夏天适合吃的菜
a5 z# J+ O+ R7 u Z% {苦瓜煎蛋
+ k/ g0 S% C8 ^8 @! Z( s. k1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; \5 W* A! r, a$ `5 W% {" B
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( ]; Y; A' t+ s' U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 l* T! n$ ]9 [) H) J; e
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" \2 t* D% f! ?凉拌粉丝
8 }6 ?. `4 h) k# K3 W# M# R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 a7 O& r3 m) p2 j9 n# v" c# o; B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" [/ F* \+ @5 L7 s' j
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 M `) t! x+ x: @5 }( l+ Q6 M$ A& |1 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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