夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" Q9 u* d- W6 N" O* F; ]1 ^动物油的保鲜
9 P; G( A1 {( T/ x保鲜指数★★★★☆
1 F# I' K# w* b4 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
9 M; k* i5 d8 p3 J% Z! S: `保鲜指数★★★★★
; C; P0 Z0 I2 f1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 {  a7 u& m' u& ]! G/ @& i# K2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 F0 p; o; E5 l# v2 a. @保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# p2 E% T. r1 S7 L! B鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
' d: H& @) z8 {/ Q4 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) r$ r# F8 T9 `( O' c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
  ~8 j! I' X/ e" g. r# Y5 Q- F2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 G5 }* |& `+ c- d, h6 [鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
. e4 O$ s+ w; ~# j) k肉的保鲜
, L+ _, U* q! }0 ~# |/ \0 {6 c每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( e% z# h: [) T8 d# |  r/ g7 S% O方法a
* o" m2 D2 q! T+ h/ r保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
  a. M- U8 _( H$ `4 h/ @( ~* s* |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& }" v+ t3 ~% l( t# P) \- C2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* Z$ C* k- q! X% ?/ Q- C* N+ E2 l$ A猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 [% D) R1 L& l% j0 C1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 c( q7 \: Y6 @1 n2 t2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 Q/ |0 q  _& f/ x/ p2 M" C/ {8 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* A7 C4 `0 d: n: q* j9 J; }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
- h8 o% J  h$ [5 W- y  ]0 S1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 o: f$ Q# E  N. Y* V9 `$ z2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 \' w' `) e% c7 N) f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 l: S3 z. p% D7 {适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
+ t' U8 ]2 @, k5 N* }保鲜指数★★★
0 n4 d) n2 g3 O' y( a. w适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  ?5 |: @6 G. R. I" R- y, D! d水培法保鲜
保鲜指数★★★
) R8 `/ B/ U, x6 v) H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* Z' |! {5 `2 N9 h0 [2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}