夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 [" _) U+ _" Q, J食用油及鸡蛋的保鲜法
6 ~# T* R" B+ r! R& N$ S' H动物油的保鲜
" B: @8 |: n3 n保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  ]$ S# m* x& Z( F植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' V1 Q& H+ t6 ]6 i8 ^" Q- a保鲜指数★★★★★
+ p" M( m) y4 }0 [* n0 U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; q% H" W6 f. x' B. O% H- \& `鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 l' O6 q% ^1 X8 F' X2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 |; d2 r) }! C% S( z方法b
- e; _4 V& Y' c5 x- {3 D8 [1 K保鲜指数★★
* V7 _4 f6 ^+ P7 t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 H' b# K# v( P$ j) @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- R2 A+ w* i. p, a7 z. v鱼、肉的保鲜法
& d, r8 _0 X! E( z2 G4 a1 j鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" ~! }6 t" m) F3 Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ o5 @! D- t3 h6 o# l4 S( I保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 R' T$ O1 b* w* j2 F( ~2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ F- Y* B- N1 n! V4 w" r猪肝的保鲜
  q* y: s9 V  x+ W/ z$ ^保鲜指数★★☆
  F2 V. k5 ~7 P+ o6 |* v1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: v. ^# i6 \+ l; M  t) V3 q- D2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# d1 q2 G5 z6 u+ k  W- L% X, ~大米的保鲜法
* p) T- c$ k0 \1 g! p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% p  c" @2 E" b( f0 ~方法a
# f# x, s$ T1 Z, V9 {$ g保鲜指数★★★★★
+ t7 A, U; ^5 W- o$ O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 D7 t% i; L. z/ _0 O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ _; t4 A' v% @& z1 d( H/ X方法b
' V$ r# `" I6 B. `/ B  i4 K9 J4 V保鲜指数★★★★
, I- _2 G1 `! n" a. l/ m" s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' p* m  [, T& O( T# f方法c
保鲜指数★★★★
* _- x' `; V. F) W3 S; R  A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) P+ k! x% b/ s3 U9 g4 K2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& V, m+ ~  s0 n( X蔬菜水果的保鲜法
0 `% e+ m: k- W% B$ X上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, v) J9 @, y. p6 ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" D  p5 t8 h, ?& W% o( v2 i, [0 m& ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& c0 L! e( Y. v. k1 P8 B, i2 H包裹法保鲜
$ |( V$ z! p7 M& B保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( D$ L7 b. \. p+ f& z+ z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: A5 n5 u3 v0 Y- `( p# @& i/ {水培法保鲜
保鲜指数★★★
! s0 c) _. x8 D0 t- [- v# _) {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: p2 ], ~$ A1 O$ Y& _( F2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}