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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球
5 _1 n1 U! C/ C, v' }- @3 y西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别! + V% x( h! o) g  e
真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈# |( |" c9 V5 n7 F9 G. k
happysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

9 B4 O2 A6 e. G/ \不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 / d. \: \* s7 d
1 @, R- a6 P3 Q7 @! e
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.8 B+ x+ N* P( X8 }$ L( \+ \$ {$ k
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.% ?: w6 a+ N# Z, u# o0 \0 u3 l  K
如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了& ~- W; E. h! L0 k
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评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
  j# f2 b0 ~6 Y5 C0 F遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]
4 o4 U6 B7 M% Q1 g5 l8 n"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?
. O+ i8 m/ z8 h" R0 U, U2 y4 Pplum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
" [# Y5 v# w  @* ~" A2 b8 f: K: D7 f/ f: H+ m

+ |/ {+ z% d) X9 {牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!9 S! G- f5 I+ G% o2 |
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.& x" n) L& M% H$ o# G( {. d* A
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...- N8 s# H$ z9 ]& b* r) I
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
7 E3 y; |- p) Q" ~6 b) `
* R! f% }$ E) [/ p# T/ C' m
亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
! s) a( c- I% l  P7 h' t那主要是因为你以为他在说你圆……7 i: [3 D8 F# A+ ^0 A" C" K5 V
vichida 发表于 2009-7-30 13:31

0 f: l1 R5 y  X( A, {/ |呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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