夏天适合吃的菜
, q8 s. Y/ ^1 p苦瓜煎蛋5 @: I; Z3 g- Q" d( D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" W* O2 z, v ]( F; W; ]' l: e
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* }4 q) A9 V8 G8 U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. b: H: r, P7 @0 ^! \1 _凉拌粉丝5 H& p }8 w& n9 `9 ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 y; K, F3 r; u T* q& Q- w2 h7 W
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 _5 U& h# g I3 G2 ]8 `9 o, t" l! C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 X3 @: N4 g, J2 u/ z6 n# c' p* x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: C! O1 \) K3 r
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