【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
* `! N, g- O) ^8 B% N6 M, U+ K, |9 |
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 b) U: J0 K; Z- y6 f! v# V      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

: b5 W; `4 p- c9 p
# T& K$ }) s: thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! k, E9 I0 x# s+ N& f9 `  @: txxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
0 w5 f' J: `) ?, u( E$ B+ a
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
7 q  x; f2 q6 e4 J2 _# V      43315

- S" s0 D! W% w/ C    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
6 I/ `0 i& M8 x8 \; j
0 _" M8 G; n% V4 `: `% V. P
http://www.chinatikfans.com/spa ...
/ P6 ?9 M! ~+ K* j2 Bxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

$ u8 i$ H1 r+ w# R! Y3 R  l$ F
红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
6 v" i& k; o$ a0 u" u' \做法：
3 E; i0 b1 l8 K7 C2 ~1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! T+ ]4 N* G: I* M) \4 最后出锅装盘。
( g+ b$ q& x2 |

lily_zl

: C, q9 E/ _( g* D  r美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
2 B% Q1 A/ x# k7 u主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
# C2 J5 @! V3 n/ s6 d1 将面条煮熟。盛出待冷却
9 J+ T& Z- K( s+ c$ Y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

0 ^: M5 N) a# F! A6 V
/ Z6 k7 }+ e4 {1 Q& o; X呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 }: T) [2 s4 I! |
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
  `3 U* I: Q/ ]9 [43370
! ^, Z( I) \7 s) V/ V, E& u我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
; m$ e% V$ q, Z, M9 Flily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

& S# n0 g+ n- @/ K偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
4 X* Y) w) S9 @. Y3 FJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

7 d: }6 M7 v0 t
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。