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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 0 n- |$ S4 ^4 F

  u$ [7 r1 K6 r) b1 X0 V敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
8 f" a/ U! E; R/ S4 K. x: q0 `6 P# n- V3 R& b( D
                                  美食电梯:0 G# u( g- {4 f: {( ]) F" t. @5 K
, v4 j0 l6 j+ ~6 V

7 w9 F4 X' Q4 m# i5 H& I2 @
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; m% |+ m; K/ e/ s) D    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)8 Q* j0 y1 \* V) R9 x

: y0 a6 U2 [/ \% }& f* J) ]$ j9 V9 v2 n) y3 J7 u
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 a" r; a* R, I$ R8 X

( e# q3 |0 {6 B4 w, b: s$ d2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 o4 m% [8 j2 ]  s; j  O
# W0 M% M# ~* w: y3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
  p4 z3 L# C: u/ x4 u6 |
- h& ^7 p4 c! L9 m: _4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 U" R. m; s( c, v6 `
) T8 @, H( Z" [9 Z6 v/ Z1 `3 @5.  酱牛肉 —— xxiuzi

) O/ V2 j1 H: ^
; t. ~( c# t# d+ r" z! x6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
1 w. r  V2 p: P$ h( w$ Z% Y! Z8 |0 T
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
! D! f# F6 H" t% o& h: b8 G* u
' S0 f7 w* z& B" U$ q2 R+ p; D3 e+ Q
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
. Q9 U% A  L& S  a7 C* o. W, ~
) ^/ R+ i/ C& a/ G- R  K' P; {0 [5 C
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
% ]' |% [9 i- d9 ^
5 g6 L; w# `5 k$ R* L) B1 |! Y. m10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong4 c) f; B6 r& }* x7 t- O1 _6 n

" n$ P1 T% {; Z7 D* a" Q4 B. ~* F11. 文蛤蒸蛋—— 网球
& o2 b! c0 p; F: |9 m
8 {( T* L9 [7 a* q& F12. 苦瓜酿 —— 网球8 u+ j! j0 F6 z/ P

% c1 j* {$ i1 U+ t" J0 g7 P13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# g& @& a) \" w6 n6 B* [1 N

' r# {! t# [* ~14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
: q! D- e" U7 h( |5 k. i: s
4 G; U6 [/ F4 V& ^- Y
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* m  c+ R. [7 u
* L, v3 c0 j5 @3 K+ e: Y0 u
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413( S. ]' z/ }2 d& ]# Y$ x

% @( C7 p: O* ^: R- u2 y7 s0 U( Y17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) o! [/ u0 c5 n% W. q' r: \
2 U$ Y5 T! t3 M. v" N
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* |# ]. I1 F* _; F+ u1 L+ x

8 a! C, M* L% _19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
- K0 |/ i& k; [2 o! t* Y, {; {) r3 v, i9 \8 n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
8 I3 J( i, {: V7 v! c* |. ?5 R! c6 p( F9 t  {7 m5 V# j9 V7 j/ ?
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
8 G% Z" {$ y- H# C
4 @/ O9 n5 a: _( O
22. 酸辣汤——咪咪龙
4 v* F4 P# V& t, j& \8 v
, y# |4 `% T5 @23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong6 ]8 d# g4 `2 B) z. r  Q

6 B6 W4 ^7 _! d3 J' E3 W4 R24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
% y2 s% H8 f! j" |0 }  j
0 Q1 i2 O5 n" `  b3 F25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK$ Q/ C& R8 L' E6 J& u4 B' Z: h1 F

8 z8 j3 h! w: M26. 改良版玉带千张——happysongsong
, ^$ ?6 k8 A: \" \3 O4 H
3 F4 y: l; ]3 m; v27. 清炖猪脚汤——happysongsong
; C9 c# K  e& C2 S8 f, w- _7 Q# ?) l" B3 g6 n
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
9 q8 ^# X2 r. N% V; f6 x/ B' c% z+ g; {9 t* Y. {
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡; h, m  n2 q0 A7 H% T3 p3 ~
6 G4 j- o0 Z' @& q$ |
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
- N/ K: c+ U5 _! o7 E5 L9 Q4 h: f3 a! T: v
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 _7 _0 a$ U/ {4 \

