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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 7 B) \. X, C' j* M- r
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
9 ]8 w2 j$ J# K9 J1 v+ H/ g1 T: n真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
/ _% K4 t0 m. M) W. c* Ghappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
/ o0 l8 t' q- j' P
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
* f: Y7 g2 U4 z! \! \+ _6 [: D
+ L/ |$ h! B2 h1 ?* {4 h; E估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.( ^+ A3 ?& z; f5 j
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.# Q1 c" p+ _# u# i& Z' t
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了
. u+ _" j+ I9 x1 T/ o9 t 3 t+ M/ N/ M$ @5 W. f5 Z6 p

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参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!3 A9 P! v( Z& [! t& b. ]
遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]7 e8 S! C# A7 b0 I6 s% W: W: u
"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
3 p* @  @: \* ]7 S5 M7 g- {plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [' R% |: R) U/ S- P; F7 i
6 \* `! W; T# O  a+ {  W& u
( [( L+ u5 |' U! s6 A! A
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
) L" L" y  w5 A8 X/ Z, Z1 n剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.. f3 M4 U6 K! Q7 b4 f, b0 a" F
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
8 _2 A' E' |9 bhappysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

) _6 }( U" b( \+ _, b
8 M) T, H9 d- }9 t' `亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  0 n# ~# P$ m2 p* ?% n2 x) P
那主要是因为你以为他在说你圆……7 Y2 D, u( K0 @, s$ c0 n
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

6 j! n: a, \7 }& r$ K, T呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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