夏天适合吃的菜7 ^9 C2 P2 H8 q0 u5 e6 G( J8 P
苦瓜煎蛋
! Q' s7 `1 J6 _. e/ ~1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 o. D0 d1 `* D q! m1 I# F# B5 n
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 m" ]- e! J# L8 B% J1 L1 K/ f, r& A3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: c9 [1 m- u; c1 T% ?
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凉拌粉丝
2 N+ Y5 N Y$ x: i* h, @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* {1 G3 O: t/ ]' [7 n0 N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ y, h; B% f( R4 {( s$ g* G$ |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. P/ d% |+ W7 X1 K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' g' [) M) f) D, D. L; b& d
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