夏天适合吃的菜6 C! p7 e2 b5 E" Z H# w
苦瓜煎蛋
$ y6 Z7 d. K- P3 J6 b1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ U+ {, a' Z3 I! o; Y7 c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 d% r5 b0 o4 i @, R& y) h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! A8 `1 l4 X! c( v1 R凉拌粉丝. T2 f7 l0 {# ]; L3 Y
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- t% U( o/ G6 _- ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 v- f8 j i2 R4 \4 L1 v6 Z8 a; d6 `3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 S3 p; A( e1 J" g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 j; o# a3 N2 T+ g- K
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