醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

藍莓胚芽蛋糕
& ]. w: p% m* _9 s" E【材　料】
- p" O" p$ V0 N高筋麵粉  250公克
: ~8 A5 h9 u( q2 E; [6 O杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
" y8 T" U: s6 f5 Y泡打粉  5公克
% @: V- y' o5 C; J全蛋  350公克
( T' V. l0 Q3 F* T" k9 B糖漿  100公克
奶油  350公克
$ n" h) S; `7 q4 k$ v$ S牛奶  50公克
鹽  5公克
* _3 p  O( {" ?" k9 ?3 P; F- n藍莓乾  100公克
1 Z+ ~/ l8 ^+ \* V: c- g胚芽  150公克
, \- x$ Q# B4 p9 q/ G蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; ^3 o! P8 H8 v
2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# l- A! l' J: N0 i
3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
+ u! U! y8 R3 J& y6 e5 o' i
* m% A5 n$ o7 E! [7 _/ w4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。

5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。

6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}

  j' j& r% B9 P) v8 \3 R   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}