夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 K3 F3 z( {" F2 t食用油及鸡蛋的保鲜法
) Y* c% M5 F# S6 u" Y5 ~% |动物油的保鲜
# u+ ]; Z. b& R. ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) E+ u4 _- b) r" N6 G* y植物油的保鲜方法a
6 ~- H$ J  h7 Z# `2 f; s保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
( h8 Q& r- }: t# h保鲜指数★★★★★
( z: e# B) T; y* G( \. P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( l2 h; z6 R% i1 g! D1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, i3 J( R" |. M1 R, z方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- `8 l+ `! B) V7 G# F6 S3 J2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ G2 k* I: k% O+ L9 P, i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! C  v7 a; P" v% t4 p1 G1 B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ n- o% }# ~) L9 w0 v) p  M方法a
: p8 p) s' x6 M" f* J2 o! p保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: {! v! e  L# R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 p9 y+ k! q; k1 O4 n方法b
- p) r) I5 Q, }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) b) h" U' ^; B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; `, Z- I8 R5 }' N& T5 h! q保鲜指数★★☆
& k7 e# Q9 p5 T! a7 V1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" L# t5 J3 U5 u: j" ~夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 J  o0 f+ _) F1 S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
( b; c7 _+ r  F) k: K保鲜指数★★★★
: ~" j, Z2 y# O0 U2 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 v$ h  d, \& E  Y方法c
! e& a* ~1 Q8 f( W" O* E保鲜指数★★★★
: N; b, u& L$ U$ B; n0 L1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
0 w4 u4 Z* E) @# P% m* E保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% V9 f( `+ ^& N0 }$ Q( W适用于西红柿、茄子、苹果等
4 S& s0 w6 T6 L6 {; r, `1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) v% c% a3 b. `) N+ R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
$ f& Z: ^& `' G! j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ k3 n- \9 @5 |, }5 ?* v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ N9 j0 x4 p- L水培法保鲜
- K6 N/ n; v- u( f8 a0 e保鲜指数★★★
2 |' b) p. H3 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}