夏天适合吃的菜7 `7 K2 C+ n6 H9 B! j% l% X! A
苦瓜煎蛋
4 F5 L; ^9 b( R- W' Q' W* T1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 \6 M/ j/ |6 E4 Q7 t$ ^
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- k* I5 r2 V7 O* d2 o& Z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ o) J( _1 G8 w& t2 q凉拌粉丝
* X+ x5 v. F# L" {1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! @, z1 v( V( @/ R. b* n1 I6 h
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
" l6 g: H: a5 [+ S3 E7 X* l3 o. Y6 }. n# m3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 ?/ L/ J3 q* ^, v: t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 ]8 k1 ]8 f) T& }# X! P. G
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