夏天适合吃的菜
+ d0 w& \+ h' x! ^苦瓜煎蛋0 d' V |/ i* M7 J) ~) A! b
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% L8 }0 f7 J/ X) J( B) t# q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 j7 L) I3 {! R) J9 G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; c! g, u1 b1 H( I" F- S
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" u! A9 d- l, F+ X凉拌粉丝
5 i: }/ J8 z9 A" ^$ X7 i& ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 {& B" [! @. ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ G8 R) @$ e% J7 Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- X: ~" U" R2 \$ Y2 h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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