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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi $ _6 L  u! r8 j% S- s
. c6 s9 I( s- W1 P: A, ~
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
: X, Z! S% w6 x0 {  P6 k! f% j; U. [  ~* d
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
9 J6 ]8 S& o( A8 cjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
2 g& G, B: T+ n* R# k1 s
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
" K& V7 i2 c# q% z
; Q0 [6 E) g* k5 R$ H我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
3 q. _/ n' C1 `5 q' l4 f3 J4 `: Kjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
" E7 O5 r: R5 H, ~# u3 _% O
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
9 m( k$ x5 k* zplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

* P% q" J# E0 ?7 f: n. c$ u' Y哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' D; _2 w' s; ?
网球 发表于 2009-8-25 20:41
' j/ q$ _  R) Z3 x6 j4 n2 Y
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
0 y3 p) J* A% x& ?4 B  Y主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)! \6 |) c7 m; N1 @, F  ^
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
, G9 u4 v7 l/ D( elily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

# {5 n4 z, v; x& z" X* y这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
  h% a$ R" D; V% F/ Z9 Z, ~' \& T% G, F
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
  z$ h* b! z# h8 [7 }xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

0 X) i4 M5 s7 e
( O4 N( a) l: P1 ?' X  V这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花) F2 H# z; q( }0 [0 I- R

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
, f* X. T+ p! R% Q# Q0 \; n! U1 Y
前日拿来做了两道菜
3 p3 h$ L# f! P; \: k1甜椒塞肉' H% ~$ S) ?5 [2 i# e# R5 W; Y( ~

: ]  m) {+ a: L. @6 Q  L怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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