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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
7 P9 I, P. M2 O8 \/ p( s4 qxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
6 f. `4 k4 t. F% s/ E
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
  d9 s. n0 f7 @# Y9 D; p9 Bxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
! {/ F+ T) y3 s! `
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
5 {4 O3 z. g0 K+ y$ y: iJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
% R$ l8 Z* ~6 l/ V
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
! p. e3 Y' L. _+ O: v亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
! a1 w# c8 h. ^& o% J( g
( B, V( ]7 ^4 R6 ?9 P+ c( Q原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...8 |7 w1 j8 n& |
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
* m' M2 t0 f. M! `+ P
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。  ?* V/ z6 O7 j6 \8 ^* R
网球 发表于 2009-8-23 23:08
# Z" U& I/ K! }+ l, h7 V
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
. v0 z4 K% I# eplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

- }: c; K0 P2 K$ E* d4 L6 ^, `黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
! P! J1 C/ M. a, i! B  Q& Y43381. M% b4 z) s' T$ T
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。7 Y1 z8 l6 w# Z& x0 V1 {0 B
主料:牛肉,番茄 ...  X* [+ A7 C' K6 T8 g
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
8 T  d% ?' U1 a) Q+ g
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 0 ^( V) \9 O! Y; W7 j
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
2 N6 X; j! W- w) b& S' y# u; J4 X1 }0 o
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。& K- ]$ ]! g7 G

6 V! ]: ^; V5 Y+ _* d% Z' q1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: * f+ n+ {5 Z/ k" l

% b8 u$ i0 }# D: t; y- Z2 a3 w2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)' z# y4 a* h- z9 M& c4 L1 H8 }: K
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