) l! y$ D1 ], s! _- V4 E32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球$ z2 O# G) {7 R8 M

" G( C3 Q, U+ R0 W7 E33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 x+ C; t/ g) T/ ?( ?9 M: S
# c, E& g9 d" q, q9 ?3 W5 P) V
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
# f% k3 f& z$ x( ~
0 W- P" Y& `% j; R# L' G/ u1 p" J35. 菠萝焖鱼腩——网球
. P# G2 E. r6 Y# C$ Z1 Z0 d, `* c, t5 Y' o8 q  H1 f' U# v5 N. n7 J
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 X, Y. b+ d$ g# V
8 M( I8 K; ]: ^  u$ x5 ^
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球0 n/ S% l  O7 k4 ^4 g1 \+ q3 o
& A, m0 F6 M% c8 g
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
! n. V& n! d9 B& S7 C5 ~6 s
( e  L6 j9 |; d4 x: W39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007" e* u' \: A4 M( G* T4 I& P- A

+ G8 ?% o% Y+ |1 O+ X40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
+ R' G# x) p; ^7 y9 B$ s; I+ |- p. {) H( W; n  |) y
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong# M  j2 k2 J/ B6 w# b" S

! G; M6 @5 U9 k8 @42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 V) Y9 H( n! i; \8 ^' z! x9 o+ {& f. }% U' K: H( O- A$ }! f
43. 佛手京白——网球
) ^' O  M: P. m8 w/ H$ O& f
! h: K; N5 Y: ~& C2 [44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
, P% j1 r& {" O/ ?& q$ s/ a1 p% H/ ~, R$ b( n8 @2 m1 }" h
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
( o. {8 x8 p* o0 D: ]6 |: r% i2 i/ C0 z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
: G* h& Y" ?( Q9 D
" J3 V0 Q/ M+ _9 i5 c/ F2 }47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球: \7 d8 `" K& x5 F7 H* R
/ K; m$ y. y6 ]+ Q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
- u6 @9 U: Y# ?
8 q  m7 L4 x  m  ]7 p49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球, A% v" }) X# ]3 n; n( p

7 s3 W5 e# w5 p: p0 r, w8 _' `$ R50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
% _  q0 w+ I$ Z6 Z: x8 Y7 Q/ E5 ^: I' J1 ]) a* u) z* n6 ]- M9 F
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
1 u8 m* |8 H6 T- ~- Z2 K* ^9 m2 }$ ~
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球9 ?: C. |: R/ S' }

' G8 c% a/ W% g& _( Q$ T! J9 }53. 麻婆豆腐——Happysongsong+ h4 I- @" n6 j7 ^5 G: f9 r

  m1 ]; n; m" E: f# d8 \54. 干煸豆角——Happysongsong/ ^9 z  ~, e; B1 W& K5 b$ L  r" S

; D# b/ o' F& _$ [$ f3 Z: E55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong$ c$ O1 ^+ M  L: x1 Z  r
/ @: E( t9 X  M* k1 }
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球5 T4 Y1 |0 ^; D0 S4 `% `- D( Z

# _' y1 e7 x4 c* D: I. H9 v57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球7 F5 `# o( F/ o! e
7 c2 }; o' K6 J/ e( w
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 P* v: T' [2 J  ]( e6 G( {5 [
  \' E* b# ~: a
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong! i2 S: g6 t3 p; F- W6 t

' ?! e  s8 y+ a/ _60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
: l$ w/ F6 c5 C. l( o: H* j& }2 G9 X9 O  t, z7 V
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi4 k5 V2 f' C- b6 d( k$ O
# A5 ?/ R2 y% y* E9 D! ^) i
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
  a% y( U) \7 F, `! a1 @9 W
0 A* p/ [; n# E63. 酱鸭——Jane_xyp8 l- ]! i9 q8 Y, _# ~- y

