夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- `* ^2 j4 u* v' X& c7 O' r保鲜指数★★★★☆
: W. v4 @7 g) H: e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& ^' U9 y8 c+ _) v5 n: M; W; h9 f( I保鲜指数★★★★★
% v, |$ D  a; _' [2 ^/ z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 U* g; Q: ~$ @9 d方法b
保鲜指数★★★★★
, A$ ~7 h/ F2 ?' q" G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* s+ T; f& {. A% V5 A% M( w4 t: ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
" I; l( H" v( e鸡蛋的保鲜：
方法a
9 ~* M9 b/ g* W& Z: D0 b5 l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( m2 Z# m0 b  R8 v' y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 u# M" L1 i: I" M) o) j方法b
保鲜指数★★
9 t& I$ p; X$ W# k. M7 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# `) `% I, y1 f3 S4 g' v2 E, n鱼、肉的保鲜法
% ^8 B' @' s8 b+ O鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 F& O4 d  F: Y7 C8 m8 |6 Q/ m+ i% F1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: k' U3 K% ^& A3 m猪肝的保鲜
! ?& T$ d, H$ t+ J1 F( P保鲜指数★★☆
+ h8 z9 P: S/ J7 B# u) O7 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 U4 q/ M. k" |+ u3 @# \大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 `% L* n0 m: m  m7 X4 {3 ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; ^$ d- W% x& n7 Q! t2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
6 U8 T- u& _' c% C. a保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( i7 x' w$ q0 A+ a; [1 v2 G+ B% y保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
$ w' F9 _0 M" [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' r! ]5 r- a" l% Z4 @! n保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
2 g/ a7 o; {* b% A适用于西红柿、茄子、苹果等
9 ]5 R$ z5 a/ Z7 V& C; p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# ^- ~1 x% Q4 ^+ y0 L% W. D包裹法保鲜
7 i" Q  }9 V5 T8 ^保鲜指数★★★
! n+ i. P2 a3 f! n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  p/ l" X8 t' @$ A) G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 `1 Q" x6 B1 ]& |) r) T# @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 X' B+ g" J. \2 m% D1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}