夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
3 D& m. d0 P0 }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
5 o+ @) @& s" w% z' J2 K1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 u4 L9 l; y8 u8 A- J! G植物油的保鲜方法a
& ^# ^2 H2 U. ~保鲜指数★★★★★
% a: F8 Z* U* ?4 M) a  {9 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, W, F, S4 W8 y9 s2.待油冷却后，注入油壶保存。
- l% t3 o9 b& d3 b" A( D+ j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
$ o8 C8 m% B( s7 j/ {7 j  s9 R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 s5 T4 @! `% p, }7 U( w方法b
7 z5 M, M$ D6 \! L& H! ]4 J保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ `! V# n1 \9 f& ?% Q2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  V# K8 w5 T  [& W, A  [# U( z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ y, o2 A. H; O+ R肉的保鲜
9 i% S' l. [7 Y) L每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
2 z3 M7 Y7 b) V保鲜指数★☆
1 U. L9 \9 z2 G* q9 A. |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  ]4 w" G6 ]& g7 |% ]方法b
5 b3 ^( B9 o" A  |4 i' s保鲜指数★★★
+ `& X# G! R! ~# g8 K1 y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* u2 G3 E/ P: t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 _' ~& u3 K9 {- w) [3 I2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
3 Q2 |" b/ C8 j3 {& h" t- O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
  `& E1 ~: y% o& Q# Q方法b
0 I1 D% G+ ~0 V2 u$ j) y0 U保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
- `" q" `; T' c1 }5 N: b8 R% W保鲜指数★★★★
' D' Y5 [+ v/ l/ ^6 X1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; Y) I; f5 {  ^% i/ j4 b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, c) r+ u. Y8 b1 z# W) x* T蔬菜水果的保鲜法
! i- M' f. ]- A. w7 H/ A- \上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& {' O7 ~. \8 s保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) V! v7 c; k! H; J包裹法保鲜
- @& {$ r  z7 X# V# x' a( z保鲜指数★★★
) J7 s6 N( k' Z6 c' S* U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# Y, Q" o) |0 K( s$ k- S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) \* `8 W* H% ^水培法保鲜
1 P+ W, W2 X# O  `; j保鲜指数★★★
# I- e# u3 X  q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 ^2 T" `( s/ G$ f! i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}