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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi , [6 j0 Y/ [4 f

' k: \, w' f- R8 |我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  , C! l& G3 h( ]. l9 p8 C

  P# `! U. j' |. I# d我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~' G9 n! b; f0 \9 ~: E
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
! ]; Z7 i- y; m& v+ ^0 ?
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
. g0 q; J7 \+ U7 n
& k* b' U( G# @. b- ]我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~+ t0 j) ?* G4 P; ?$ U
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

% `6 C: O, k5 e" a听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?5 A% r+ y! M/ c  W3 a
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
# @" F/ G: m1 G* F
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...; y5 D4 w, G( k
网球 发表于 2009-8-25 20:41

- i8 B, b, o& x$ l8 b' m0 ]原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。: T) O4 b5 }: R/ N# S! M! `& A7 A
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以): b8 `9 f# Z) X+ K
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
7 o. Y5 C0 Q5 |- t2 O0 `: n7 E  Rlily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

; R6 z) o9 o# R( D这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。4 {( @5 a  s# e& B* }

6 \! H& i. T. C  }, J可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
# J3 H3 Z  D- L5 w' v( lxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
0 l7 u' g1 K2 i4 ^7 d, N

8 j$ E5 @+ a5 x% q8 p5 F这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
+ ~/ m* x: }) l: r9 G$ W

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
3 z6 _5 t' y4 U% S/ y% G
5 |2 M( n+ A4 {9 {前日拿来做了两道菜, K0 x+ f( C4 _% {
1甜椒塞肉
" P) D. s5 ~, \0 m: ^$ I) k' M- \% I4 T5 R4 C! m; L
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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