【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
. C, p; Q3 ^) f3 b  D7 G* b$ _+ L
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

: K7 H/ c% P" Y" M3 q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
( G+ P. W( a, u2 a

! r) ?: l# D: g- {http://www.chinatikfans.com/spa ...
& H' z, g5 R5 _: Y* s; q% Sxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
) X$ P  Z( F& S& m2 u; C
) n1 T8 }9 N& ?8 A7 I$ W是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
+ E9 `* v' d2 U# g
7 ~7 T# y0 b$ C8 c       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
5 x0 T5 y# }( n9 b' _8 {
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
" k/ e6 Q3 W% |5 r
. E! V% H# y/ M$ Z
http://www.chinatikfans.com/spa ...
2 U! S! I7 }" c/ n# Mxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

5 e* E6 c& |4 a* d& A! L/ M* f红烧翅根
主料：鸡翅根
. `, W' D( e# T0 ]/ D配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
& ]  ^, b3 w1 o4 d) b7 o做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 X/ k$ I( c8 G6 e2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
: l+ C1 k9 h7 j; ^' N1 I! z5 ^; i" S# n

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
8 b4 t$ J# F6 k0 b3 s5 |( ]主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
9 {3 c" E" G4 {辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

: F* i. L. J2 v4 G下面这个是今天刚做的。

lily_zl

) A" d; O$ @/ ?) Z4 Q* {
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

( I  b5 z) |' O3 y9 E) Z& }我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
# ]5 _9 w& D3 d+ mlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- N5 j1 @. C8 J! _5 {1 D偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

) P) w. ~3 [! k& x9 l7 n) B沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 r- A4 ?0 K6 Q2 s- l+ G* M, f& x还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。