夏天适合吃的菜) L6 B6 Y4 O5 }# f5 l
苦瓜煎蛋
2 l2 b' K6 k) q; e( j5 I W) Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ m' i5 r# X# v6 L8 D k9 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ @. j9 B& C" ^. a- A/ p! K
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 B; x+ M6 M' J, D. @: m凉拌粉丝+ \- a4 o9 d- H- I* t3 x- i. V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" ]8 C0 c1 C, F- ]5 G: w5 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# }* t( {7 P8 Z, T4 A: P, b' e
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! L" z+ T- a \2 z& u7 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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