夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ j& v" \3 r' x4 o: c/ @
食用油及鸡蛋的保鲜法
4 }: f* q; n" |动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; ^' s( g# D/ I& c1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# R8 ?+ b, _6 n1 u8 V  M: _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 H' G! ?; k/ K植物油的保鲜方法a
* d9 [6 r, s6 ]% J# Z/ [保鲜指数★★★★★
5 u) L' t# d3 \9 S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ u9 f2 }; m) }; W5 ]8 o+ N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 i1 x& t$ W% U; X' ~方法b
9 h! @5 A0 p* w: ]! O保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ n$ [9 k) `, N' Q% W, p2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
9 B  Y" e  J5 x$ G$ J方法a
- s6 O4 O' _2 L; c3 Y5 ?$ n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
( e4 {$ L8 f+ E2 D保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ O6 m" r+ ?- ?2 L3 y% q3 `2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: T; O8 |  ], x; {" K鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' ?5 }& s' _9 M( g方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
! f; o+ w$ w7 D! X2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 O! b" q9 `) }! o方法b
# F& r& f& R4 s4 U6 U保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
4 k5 E1 W  C( F/ H2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
- Q0 v! U2 A  ~0 l8 v猪肝的保鲜
: ]: X  D3 E4 u" \* \保鲜指数★★☆
4 N4 Z6 s" t9 `& H: n" J  U1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. i, E" H  r+ ?6 s2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( z& k3 `7 f' a/ Z大米的保鲜法
4 B7 t  s# l- K5 w$ n. V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
* x$ m& ], _, ~1 o1 @3 r方法a
9 {& U: E) w+ `0 f; F& X" V) R保鲜指数★★★★★
1 z8 }: g3 F7 |! V6 Q& y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
! m) ^6 p0 h3 H; \! k; Z& g保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) t2 l: J$ E( i- W3 v! T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* r. m: q0 s/ x  m  [7 G  f方法c
. C( S5 K9 j+ a. P  G保鲜指数★★★★
) ?$ K, |6 ?# [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
/ E4 R1 s1 {3 x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; ^5 t5 v. I0 ]0 \蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 t. H' f; t' e1 k3 i2 {4 f保鲜袋保鲜
2 M7 N) H8 f0 ~# r% q) Z* Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: Q! p; Q' F7 o包裹法保鲜
7 e! o6 C7 c2 ]) m4 v8 h保鲜指数★★★
; V/ b+ `8 W. h8 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
) I" A# d4 S; P水培法保鲜
保鲜指数★★★
- m4 ]2 q. e, Y( V1 p) B8 ?适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}