夏天适合吃的菜8 W* d) i) @9 E2 m
苦瓜煎蛋. O, l/ @. V. C) V' d! L0 m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* L) _; a$ k' E& {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散: G9 g" Q* J6 q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# i1 v$ A& Z3 W d9 V凉拌粉丝8 O) V$ ]$ m( T; ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, G) o6 M' b; L' V1 f4 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 E/ h- O7 ~7 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: p! s, o+ [- }9 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! M2 s; H# d9 ?% q
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发表于 2009-7-3 22:54
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