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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi 8 \3 n' T( R3 y' P/ [
  [2 m$ P; v+ H  [
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
6 \  p/ x, E5 {2 X$ f$ u+ J1 f  }% G* l
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~& k) {8 d# q; c4 {  K: D
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
3 P9 d8 l& l! v8 c* }4 x
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
; W: g9 p) H2 G' W* f
, x  T* \+ l% g( g9 I6 e4 P我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~* {; c$ w) i) {/ S# c: p# q% v
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ |( e( T. a# \2 |- h* W! U3 u7 u听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?8 Q6 U, r9 l2 \6 @0 h$ r
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
% j& d3 d  Z& R: y9 d
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
) @" ?% d6 C. a网球 发表于 2009-8-25 20:41

6 a2 e& ?  F- W( @/ R# Q2 Z7 }原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
7 A# r' H$ L2 d* K; f4 s& @主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
" s6 k; x8 C. D2 ^* }辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...+ r: r" x5 t, e1 \$ t3 {/ }6 k
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

2 b0 P$ E- A+ g$ u; F$ f) G这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。- E: ?" V- o6 _& K/ }6 V$ n

1 N$ y: @' X! \  i) ]+ _可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
& t6 d9 U) R, D# |9 l- ~xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
8 j6 r4 A: l% f

$ y7 ]3 v0 ], {% K, ?& \这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
, w9 J6 V6 }7 v; I9 h* l1 e

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参与人数 1威望 +8 金钱 +8 王国积分 +8 王国爱心 +8 收起 理由
joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
' @$ v! b" z$ B& Q  [" w4 R) E  U  i6 }. U6 h
前日拿来做了两道菜' O, V1 h- W. m+ W) y
1甜椒塞肉. A. `. T) m: ~
) U. q$ {8 t# a
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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