夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% m/ H/ C* z8 \: c& j9 E食用油及鸡蛋的保鲜法
3 Z; H- O# m/ s1 Y) Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 V: ?1 S$ k# Y6 e' b2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( ]  M6 f. n7 ?- s& T植物油的保鲜方法a
! d. X. I# d7 }  f# w3 O+ A, g保鲜指数★★★★★
' n' i* @( Z% f) Y; Z1 }1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ ~9 m/ w- ?$ q方法b
保鲜指数★★★★★
! L& l4 D  _8 w& q7 {! ^1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
5 t7 h+ M9 O! U4 F$ W$ v6 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
1 d5 h, T) d+ j$ e" X保鲜指数★★☆
) c, q; r& M; \0 A, Y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 T7 x6 [( h2 z& D0 _% m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( M# J" [/ }2 ?# U7 h方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; }9 j( z' L9 p* Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
! u# _2 q5 D  c: Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ K7 x1 c9 e2 i& E5 F1 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& J4 [6 z* S5 p2 S( B保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 `0 P8 {! J, R方法a
$ j- i% L% x, B% v保鲜指数★★★★★
1 x9 v( u" T+ P+ O2 ]& k1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; Y( O  U% D1 m方法b
& h  n3 K, S) x. D6 ^" \保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 c; r- N7 G* g; w) w2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 R  A% u  o: ?$ |方法c
保鲜指数★★★★
1 M6 n+ ~5 U* O; [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
. ~9 p! f' G# x  s# |+ P7 M6 ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ X4 {! j8 b+ ]; I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 Y8 |# w9 g; f, O) z% c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 a- E" `$ b% p+ W  `1 z包裹法保鲜
; u+ p9 X, n3 [4 V+ B, d' ?( e% K保鲜指数★★★
, p8 t: k+ D, Q5 W/ ]( ^  U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. \+ u6 ^: n  @/ Z6 l1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ u8 t6 v8 i6 a+ |; _' C. B* B水培法保鲜
保鲜指数★★★
, W. b) o, n, k0 {- x3 j: U) a/ r! \9 q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- X) D/ S9 `9 g& K9 c1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}