夏天适合吃的菜; U* ~/ ~0 S+ y# r' V: N
苦瓜煎蛋
& {( C0 n# U4 x. M6 I8 z- e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 b4 @$ z: L, I: _4 j; |5 v8 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ v6 ~+ v6 u; D/ ~2 K, V2 p0 g3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& f0 a+ A2 O2 g/ y$ ?! ~& K
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- R% C0 Q A# }4 }' z& K9 K凉拌粉丝
A# n* y8 Z' r6 m V; @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ y/ @; t& z1 ?; E2 ^2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( p1 g! l3 j) u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ a. X, E& b' p _' a' @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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