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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜3 s2 K& q0 M8 H0 O5 j' j4 `: [
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳0 X, G+ Y9 S7 O% Z# X" K" f
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:: }# @9 g$ |* @
- S" q9 J( M2 X( k6 S( M* d t 近年来,国内外美容专家看好以下食物:0 w6 z" a. |) D- K3 t
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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4 x) Y: |: T2 t3 Y0 A) q 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;1 @+ P% X+ W3 \9 p( ], R
2 C p. r5 v4 a5 q8 e r# a! S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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3 K5 a; X; z+ w5 W" z 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;% z* _5 O6 D0 o$ A6 w; l- z+ o
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;( f& h/ y I& s8 v- A5 r. c
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
& w4 I. K1 c, M 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。- j/ ^7 P! e0 ~( t W
哪些属于“还原食物”呢?4 Z+ \& O- ~4 i
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:* k! ?5 q* F4 F( g$ D$ m
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。- ]5 M. u% j* }4 e6 B' {/ x. ]0 Q/ _
# q8 o- p$ T$ @/ N. s! n4 X% S 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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! ?1 ]/ {7 q( A5 f: W. { 最佳纠酸食物:
2 z/ [: U; `+ x, Z$ z3 n6 j 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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* L/ S/ F/ y/ c: p! U 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。7 ^0 q0 k! B$ ]' z; j
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最佳食品榜(名单)
" {1 N0 B$ Z5 F/ u" p 世界卫生组织公布的最佳食品榜:" X+ {, ^: V3 n7 X: d |6 @$ i; f
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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5 ?- u: K; p# i5 F. Z1 D 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:; `; t- x* S+ Q3 R$ ^! x q
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
, {# }. h: w# K4 `! K# m. H 最佳食油:
" ~/ F0 P8 B) ~% w 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。+ p) Z" F! Q( h8 J, w; T5 H
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