夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& x( M( X" O* P. m' U; c* G食用油及鸡蛋的保鲜法
( i4 m* V6 u; n; }动物油的保鲜
9 T0 d1 y% F, z# j保鲜指数★★★★☆
& L2 ~, a( s3 p1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 ?% a0 d& c* M2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
9 |% c' {: H/ N/ p( B4 M植物油的保鲜方法a
) K4 ?* j! P& k保鲜指数★★★★★
2 N- g: E4 A2 J) P- ]. @" J% v1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
& y! o9 Y5 D& }% J1 ?4 J5 c" ]保鲜指数★★★★★
( u+ ?7 s- r6 @+ k) Z; f* G2 S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: H, u1 `6 j' ~: a: I方法a
- s. T! h1 w9 ^- D0 n4 c2 e保鲜指数★★☆
6 U8 j$ s% B* s- G1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ @4 V  M3 U4 }; q4 ]* m0 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 z3 X# ]0 W: K# U0 @. w% G% Y" m方法b
% t# F6 M3 q( H: I保鲜指数★★
' H) ~, H8 k+ z% _5 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
# b& r, M0 Q0 Q6 f: }' V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% S4 Z6 J, G$ T. v+ x$ S. p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 }+ b& B0 X6 V方法b
) r; l/ c( X# X- \: O保鲜指数★★★
/ Z9 ~- i7 A# [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 h5 F4 K, O  F: n3 l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 l3 P$ F% V8 A保鲜指数★★☆
, g) L4 s5 f& P6 p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) v- l& q/ h2 }4 M" b+ z% ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 U8 C! H! T9 _; [' d2 a/ v. @大米的保鲜法
" e3 C; v: X, j夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 m0 u- d! ~! v1 o/ J# C2 p' Y方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
4 U. `6 U8 E  O& x* C8 q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
8 _8 P$ v8 H5 E: i& `) t9 K/ K2 ^) }保鲜指数★★★★
7 C) m1 \6 E1 F1 ~) b& H8 @/ g1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: @9 D% V  k" s2 y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 w4 v/ ]  u+ z6 y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ n5 J+ y% x4 m蔬菜水果的保鲜法
3 F4 Q4 R3 G: X/ U4 I  s' Q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' q% \% l0 T( @% Z+ @3 v& \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! T  ^) n: b7 h  P适用于西红柿、茄子、苹果等
% r  b. U9 M1 p; \: R/ ]! v1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# ~+ ^% O9 X' b6 ?# ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ n! X# ~/ m5 ]1 j/ A/ h; C. p# O包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' W- x( P: L& s6 `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: z8 }5 {; L0 h2 _2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
1 B6 B/ b0 b5 i- y. V5 }5 i适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; I; w7 k7 w1 [( X4 F# P1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}