【09.06.20】醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp · 发表于 2010-8-16 12:30

本帖最后由 Jane_xyp 于 2010-8-16 12:35 编辑

搬家了，自己动手做的第一顿饭，很随便的。
青椒香芹小牛肉

油渣香麦

芦笋鲜鱿

椒丝腐乳空心菜

龙骨苦瓜汤

酱鸭（这次做得比较差，手生了吧）

美味鲫鱼

网球 · 发表于 2010-8-17 22:05

搬家了，自己动手做的第一顿饭，很随便的。
4 Q) D' @- E7 Q! r( n0 W青椒香芹小牛肉+ P- q$ o+ s* E6 w) p
! l g0 q4 ~5 m0 t1 P! X7 O* ~
油渣香麦4 @6 X/ F4 [. S* p5 Z2 T% A

/ z( i! Y! |4 ^% k/ l9 [3 i7 S芦笋鲜鱿1 ^% E* t {: G1 T
! ]! g4 K+ P2 a5 p
椒丝腐乳空心菜 ...
- P$ x! c# N" ?. \; m, |+ m2 AJane_xyp 发表于 2010-8-16 12:30

原来亲也是高手

xxiuzi · 发表于 2010-9-24 00:35

本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑

蒜香排骨（转：电饭锅秘制）

选料：
         1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.
; z6 _, b  Q! @: ~$ X4 l. }" T          2、另外还需要一些香菇,新鲜的，一块姜，大蒜。
         3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.
. k6 n/ |. M1 m! N
, ~  H3 [, t; d1 ^/ D! Q方法：
   1、排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上，撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时；

   2、将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角；
   3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
   4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.

: h" z4 P1 b8 ^# D  S5 O
; |8 [3 A* T( {' v; `, u0 O  N: M
9 A, h, [* ^. |3 B3 }8 K$ a9 ~1 I/ {1 p

nancy20050413 · 发表于 2010-9-24 23:05

袖亲真是细心，这么晚还不忘给咱们送上一道节日美味，看着就知道一定糯香可口，色泽诱人，好想吃一口呢！

lily_zl · 发表于 2010-9-26 10:52

回复 xxiuzi 的帖子

看着很诱人啊。。。

秋雨 · 发表于 2010-10-3 23:36

半夜了，来醉月楼混点儿宵夜！看着就口水直流，想吃上面的蒜香排骨啊！{:421:}

网球 · 发表于 2010-10-5 12:32

看着真诱人啊。

咪咪龙 · 发表于 2010-10-6 20:41

啥东东这么香？呵呵袖亲，你好吗？俺回来了，好想你捏！！！！！

tik爱 · 发表于 2010-10-17 18:33

本帖最后由 tik爱于 2010-10-17 18:39 编辑

过来看看，就看到了袖亲的排骨菜，口水直流呀

仲秋2009 · 发表于 2010-10-17 18:45

本帖最后由仲秋2009 于 2010-10-17 18:54 编辑

苏州“得月楼”名菜“狮子鱼”，端上来的时候真不忍下箸，晶透的玻璃茨；张开的大口；飞扬的鱼旗；可爱的摆放下去的竖起的尾巴。鱼是鲜鱼炸的；茨汁酸甜偏甜，沪菜的特色，无愧名店名食。拍下，带回我们的醉月楼与老板/大厨/老板娘和众亲分享。
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