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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
; @0 k4 G7 o4 {/ R    如果你第一次听说“辐照”2 N, e/ f  w. Y" e9 g
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。
( B- S( ~8 g$ w8 y, x5 B0 p3 E; S! W2 n& s
: S# ?" B8 X8 ], P; d- p4 [0 `* U
, R4 B# k1 a$ R) @
  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。# W- a. a7 ]6 f) B* ?# v! F

5 g, |9 d  J3 h% [' ^: d/ T! P
" A3 Z! }  l4 Q# h2 ~1 b. q  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
' r. J' i, ?& G# q; ?3 x7 U
" y& c/ H' d6 B+ l, \7 l% y    无处不在的辐照食品
1 G( Q$ t9 H% z2 k' l6 w) m
( [$ r2 R  T0 I4 w3 K  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
- w5 a) g/ k# C& t* F( v% O3 {9 s  W4 j# Q3 c0 F# }  @+ b
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品! T  z7 g9 n6 U) K0 ]
7 Y) ^$ v6 L; b5 }& E3 d' R
  特殊食品:无菌食品。
" L8 L9 w4 @8 Z6 I! d% m
' M+ h2 U, u: c  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
: }$ M7 @6 `% N  }  l3 X( x
. @+ V- R& q$ M/ f0 F: P  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。( j/ y0 J" R7 ^7 b

! J, X# V) h1 }; n- |4 o  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
& {3 @2 [- Y$ M1 O$ r- J+ O- m% o, K1 ~# @1 y
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
6 h+ o% D) A2 @( V! e2 @: f/ |, I+ s) R8 ~% A
    尽量少吃辐照食品
! T- P7 j: ?4 j! g  i9 i) P- G' q2 O" m
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。7 y' u- `- h! v: |- A, ~3 d

" _0 {) Q1 G5 ]( p  B. _6 V+ n0 C  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
' D" x$ y" T# c3 ~4 T! @
( w8 t4 c7 y- k- r8 J  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)& m0 \9 m3 g1 K9 g5 e( k0 x

" j( ?" D2 K' O- S; P! u, N  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。1 s1 a% ~5 \4 S# [- B: s; N+ l+ d: Y2 v
" N- ?/ {  Q& l! W5 I
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
) c6 U5 _" G& y& I, n9 U" {# W
  j. C" q. r# G# l" q  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。
. W9 o" }! ^! `2 w4 r! x$ L1 |6 F. l5 V% `# r9 L4 z" R
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。6 F! C; v9 {# S) H5 c" n: d
, g1 m6 H+ C4 t, ], f, S
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
7 e) O7 o& F) q6 v9 o+ I
8 P: G% U+ |( n+ q* {; ^) i' ]    百里也可挑一,找到非辐照食品% A9 c4 u( M/ r7 o' O+ T

( ?* T# i( _5 K& {  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。) m5 _4 B, b# j4 p
' I$ Q$ `  k5 V; H( ]
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。2 Q# d, Q- a& Y, ?; m
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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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