|
|
电脑一族伤眼,先从视力衰退开始。介绍一组药膳方,以推迟视力衰退,预防眼病。" b! x( |6 f' @. @ O
枸杞叶猪肝汤 |" l; g/ X8 ~% H3 @; w2 h; L
配料 猪肝150g,枸杞叶250g,鸡汤4碗。% g# v4 |) @: T! a3 w3 u
制作 将猪肝洗净后,切成片状,用姜丝和黄酒拌匀,枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开,调味后放入猪肝和枸杞叶,稍微煮一下即可食用。/ p5 o5 V9 l2 I6 H9 w
功效 猪肝味甘苦,性温,补肝,养血,明目。枸杞叶味甘苦,性凉,除风,聪耳,明目。本方主治视力衰退、贫血。
! k$ G8 o+ U, ?6 W4 x% s& a 夜明砂蒸猪肝9 j% F4 @; T9 W2 N
配料 猪肝150g,夜明砂10g。6 M9 t: h0 i, A$ C; T8 T
制作 将新鲜猪肝洗净,切片,置于碗内。夜明砂倒入碗内,搅拌均匀,隔水蒸一小时,趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次,服3~5次可以见效。- A( o5 Q" \1 g1 k$ n5 b% g5 C6 G
功效 主治视力衰退、眼疾。
2 t# i. K; J. ?3 t5 Y a: a: ^ 朱砂蒸鸡肝
- n% A$ S' r1 z) R" m 配料 朱砂3g,鸡肝2副。$ y1 O& ?1 q3 B4 `+ i9 N: c V( A
制作 将鸡肝洗净后切成小片,将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时,调味后服用。朱砂不宜多服,同时不宜用火炮制,以免汞中毒,所以须隔水蒸食。6 d! ^" N+ T) L, u* h2 c1 ]
功效 朱砂味甘,性寒,无毒,益气,使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温,治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
6 ^# D I- P' {" |/ \$ ~ 枸杞叶羊肾粥
& S) T4 E' i. C* M; y3 |+ i ^ 配料 枸杞叶100g,羊肾一个,大米适量。
+ W& v- v L- K8 S) \% C3 n% ^ 制作 将羊肾洗净切块,加枸杞叶、大米及水适量,文火煮粥,加食盐调味后服食。5 L1 U- Z* Q, q: o, y
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方,《圣济总录》记载:“治阳气衰,腰脚疼痛,五劳七伤,枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切,米三合,葱白四十茎。上四味细切,加五味煮粥如常法,空腹食。”, w0 v; K F" B
枸杞叶,味甘苦,性凉,入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载,它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目,适用于老人视蒙(看物不清),肾虚阳痿,肾虚腰痛,肾虚耳鸣,夜多小便等。
# w( j1 o' W+ X, V' C6 w. R 注意羊肾要切开,剔除白色筋膜,洗刷干净,以去除臊味。) R" ?" O7 z$ b7 p$ L+ Y
枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用,而且性甘味平,不寒不热,安全无毒,可以经常吃。 |
|