/ k0 o* D5 t# ~( T* v1 A1 L; s. c  h64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
, N# ?1 A9 t: d+ H
5 r+ u; _% s+ d$ k65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
1 k5 G) w/ Y+ v' V% h7 f
9 F$ t0 {: F) N4 q. g  V66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
- A# w, U, C2 {. W( W
0 y0 h; o- G& H( }67. 糖醋排骨——xxiuzi4 M" |9 }6 M* S& C+ B8 Q! S
) X8 T$ l+ Y$ r: D
68. 凉拌椰菜——网球. |- w1 b2 |, o6 q/ D+ J

4 l6 ^" ^8 L1 S, U! _! u8 w69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" L0 _8 Q6 S, C: L  R4 k
! J) _( S4 q1 z6 l  D! o
70. 五彩鸡丁——lily_zl0 h0 i/ j1 x) L3 A9 m

) w) C5 i9 }% K4 J! `4 ]! Y" O71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球& @, ]1 @3 j& V5 B5 h+ ?
! A, T* x; W* }
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球& D  @/ S' ^! J

, k% m) R' v9 \% N" [# h+ R73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
9 c/ m; d+ j2 C0 n6 z. ?4 z" N* F! }, a/ R- b
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
) C) B9 V' X$ `
# Z- I5 X4 z% Z# `3 }  i% ]; i( Y75. 川式回锅肉——lily_zl+ \) ?6 _- c# g
, g7 g$ D! ~3 P# r4 k, j5 V: z; J* |
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl' f4 ~4 F- I) U& j

! S3 }$ M: V4 a) B; u, T77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
+ i9 @: x% d: I: }  e, ^  m$ d# L6 @( l- n4 I' [7 Z3 ?- k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl  a, R& A8 Q; O- H/ \& V7 B
( G) `, G4 o6 Z, J0 \
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球9 m' L3 k  F" K% E' s+ K9 L7 X

  U1 j$ k" n3 l& M( s+ h2 A& U80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& v/ Q) u3 ?* n* V! @3 N/ T

2 @% p- @. N& u: @% k81. 糯米藕——遁世的野草
; f: g- j( |5 N1 i$ _3 p' C
6 `: Y& u& Z& e$ s$ R82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球' f  F) u& V, r( H2 c! p
' |# h2 D0 J3 h2 Z# x9 Y
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
# Z6 a. P0 g9 h3 G5 u$ ]* M- e' w+ O
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
% Q" P+ h% m9 A# o( s/ h. k6 f2 D9 K$ J& f! e, y1 B) p
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
+ b2 k- Z: {. g4 A6 s; f+ J# @
0 _! M: z, E& H( d. U86. 芙蓉乱——vichida* v3 }/ X- G% f1 B8 F
4 [' }0 O/ w  [2 z% S$ C$ d
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 e* J( E: D. T
1 X7 H* S1 [) |, ?
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球% s# w: c1 R$ B# u
+ w2 V% k: |5 _
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
4 j. {# |0 x* }5 x( @/ f
8 O. {* e7 c# `0 L: A91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl1 O. i# T% E- J

9 l* I; f( o: Z& _8 j  Y92.芙蓉醉——xxiuzi% C) a7 f! F  P, N+ E& o- ]+ ^

. F' B3 w/ C6 `, |( u* m1 A93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球! B( C/ [/ g+ T! A8 w) E
& a' d, K" L8 x; Y
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
. q1 ~' ]; B: `+ x. {
3 B* z, D- ?* M8 |7 Y95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* g% t# Z& Q4 o7 f; `, V
) E0 F* h: o+ z. I* Q8 }4 L
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球  @  s4 _( g7 J
' R  S! k. O) n: P' P: N/ D6 {
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl7 g* r) C) y( j3 V& k9 M2 L

( K! }; H0 |; V; m; o; f4 F98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
. Y/ {$ }6 }$ q+ {! z- o1 W4 A3 I% ]! W! b) k3 B" v
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
# m8 x( v; |+ X# v( X* {% ]) N% b+ d( \, x. o: Y. _2 ?
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
& r* b; ^. f$ z) a* h, e# |( z) v8 I1 `
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

