夏天适合吃的菜$ x1 f9 ]7 G9 t% z- |3 d3 o, p
苦瓜煎蛋7 A% [6 M/ I6 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: g4 f! b/ J j, R+ G% A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ z$ J9 Y! C) s
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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a9 s E! {4 w" B V+ G凉拌粉丝# ?' W: D7 f* [# S
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ I) ~1 H5 |$ W) E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ]9 R# Q: J- w( ]3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ e- G, {8 d) }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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