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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
: Q: q& \+ Y  F. e: w" h+ J% ~8 g1 U
食用油及鸡蛋的保鲜法0 M) i6 |3 q* W: D' W
动物油的保鲜
6 T. J- N# s9 q. `) F保鲜指数★★★★☆
# j/ e9 N" A0 ~% l& C* H" i1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 A- i2 t, @& F3 S/ V) J2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。; h, e6 f( t2 B1 F+ s0 Q
植物油的保鲜方法a7 K! E  j. S' g' `4 w0 J# a. o3 P
保鲜指数★★★★★3 j7 x- {/ n" Y: E" c
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。& B" u2 @* E; ]9 S" z& L$ C
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
0 ?" i( n+ F8 c6 {方法b6 I$ d+ Z2 ]9 l, L' ^
保鲜指数★★★★★5 ^. b4 j9 @; q5 J
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
, T' J9 ^: B* {3 {$ P( M2.待油冷却后,注入油壶保存。) |  L7 r- Z' w
鸡蛋的保鲜7 f' O% x% R2 |$ W+ z( P
方法a# H8 S( i6 b  S8 @' r
保鲜指数★★☆* `' L1 c! j1 ]8 g: E
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。1 a( l8 F7 P& f* i
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
' F4 y+ w2 ]+ V+ X( p6 p方法b( F- M6 y: Q3 r) P2 Y  R( T4 M
保鲜指数★★( o, g/ l# D" I+ U0 q2 @" D5 W
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
. Y2 m4 W% K4 ]' J3 l  P2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
6 R6 v1 _9 C# o& [鱼、肉的保鲜法
! Q9 T; E( k  ^9 d, i* x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。" C) c  A3 P6 t( t2 ]' N* U8 X
肉的保鲜! |% m' T  l/ v) s' f6 q
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。0 j+ e( L: M, n& A9 G
方法a
) Z& K6 d. \9 b" ?* d1 }保鲜指数★☆% F* O7 p3 q* Y5 M2 B' ~
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。1 e0 P. {4 _6 B( B
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。! C# o$ R; H1 v( ?- }, }" V# @# R
方法b
' G6 |7 ]; t) ?9 N3 M; Q( M/ `) _保鲜指数★★★. D% p7 @4 o, m/ m$ f1 z
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 X* E7 ^% P, C; q* p& f5 ?8 V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。% z% f! J" r, s' P6 B, x: a
猪肝的保鲜1 j" ^: d! ~8 u
保鲜指数★★☆4 T, v, I/ C' A2 c3 w
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。! m1 L: [- C0 s& \( b
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。( |# G6 N( N, W0 o+ X, ?7 z
大米的保鲜法  Y5 k9 V3 Y4 g! X8 m+ L2 |( E9 c
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
" b) ^! Q3 `( u7 c7 W方法a/ j6 R. f- f7 U& T+ R: Z
保鲜指数★★★★★# V" `+ F% _! A7 a/ j6 Y; u" Y
1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。
  z" I4 l6 m. s) g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( n1 A% e2 r6 M0 Z0 B7 T2 n8 W- R方法b) Q. L1 H8 n4 F9 E$ S, p& z
保鲜指数★★★★
, H& S; z0 h$ @1 x  B1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。/ d+ b' W, a# D- }$ q% _: K
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 o7 n. S) H3 h6 C5 }' a6 T/ Y方法c
( Z- ^& z% N8 m% \保鲜指数★★★★9 I* m4 v2 c) t. _
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
. k1 k- s2 u3 z! h2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。* {8 ~7 t3 f( y- T9 n6 R  Q
蔬菜水果的保鲜法$ j, P' t) A& e. F) z  C
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
2 l1 [1 [; b; O: z( Z6 ~3 z保鲜袋保鲜
9 U7 m- n+ K/ F& ~; ^3 u保鲜指数★★★★★6 ^, ^3 M) y( o- ]+ ?' K- e, W
适用于西红柿、茄子、苹果等( ]) E- g( K% B; G& K4 p; I
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
, l7 J3 b4 L0 P0 s$ S( h2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) F; X7 L# A8 Z& y包裹法保鲜  z2 @& l4 q! j7 \8 S1 [% h
保鲜指数★★★
9 G5 @4 L9 ~! s4 h6 S7 q0 n9 S* i4 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 j' d/ D% [+ B$ t: i& t1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。+ |5 e( R. @6 K) Y4 b
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
- A% K% k! S; X) s# b水培法保鲜6 n, j- E5 F) M. R0 ^! E
保鲜指数★★★
2 t2 E) ^7 z2 z& A9 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ t; X4 O6 V- L' \$ [& {5 U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。/ }) Q% O6 p/ A3 F" _3 k! A
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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