夏天适合吃的菜* a' z8 N! G: m: @8 U
苦瓜煎蛋- v* a" |$ \1 L& v7 w' |# P
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) g6 H4 K: D8 c! Y3 |: I0 X
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ {- I$ N9 w" r% k( E
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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4 S8 U# _2 J/ F. E2 ~凉拌粉丝6 q9 O4 H% D7 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& a8 v" F% C! G4 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 Q: v5 _ G# w1 d/ {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: g9 i0 `1 G; U0 r: C" o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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