( }' H6 v0 C: R6 ~6 _0 }7 B' h% |4 P. P
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
# \! S7 ^6 _) I% _9 g( a1 J! Q: p2 C2 c
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
1 G& `& `5 v, ]6 q( }6 j
8 Z) l) m) S9 w/ i, f$ [104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
2 }- L. x' s: a( ?- P/ h, U
( n& e4 d5 ]# d9 b5 I! {105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
# E' O- P" H. o& p
+ P: u1 K/ R6 t8 d; h( h) ]106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi6 I$ p# B/ {$ |6 m. o2 k. ]) r
7 w4 N+ m& [  {( B& Q* {4 M# U
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 N8 N) W" M/ B7 H* H: f- h$ J
& ~; n0 W  B5 H: W) X! M9 P
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 y" ?+ J% J3 P# z9 m3 W
) O2 P- b0 Z7 R6 K109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球6 ~$ a9 v" d+ f2 D. E- i
: f. `# L# ]; r, {' z. o- b2 V
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl2 b: {( M2 s  R' [" G
! |+ [  z/ G5 q5 S# }' x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球5 D, Z& S! u/ o7 d" ^6 D; n# }

2 P, n( B; q9 J0 B2 T/ v112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, p: v) O/ U, ^

: b' p+ r  e3 l113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球4 G4 U! R/ E$ d+ n5 H" M

) K7 k7 ?9 o% y  O6 `+ z2 |114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
# z: _+ x9 U: `( O: k
8 Z9 o8 \3 m. I# ?
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
' V4 k$ A. D* v" n( R' C # ^1 H1 {5 r* V" L
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( d) I+ a: Q/ x; j) o% _
: l- B: h8 a2 G6 `/ \4 J
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl) V( W( O" l2 B) g% y9 G6 f

3 N6 Y. m3 f0 G3 P+ X118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
2 V" a. |! J7 X: ^; { ( z8 a8 k8 z: q, h5 b
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi5 U: P$ t$ Z5 J1 R
' R4 c( t6 R0 z, J3 k5 {
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球) w0 T' b0 @" l0 s( B0 M6 @+ L2 A

% {4 \/ M- v. w% ?" Z! i! f/ ^( N121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida+ X! @8 w$ c5 N/ l6 M. ~* W

2 m; Y5 C8 B2 z9 R! v5 _4 u& c122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, i7 G) Y  ^4 ~6 P( U2 k
* D( }0 b) G  r( @& m- }$ D
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; A$ c, o, \; B4 t1 P1 t( \  w, o

, a7 f7 I' J; u8 @124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
6 i0 E% P. ~. w, u& q4 f
$ w8 l2 d, I) G, e4 Y" l
5 f6 K5 D& H2 Y2 E7 j9 q

6 J0 x* I/ }8 r+ T" G4 ]

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
: g, @: j9 K4 B* c& D- Z% X+ z" `# X/ O
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# g: u, n1 B% K
1 I/ K  x/ \$ j3 R$ F' N7 V
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
1 n, s( \; W- Z' y
! k  A' R* T7 u. U4 R! S5 n3 V, J$ b* g$ `# k! \

6 ^% m3 P3 J/ W) ~2 G2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。, R/ n" N0 {4 p7 u8 |

& M2 a1 w' b& c' g
0 u3 G* |' Y1 m* S# K1 c0 c3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
4 s) q$ Z4 q% \9 y# A
# Z; z5 z1 M8 `6 k2 P& E( d/ Z- X& A3 r; w+ b
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴3 x! p' b3 A0 C, T0 U1 U

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1 J) ]" U* o! p. t1 r( U' k6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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4 j9 G! U$ f: o- e6 N7 R# B8 R8 f8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!* H6 F0 M1 h* B5 p

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......: Z8 X. n( s6 B$ q" ^  h% d
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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2 @+ G/ T# u0 x11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......: o2 w! c* \. n9 q

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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, R) {1 x8 y! U/ r4 q# B  x15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( H8 N( f4 P: x( C# r; Q     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:- K6 ^7 i$ `; O7 J  `2 j$ U9 L% L
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, ?1 e: J, F" U0 l4 {$ g* L! Y15.拌匀、装盘:% L8 }( N  b: j7 Y
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" R9 J; e9 f* N% i8 u9 W5 e( G16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来....... E7 Q7 z+ C7 W  p

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5 x6 h/ ]6 C, o! ]" C1 m17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
" ?/ E' D! j9 I9 b# e正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 + A# ~$ ]+ @# M& x2 G
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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