ {  @( n: R% d# }* _8 P86. 芙蓉乱——vichida1 b0 u) b5 w5 H% F! X

8 e4 g9 y1 a0 H87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
' i) O  L" E4 ]. \- @6 B, j6 m* ?- {% k9 \/ h- V9 [6 R
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
5 i1 U7 J* Y5 v2 x( |; w
' |% {5 _0 L7 T8 ^! |4 v89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球  f8 H2 p1 ~: A( {" f; e

- w! m3 k1 t2 ?* k* X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 h5 g% |# `' I. f9 O) Y9 z) v: G3 O# z% Z( q# }5 v: b
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
1 H' g; d2 d. F" Z4 s6 r- K' p+ t, d& `" E2 ~; z
92.芙蓉醉——xxiuzi
' Y$ M" o9 O9 v! R3 T# m* J. p
" S* b) w0 x( b  ?0 \4 n93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
% N) w* E' ?# W, H9 A/ T! o
# H. b8 g6 J, W4 t- ^# ~94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK! {; V, ]% _% N1 p# [% H; F( d
7 O9 W( \7 `: [3 v$ C
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
% M: h) M" U9 r- V8 J  }6 [0 u: D6 I
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球" q7 e: ?( [4 G. D
2 A, l/ X: a" k+ V
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl( t$ Z1 i3 [3 M; U* ~' Q

: f% @6 S4 C: X/ [98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球2 g4 b/ ]# E+ J2 O
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99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
6 C7 M' `# t) j* z' v- r$ t+ a& {- f/ f/ [
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
5 v6 m2 O0 |! ]( s& Z5 G
3 B- o2 `6 C4 @1 v101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
/ ~" v  j  j. T0 y- j5 ?
; o3 Z( ~7 D$ k2 Y
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi* X! T/ Z9 N* H/ q

- H8 ?3 X$ d  t; v9 S* p$ Y5 G103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球9 D. J* {4 Q& Y3 K/ k+ x

# R8 v1 [6 H; K! }$ Y104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi1 D- m) D0 N4 d( o* g

) A9 M8 T8 P# Q3 u3 v105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
/ N1 t2 Z$ ^9 h5 F- G5 L. n
+ Q& Y# v( H3 K- V" y106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* w* D, N) k: a. F. K6 e* t5 p+ c, S3 w$ q$ v
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 t8 F/ m4 X' w! V' {
$ V# b/ p' T' H7 q2 c
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球2 V4 ?6 ]/ k6 ]. l  ?1 Z5 q  A
5 T- I- {  w! `4 [
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球, \* t2 Q0 k- R, i9 y% N) f9 p+ q

- [5 {, o/ P, a1 t% ?) Y6 j110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl/ ^" n. S+ R$ r8 `  e
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球6 R- ?  S* v! L' n8 O. G( l8 _; v

3 k. Z, a+ \/ C. Y, h; v8 }9 L112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& @* k5 @# W- V
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球  C1 t" P4 u+ {+ `: q0 h
& }$ _2 O. l+ H7 B( A# Z& R7 ]
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球% \3 n# c: g8 z3 c' G" g6 D

% j! ]8 E4 K, U. j  ^: d117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl9 ?4 [7 h& q5 u5 t

# \  R2 ?" M7 ?) D118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ ^$ l' ]2 F2 D# m! A9 a, L
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球: _8 n/ f+ P- N$ b$ d
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- N: d2 P( p# N+ j0 G$ f

% e2 j; D5 ^# q$ x- [& V122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl. V& {3 L* i. }  u7 _
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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0 [( P; j; q+ V; y+ R124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
# X  I3 J) R9 ~- M% c+ Q4 i4 d7 q6 x3 |3 h- i  T
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:; K8 q0 k  P1 `# h* F" l% o

5 h. U' o3 _: \: I5 B1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 X1 K+ A6 p( T0 l- J* d; ^- Q$ l6 s/ ]$ y6 Z

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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......8 D3 Y/ J3 {( r! A; K# l

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# b2 G3 b/ E. `; B4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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5 ?7 I( K  B4 n4 H: C$ |0 G
& D: Y4 p8 i" s+ m* i0 T4 T6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)# b! k$ [9 h: }

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1 s; q6 ^  i* R3 h6 v* q0 b7 \7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......( R% n+ ^: }( l1 P6 i3 M+ n) K

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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!0 r& X' w9 ?2 c$ r* M! ]5 b% a: f

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0 S: A  b  [" h# w# ]9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......% l( d( |: d3 k9 o
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( D2 m" }$ W& P$ s3 {  B' t" a13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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# u  S" O3 ~' K( F* g15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... |6 M% R+ f6 x/ H
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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3 y$ E, i9 l) F1 ]2 Y$ ^4 U15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
0 X% l3 R0 _- D( `: f正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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