夏天适合吃的菜
$ q; _0 w4 H% V" D- e苦瓜煎蛋& c' N4 ?) b8 B0 [3 m+ A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& U5 V# \- t2 p2 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& ]8 g6 K4 W9 c' o" J( f- M6 Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) ?6 N# }; \" R+ D E* }3 e9 {# n
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凉拌粉丝
1 |1 m6 J9 X! @+ M6 g9 A! m" t2 m1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 `* i" [9 f6 H* S0 b% i$ t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
1 p1 I: J0 z5 y% z' E/ l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! i. F7 n! k+ }! Q- N) }2 c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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