夏天适合吃的菜
6 k- U: u/ _. q& T- N苦瓜煎蛋
. a3 S! s X& e$ \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 V$ b' ~3 t( w) R2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
0 Y6 a: c0 ?2 e2 k7 S% K, ]3 }0 e3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 z; i# ]6 e% l8 ]; i: K凉拌粉丝! ?3 W8 }: B* f' ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 A, n( @/ v* e2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 o$ `+ Z0 l; b% N% U3 L3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
7 I0 |: S: B9 j, j3 m9 l4 s本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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