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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
7 L* [6 B+ w/ Jxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

% w9 w0 X# b6 @司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。) R( m6 {7 i8 f1 t: d/ I. ?
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
' N; `& `' j- t4 k0 p# o
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
0 n3 ?5 U% n" g- |$ l! y, XJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
  I2 A" a- K3 ?- u' J
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 7 V% D6 {+ E- J# ~% @4 E' t+ F1 a
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
  p+ }- n' ?6 P6 O  S/ F1 l6 v  J# I3 ^
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
: X  q( W0 h. tILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
" k. ?9 J" U1 n8 \
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。
) y/ U5 A- O  o, c网球 发表于 2009-8-23 23:08
4 W2 \4 R0 L0 W; ^+ K8 E
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!* c' S; V% h2 e$ ^$ Q7 R( Y: r2 D/ W
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

2 [" \. j- K; m8 d0 e黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
9 ~8 Z! N8 y8 c43381
& N' ~8 u5 T/ B- M4 g8 m这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
/ i# `% n' \' Y! m2 U& y0 }- z* c3 Y主料:牛肉,番茄 ..., k0 u$ [9 }1 J. p3 H5 R8 [4 n. X
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

* r4 J$ s0 \- `终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 3 Q9 x, O& C1 I% ]- Y; Q% @
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:7 F5 V  t- C' v- ?1 y
$ u3 v" h3 Z' A
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。0 {6 ^/ _0 {1 |, c1 G6 e
2 J2 k1 d+ k" _1 H8 }
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 5 ]; M' s1 g* z- b$ F/ H5 t

2 e& p( A/ v* ^/ G% S7 O7 ?2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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