|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。
3 c' ?6 V! K0 M4 W+ V9 P 枸杞叶猪肝汤
5 X4 \! m/ P8 N0 O9 \/ O; G6 L' O 配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。
. v6 H t* [( [0 Y. k- ~6 y 制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。0 i* M3 h4 `3 Q" B2 _) P
功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
7 p0 W; @* V! {0 | 夜明砂蒸猪肝
, O' W' n, X0 j2 }7 b& S8 a$ [ 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
% S# ^5 B- f, |5 w% p! a 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
4 _+ \. p4 F& _3 Q6 c- o 功效 主治视力衰退、眼疾。& Q* h+ ^( s: h: R" V, ^+ Z
朱砂蒸鸡肝
3 L* V; u, c0 { 配料 朱砂3g，鸡肝2副。
, X1 L" G! z- @* P 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
% }8 J) Q! j/ S- t 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。( C% G4 ?% F% t, ^8 m) |
枸杞叶羊肾粥$ m+ E7 }7 l; C; W
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。4 m7 N E- ?0 j+ A) S1 U
制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。
F" U7 j& x, s2 o% N 功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
8 j, m( W. q+ q7 v$ w9 X 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。+ O! I- e4 k" y F6 T- E" c
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
: _% R3 d, W Q3 H2 a 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07