夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& C7 d; R0 b6 q, P动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
3 R# C6 A( A3 F3 m1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* i! I4 [) ^' {- q植物油的保鲜方法a
. y+ a3 z* C3 m% s: C1 C保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. R! x7 A; g1 u* _9 S1 a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, v5 _1 q1 Q: C; V% ~9 A方法b
, _) X& ?7 u3 i保鲜指数★★★★★
7 _- i" z# a& D: Z( P; [" N  v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# \( @4 X0 C% q2 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 m/ v9 k7 r) m# C方法a
4 b9 g7 ?* o: w7 R' L& I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  s' c6 @2 X/ F) F% f  Z0 f方法b
保鲜指数★★
8 P- Y( {  `! g/ c! f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" l. j* K; G  ]5 g2 w/ P  N% w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ C3 ]' ~, R2 z: W! X3 A. I; d; S鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 E+ {( u* @/ A& d每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" r0 x9 O* M0 A8 n% z  D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& Q  [" q2 M. R* ?: a方法b
6 N: @5 Z2 l% ?; ^保鲜指数★★★
) D8 m# u% T5 `! u* B1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
' t/ D# n/ Q5 g& s# G2 ^猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% s( O' L& E. `# y- U大米的保鲜法
. H+ p  w. B3 r. Y" W& o6 W- G夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* u, G. }( Q' [  s方法a
保鲜指数★★★★★
, `* s+ i+ W2 c- t/ m- @" d9 H/ `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 W7 k0 l. Q. _% B方法b
* A/ T& @5 R' Q/ H保鲜指数★★★★
0 w1 [/ I. T" k2 y$ C7 P, d  ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
5 h0 c6 ^8 h1 h- y' @" {% v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
, E+ d6 z; s9 R- G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" m) ]) z( t) l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; f6 _% w9 P  \* V/ S0 S蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
/ i; B" l+ ~) U. ?" y$ I+ M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) w  c5 A1 `2 ]; u' l/ j0 J% V包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) a7 ~3 u% v2 N4 J, r# Y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* |, m0 B9 D7 I. a7 M9 W1 L, s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& W1 }6 ]2 W$ _: a# D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ A& K, n1 R0 l$ I8 c. O! H  o8 [9 z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 ^$ R: i2 w0 Q/ f5 x- w1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}