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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! j# S: ^1 ^+ @ m( I7 P
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鱼+豆腐 * d+ [0 F5 {; x8 \& b) F
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 v1 ^2 k/ {* e
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: z& [6 }, a! M* ~' c3 n/ z
猪肝+菠菜# M: s% S4 U& h
作用:防治贫血。8 Z. H ?3 |! s8 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
4 _6 V& b; b) j# ~/ Y, n# c+ c 羊肉+生姜
* i4 t" B7 I5 [! H: I3 M$ ]1 u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. {: b! U, p( v" B4 n& j3 i' F 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: O- O- k& q1 h/ L0 p
鸡肉+栗子7 l. l8 h, O2 |
作用:补血养身,适于贫血之人。
! N: q( o. Q9 q3 p# Y. b 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。; s; W9 P! I( q+ ^5 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
. k: Y; s8 c' u% v1 `6 _ 鸭肉+山药$ Y8 g( U4 M3 `9 n# V4 Z, K
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: W# n* z) h/ Z# [# X/ m+ L9 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' i$ B/ K) u; V0 |1 V' i P0 {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 R( b$ ~' \1 V# g 瘦肉+大蒜
1 g1 u1 O, e u; ^1 d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) @8 X& a8 |3 X6 P! C8 ]* {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 E* V% A$ v5 }+ E9 P* h
鸡蛋+百合
7 a- ]9 _' R9 b+ O g* k 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 \+ p+ l" @" g# u! ]; K2 s7 w0 ` 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 p# F+ E; G! i. a' G 芝麻+海带8 H/ m) w4 i$ F% E0 Y; p
作用:美容,防衰老。
: z. P& Q% C0 H1 K( [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 B' m: ]# Y% D' }- B3 O. g, _- e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 v* c* w% i# Y* \( E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ Q* @. i4 @3 r! \# w 豆腐+萝卜; V9 [. U- q/ C8 @8 `4 v) i! W
作用:有利消化。
( S! Y, V6 v: \4 ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ h4 T0 c% ] g8 ]6 H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 t9 ^5 D: e& s
红葡萄酒+花生
% V5 a9 y! ?2 u: j. [2 `+ {% }% t 作用:有益心脏
- j2 O! _, g! R/ q' P# G 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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