夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
  f; c  [2 }/ F5 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& I6 C0 b5 F* ]8 n7 g3 w植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& N& |0 F* i: }4 L8 w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
& d, @/ y- \* l保鲜指数★★☆
6 c. M# w2 R+ d- J8 W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: R+ j, v9 f( S& {: q4 m2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, i7 S3 @" O3 X& {' k( D; r0 @方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ q' r8 L/ e4 H* B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ y0 _: _$ v7 P( Z% Y! n& }* S! _, f鱼、肉的保鲜法
/ S; f) r) g& W4 x6 i$ z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; M4 J( U+ Z" T6 R, Y方法a
5 z1 L+ J7 e' ?4 L  g  X$ g$ \保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
  P% J" v& B; M, q8 w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ ^0 c0 H( q! G; l2 C7 N& ?2 I3 L保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 f# z( o8 K. U/ I/ g5 ]+ S2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
( ?- p8 m" m2 l# l' N夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 x4 s0 K9 `( x+ H: I  Q' J保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 T5 @( Y3 X5 v保鲜指数★★★★
1 e% ]2 \- d$ e; V: J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ m$ k( v' N4 V# l# w6 L8 T+ p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) o. w  E3 X- ?保鲜指数★★★★
# ]6 @$ G) t8 K4 |( |( n3 `" }# L# Q+ b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 S# [1 U5 H/ u0 c; h( Z蔬菜水果的保鲜法
$ I$ u( b+ Q! y7 P. B上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! n/ s, `" H9 O% j" _) `1 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  t% d, u7 f0 G" _. i适用于西红柿、茄子、苹果等
/ d/ j' X# e/ H; X6 |3 G4 U# Y. `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& |( V1 X6 w2 @; Y" i1 @9 S; n, T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# G/ g8 N# N2 M' H( o. m( ^) n2 n保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
) K5 p3 M# @; E/ g' w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& t# s5 d8 s8 d$ ~2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- }& B$ T! S% g1 s& Q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 B2 Z5 ?. d- L* S* B" ^5 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}