【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

回复 888# 网球
8 I1 o) e+ b8 F5 x5 N
( t9 g: D' o; t
8 P% a9 X% `0 z3 q& J粉皮蒸糯米，这个有创意，是偶喜欢的！
球亲还是在888楼摆的这桌宴席~~~

xxiuzi

$ A% f& a6 k7 w. |3 R3 f, z; l            明日是“三八”节，祝各位节日快乐！

( N& S8 g% w9 t. S5 }" T7 B6 q6 ~      以下图片是杰妮亲为醉月楼友情制作的，特挂墙上，谢谢球亲在家园展示秘笈加绝技。餐具（也是杰妮亲的心意）很漂亮，而这也提醒了我，亲们如有自己喜欢的餐具不妨拍来共享。记得豆豆007做寿司的摆盘、lily_zl放柠檬蜂蜜茶的磨砂杯，都很养眼！
  V3 g' o5 H3 f! H" @1 h  l/ p5 X* u      感谢大家！感谢球！也感谢杰妮亲的用心，醉月楼因为你们而更加温馨！
+ H# h' @  D3 E0 X! p: j

, J; `7 I* h) L& a' f


lily_zl放柠檬蜂蜜水的磨砂杯：


, m5 _$ g3 E( O$ Y; Q1 }& l豆豆007的寿司摆盘：
, \. j( O! s/ a( O5 \7 f) C# Y
/ m7 W$ M( ^+ m5 J4 [
. p% B) A7 e+ h8 K5 K

lily_zl

有一段时间没来逛醉月楼啦。明天是女人节，大家的节日。端上几道家常菜，自己乐呵乐呵。
# t0 I% R, ~3 K7 n
翡翠虾仁
$ Y7 z0 o$ N  R/ t1 s) {4 `  w
+ A4 A/ J" ?) ?
# s. r2 E: m3 a* V# ~! n5 J; N' s8 Z素三丁（芹菜、香菇、荸荠）

2 J7 g+ o# y$ H5 E' H
$ ^* C) A; z9 h3 F4 R盐煎肉
+ ~3 u# y, ^% F2 t5 ]2 F  n
; P9 l& @% i7 b+ Z0 D) h
7 ~( y) |$ T& A4 r0 |$ [+ `菠菜蛋脯


三色茄子（这个我贴上来是想向大家请教，如何能保持茄子的紫颜色？为防止氧化我切好就放到冷水里；也尝试过开水里过过再放入冷水，但在烧的时候还是觉得颜色会变。盼高手指点。）

网球

蚝油大虾，酸笋炒花甲螺，橄榄菜炒豆角，蒜蓉炒南瓜苗，青豆虾仁豆腐汤

daisy50

餓壞了/口水漏出來!

xxiuzi

  ?- j' M+ z6 z- a8 e/ J: \
* X! G! E& J+ s球：想学你的油焖虾，还有橄榄菜炒豆角，那个豆角要先煮熟吗？
/ s/ ], ]/ c, D豆豆的盐煎肉和菠菜蛋蒲怎么做哈，请教，请教......

杏花疏影

来看看，大中午头的，直接饿了！

网球

蚝油大虾做法：虾用姜，酒.胡椒粉腌十分钟，小火用油慢慢把两面煎熟，爆香蒜米.姜.葱白后把煎熟的虾倒入，翻炒两下，放蚝油.盐调味，用淀粉勾欠既可。水里放油.盐，把切好的豆角焯过水捞起，锅放油，爆香蒜米，把肉末炒至变色，放橄榄菜翻炒，最后倒入豆角翻炒两下，勾欠。

lily_zl

盐煎肉做法：猪肉去皮，切成条，蒜苗（或青蒜）切成碎丁（切段也行）；油入锅，放入肉条煸至刚熟，放盐、糖、少许酱油，盛出。余油放入切好的蒜苗，花椒、干辣椒等爆炒一下，再将先前盛出的肉倒入，翻炒均匀即可。
菠菜蛋脯做法：花生炸20秒左右关火，继续用余热炸2分钟，之后盛出待冷却。鸡蛋和面粉、清水搅拌成浆；菠菜切成段在开水中过一下，立即放入冷水中浸泡；起锅入油，倒入一半的鸡蛋面粉液，煎一面时在上面铺上菠菜，然后将另一半鸡蛋面粉液倒入，盖在原来的鸡蛋饼上。待两面煎黄盛出，切成大块入盘。锅中倒油，放辣椒丁翻炒，加入少许醋。最后和花生一起淋在切好的菠菜蛋脯上。

慧子茉莉

请问一下网球亲是几级的大厨呀？