夏天适合吃的菜- J- B$ ?4 {7 [" K( i$ X; D
苦瓜煎蛋2 l+ U( ~( ^% G. j2 p9 t9 J% }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 S. {' U. N4 n% ^$ [
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
9 \$ Z) T: z3 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 c" K3 q: \+ R% \凉拌粉丝( u" i" C" s% a1 D( p
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 f) c- H/ \! Y% j- M# t% d. l3 o
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 T6 m" t* X% ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- Y; s" E# O/ B7 F" ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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