夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ s7 B- p+ B2 Z# p+ C1 f" y2 F食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 C" O: J' a) o& X5 _$ j8 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 F2 v# H3 A: }4 V% P2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
6 Z) B2 Z6 q9 E3 I' q# h. F! R1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, ?' B; s: o% u: ]0 b2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 \8 G: F1 T, w  |" ~& Z# ~, X方法b
/ ^+ w. r0 b3 j+ I# Z保鲜指数★★★★★
2 D7 Z8 l+ t& H! m8 o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 R$ ]; x  Y6 i* O鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 f* a6 R9 J- a7 ~& m1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  I# q4 k. s  h( ?9 z0 |4 t2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
+ M8 o' ^# o( \/ ~: Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# N. A) ]: C% @肉的保鲜
# J7 }/ s( ^. k  z) Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; [- v) B* i" l0 ]$ H" {方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& k1 {9 _9 x: ^3 F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' e/ U: p4 n' O0 A# A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ J: P+ a7 _. r: A- \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 Q4 B4 _$ E6 \& p+ u" {大米的保鲜法
! u5 J! @; h, W* l9 D6 A5 Z. S夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! ?6 d2 \- E: d" s# y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
- O" X/ I& K+ }保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, y% v4 T) i5 ^2 A- k* u; Z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 ^+ f6 F% |2 S, ]方法c
- e9 r  j7 C+ F) e- v  U" ^保鲜指数★★★★
) P0 r' b: a$ m! I5 R; }- R6 _1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. N) g  R# d$ O/ G0 p蔬菜水果的保鲜法
2 [% W. n2 P1 Z1 K7 g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" ?# K3 w7 U5 U6 p保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( o7 e. W1 ~( E适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2 ~/ c- g' s/ c& `. N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  ^) D* W  p, [3 q' M) X7 X4 w包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- |& T. \" D1 ~7 _8 s, q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: D  b9 L% ]& Q/ ^, O: y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) T* x' D" E. X1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 }; Y; M9 ^$ T" a. s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}