【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

3 X, }( b! c- j       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 A- U$ D& {8 l# c, U1 ]! B. D      43315
$ I3 M7 G& U: m- n; r' J
  h( e  G. J7 v8 P    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
  q- ^. r" B) D

7 c3 t/ [3 A/ @1 s( e% Bhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
$ l! V4 `! E. g& t# M/ F6 G+ cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
7 p4 J6 N2 i1 f% ^
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
/ X6 E4 _1 Q5 A# z) v
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# ]; l+ j6 B0 Q' F* Q2 b      43315

, T  ?* ]. u6 b    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


2 s. [/ N9 k) L; rhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
2 E2 o& \: S) E4 b( P- I5 fxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

9 ]: a2 x* r+ g
# I; @$ b6 U. t" A$ B红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
: |/ w$ Z& l, c5 N1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
8 Y: n" j7 e0 \4 y4 最后出锅装盘。
/ V9 Y) A/ `8 r/ `! B' `

lily_zl

6 U4 g* I9 ?$ }  T1 `美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
: U, }; U+ K0 g3 [7 @' m+ J辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
% t7 t# i! r, w; E" [. B
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

* P* }% |# V/ \2 y$ R( u呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
6 I; [: m6 M2 b" N2 X我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
5 K. F+ @" z, N, N! ?lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

( ?( q/ P. d! [1 K, P偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
! p3 P1 E7 W. n% M! R& ~Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

/ _) r* k6 d+ z; S; e还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。