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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
' D) W* W& t, `. K  d" X. M* X
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ! U3 U: R7 v' A* F* }- a$ O9 A
) X, ?  Q& k+ Y6 w5 H$ C
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
) h- D5 j) g% e$ Z% K3 Y2 ~joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ X- u1 Y; ~$ u薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
5 f$ t7 o& B- A9 m; e; g4 h
7 x- Z# J3 c4 J) \/ S9 g# Z我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~7 {: {% a1 l! J7 s' ~8 F! S) `
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
0 l* [3 e& _+ w, c3 S+ N" |+ v- \
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
' p! Q, u5 w6 B9 S$ U* n+ bplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
' S" L2 d* @4 E& i
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...! f& e& W9 l% b$ M1 X4 X
网球 发表于 2009-8-25 20:41
/ K! \! B+ ]: b0 ?# W
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。/ U' H% K! O% u4 d
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
( o* z: T. p2 J9 U5 i辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...; ^- s( x3 f  k0 t- b* I! {
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
2 r! g9 s3 L2 t4 j8 k
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。* x0 l& i. @8 b! V6 q
/ D1 l- m, o+ e& S5 R- h  j7 e
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...' ^2 c- h1 S5 ~: T  N! N# @
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

/ g+ x0 n, i$ A6 Z6 _! b6 ?3 E5 c9 e( \8 ?/ S9 Z
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
6 ^) O! j, C# S

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
9 K' c+ t$ I7 k  y( X# b
, m' s  @  K. H0 g% M9 B前日拿来做了两道菜
2 P0 e2 e1 w# a! Q1甜椒塞肉
& Q! |' P) B0 V. @; Q6 T1 l
' _2 q2 R3 Q/ p9 y3 r* F* U怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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