夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. R4 m# p1 ]1 l$ d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 r, w' c3 E) M保鲜指数★★★★★
" K6 H! S' _; i( o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: o  S  h: b5 P4 w  q2 o/ y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. S) v2 {/ k  N  y  b$ ]保鲜指数★★★★★
  N4 L0 ~2 G. D% o  A! k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
) c5 v8 j6 f8 y, \0 ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 p  c$ J; `+ O鸡蛋的保鲜：
4 q9 J7 M; [( Y6 o2 p方法a
保鲜指数★★☆
4 o: b5 f3 r# t4 F- C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 @/ b& |8 t& ?' S! M! y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 {8 Y" I8 t+ _. y( `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: ~7 f1 O" X- Z# N) |% L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& p6 p$ K" \* A' _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 R. A0 N! T) m/ \$ d, ^# E" f肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 T0 d4 k% }; l* F; x' ~方法a
0 U# s3 M) t9 _, n. @4 U; F保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; g! Y% {0 }) ~( n/ M2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
6 F7 c; m' c6 Y1 i' [* L2 Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! s1 y# N4 n2 w* I7 y1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: D8 k; p& _) v2 s# J: v& Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 C# }/ S% z% K方法a
保鲜指数★★★★★
$ f- M) z6 e+ y* {% q/ \. Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 R+ ~9 I5 Q- J: t6 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' R5 y( r$ ]& |  X8 u0 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 D: m2 T; ^# j; b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
9 M& U: k1 i8 w' t4 n3 l方法c
保鲜指数★★★★
8 L( t& @  D1 [6 {3 g# O% R$ Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 x* ?7 J8 s; B, U) |蔬菜水果的保鲜法
- f5 E; z' L" V3 B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ k. ^9 y, n; a' L: b# l保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 j7 `$ v0 U0 l) R- t- I6 ^适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( U3 {9 |- m8 Z$ a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- O! ]( L( H2 d包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
6 P; {$ ~; ^) |0 T. O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 B7 A4 K1 x, z" w' J3 _2 |8 T  [水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( x$ l( S) T) K. M2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}