夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 I- o- Y, ]3 K# C  ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 G* [4 g# z% Q( ]4 Q: F7 ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 S- g7 y) Q6 a" o保鲜指数★★★★★
% ]7 }4 b4 l  [1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, w; H, y7 q6 o1 J# j* o' T2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- E  b3 U( E8 _2 G方法b
3 K+ ?- G/ f* B7 D: D保鲜指数★★★★★
/ K+ i& `% s9 Z4 l. c1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  H+ o, f7 p0 G$ J* I0 H2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 @# C: O, Z- f) R) o% G7 p! ~鸡蛋的保鲜：
方法a
9 V( j1 k  ~' E! R! W保鲜指数★★☆
- i* n' R2 k* n$ l& f! y( U* p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) O$ [1 S0 K, L5 C% ^9 B6 N" o. Y保鲜指数★★
/ ?6 q2 T, {' M3 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' z( b# }' w( @4 Y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
" S) g8 O6 O* |( [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
: w$ c; n* c8 z* Q方法a
% t. P8 @- Y$ y2 M& i' [) b3 Z8 _保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 `6 A$ w7 b3 x4 M9 ?5 @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# ^9 |6 M: [& l9 r: A1 I& _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ |5 M4 [6 ~3 ?8 y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ \+ b- @- |' \2 E方法a
  m/ d( ~* h8 G" ~. l' B: j3 g保鲜指数★★★★★
. x" [3 N. c; y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; I$ x  W( @. h$ [' Z/ E! P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& M: v) a1 F4 \' |8 J3 o  k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% N, w2 p. J0 |7 F3 x. p* Q+ y/ X4 b保鲜指数★★★★
% D- X+ m$ s7 }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* e$ w+ n% U  K9 ~- M9 T5 I2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; u- y4 @: u* Q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 L/ s* g/ N" N$ J% `) }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- C7 d5 b4 P! e1 W包裹法保鲜
' c( k# `5 U% [3 @/ K/ R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
0 S% W! i& P, t( V8 N5 g, S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 {6 _$ ]  k3 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}