夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
5 Z1 Y+ P- b$ {8 {! F/ d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 I; Z% s* {5 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: `: W& w$ I3 R% N0 z方法b
- L% y! l+ G& M保鲜指数★★★★★
/ K8 U, Z" f! N1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
' G; g, b( l+ H' o* T2.待油冷却后，注入油壶保存。
, n/ j" L* V  q5 ]. s# i鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. F: ]0 U, E7 x" Q" R- Y, s; H2 V1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 Q: L) S  k1 H方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. N! a$ F* }8 r6 q1 Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% K1 X# i- Q0 g. X9 |0 X7 m保鲜指数★☆
0 T: z) b' ]% L# v, Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ s: N( O4 p- v, {: F+ ^2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
6 A5 V+ w. k2 u8 w& _% y方法b
- L# r( u3 Z2 L% k( A7 o保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' V, ^4 \# q6 m* g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 A4 b0 H& K9 l& {; g! [猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 V5 ]4 d# e9 D! {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& K' d( [/ S' S* l# z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' g' r9 `3 g4 I% ]保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 \; L" s8 p; U: @5 Q( T' z2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 M  Z$ c$ b, [$ k( w" D5 F1 R+ F方法b
$ T6 x  K9 B3 i& d& Z4 u7 G保鲜指数★★★★
9 q9 I3 b! ]4 d1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- w5 ]! _: c( E. y8 ^- z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 L/ u; J2 ?3 ^* g0 h0 N方法c
" {4 H* T/ R$ F& E# a保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 B7 \. N# S: k: G0 I8 B& q; l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: Q5 G, d  T1 E  g* Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 ~3 [. H+ K- \! f保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! R: H- W& w/ Z% I) A$ k. D3 n) D2 b% \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
  n) P1 Z* {- |* N6 u包裹法保鲜
) o' C9 A# J0 Z* X5 l3 s保鲜指数★★★
, g. ^7 {  y! L* W. s: f& n适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ Z  o; T. g. {+ U9 _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) Z0 T2 n, b+ D- S2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% E8 Z3 Q; x: ~5 r( v* ]1 f) I保鲜指数★★★
, b) l. _' U0 c) q0 J) o) ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}