夏天适合吃的菜
% |7 `" j. g$ `& L4 b苦瓜煎蛋9 |% f. D2 U" [7 x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; N, M& {3 w/ d1 I) W; A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! g) F( O, x6 y; N5 K+ F5 l3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 d$ m1 z: S/ N凉拌粉丝4 E% y, F( F4 X5 i7 _! W3 T7 a( r
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( ?8 T- y- g7 H# o" @2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% ~* S6 V0 `: @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
/ [3 K2 H. F9 K$ N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 I$ d+ W" P' H9 k% ]% B: @# P
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