夏天适合吃的菜, u$ K% h" c7 o% K" C+ I; h
苦瓜煎蛋
" }0 z& j' ?+ }1 F! q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# z: K C2 c: N$ D7 B7 N
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 G4 b, u# z7 J1 @9 t* d$ f. f- S4 e' J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 G( q, j( w4 E0 W
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凉拌粉丝' L3 _+ b A' n6 z* K% @$ {, ?) U6 Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. o5 k9 R# y9 ^9 k3 V4 F0 t E: i. r2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 }( f7 t7 ?( {" f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了! L- n) D% P; h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( }+ R) B" ?5 f4 a. T2 U, K* B
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发表于 2009-7-3 22:54
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