夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 u. O, Y) }1 D
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' G) V' D" d" _% l3 r- y8 E保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
/ ^, q6 B; v1 F2 `4 n: B植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 f4 d; |" \! B) m+ l" N% @1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
" S- `0 R1 k) v4 I" L: T* q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" n' {3 f* k) L/ F) ]1 ^方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
( i3 P: o6 k: n" l# H1 k3 E鸡蛋的保鲜：
3 _% g5 t* l. O& T" M: A; I方法a
7 [4 v/ D2 C3 G* K保鲜指数★★☆
) I2 ^" `0 h5 ~) {& h: I% X6 d, o1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 s# l8 t: b% D! F, p6 h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ T3 ^# O/ A1 y5 w方法b
1 N& m2 i5 e6 p8 A. c' n  G# K保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 S) [" X' J$ R2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. \6 u. J) a9 S9 M  f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 b! B1 |% K( m! _' ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  S: {7 D! O2 S3 j  @方法b
6 o; d4 R" y+ A% J1 s- V. Y保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 l; |, g; {& v  ~4 f# E4 N猪肝的保鲜
5 f7 z# a* @9 s7 P保鲜指数★★☆
" }  R# o5 }# K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" [2 l( B/ r( n; ~  Q8 m, s2 }5 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) B' l& N# o  y0 p; {$ e) P. `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 ^3 o9 `& G6 x& u' i方法a
% g' [) @% Y+ E& w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! a4 a8 }* s& E: E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% V& W% D6 p, ?) T方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& _# |9 B1 `: ^  C* I/ n方法c
保鲜指数★★★★
5 z0 G; W# G  f! g* n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 ]9 j, V1 c3 x, g/ L蔬菜水果的保鲜法
7 ]9 y, c7 \8 M6 x% Z# ?. d2 n, M+ u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- g, o  D  c3 }$ y6 @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' t% l; @# f0 F: f4 s2 C# R" o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- w& D& A+ ~: [$ q$ @水培法保鲜
/ b. P! \+ |/ V3 R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ v" ?% t2 |& C; {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}