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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
6 X) o! D8 w$ ~5 j" C7 }
A l3 a2 ~7 ?$ B; s6 J蒜香排骨（转：电饭锅秘制）
+ Z% P! Z" }" ], _1 {( l$ q
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" Q: P4 l' a& e7 h+ W3 v3 [/ s% O: Z0 T
选料：
8 e6 y( c2 E1 a: o4 M4 a( ] 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
5 k/ i v) G4 h, l 2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。, B# `' \# M- ~7 }
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
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- J/ }, A4 a1 f6 v% r2 W2 w方法：
. A8 p% N; a ]$ w& h& v 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；! m( |5 w# a& l2 ?
. b, b" }; R- A. L 2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；* R" V$ S$ X N/ {! O
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜 b9 F' w7 y- \; ] M
4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.
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