【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

! f" C( W/ H+ C+ Q, _0 a" I, A       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
! U# l# W8 `* p) {. w      43315

8 ]9 P7 }1 P( {/ E5 ]! [+ R    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
: ?* Q: O4 _9 A( i5 u3 x: w
* ?5 k( Y9 P: u( K! \9 p, i
http://www.chinatikfans.com/spa ...
% C' T* `0 V* k* V- Kxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
6 f9 B7 M( G9 D3 f0 [. W& L
# D! x9 L4 B% M3 T6 G% r是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 W# {* E2 O$ \4 y* m
7 Z, L& I  W5 \5 N7 T# m       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  N: Y6 g# d7 k& f) Y; t) T      43315
/ ~" Z0 t- v; c* y% Y
! Y0 d% L8 `/ {0 Z9 f    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 Z% o+ {$ `0 b! N  W: U
3 }) W) R* @, S8 f" b
- s+ w9 j/ i+ y/ v  Lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

( n3 W! m4 f! q8 X1 R) E看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

0 _1 m+ M. o+ M, A/ \/ [3 v8 @- Y5 ]
4 _9 e1 Q# A( [9 ]" `2 R0 t红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
+ t8 U  `7 W* e做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: _! }( O( @- C6 |2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
  u- r; N$ R) A2 A2 l1 f: [3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
4 T* Y5 r8 n) L+ I4 e: U" |

lily_zl

7 C) R# s8 @- _( l; q2 P
- G2 m* j: g( S1 r7 {美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
5 G- p* |1 \* u1 [4 j6 {. F2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 i+ O9 S* I7 Q! x6 y1 [/ F4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
5 O+ `5 s; m! X7 p
  ?& W! N8 c) q+ m& T" I6 r! T/ |我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
% a, {6 z. ^8 y; v! f热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
- v/ j. J+ n3 }- E& M0 M! m我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
/ r; ]* H) L& m7 c! |3 x( K/ X  Y& k4 {Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

$ ~( U8 U7 J; K( o. D
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。