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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) ?* Q# |9 Y1 e9 I: Z E
@' Z2 K, N8 B3 r! R' X 鱼+豆腐
. |6 O3 \5 g: a% } @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 q/ n0 O. z M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 ?# B; Q# U. m. n3 Q* M 猪肝+菠菜
M. S4 U9 ^. d& Q- [5 A 作用:防治贫血。, f3 F3 X p! { r( p( g* H' d5 f
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 U$ C* f; W T& G( n
羊肉+生姜
0 r1 A$ A) w/ Q3 F 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 H; e- {1 N* {! W& L0 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" R1 _ r4 o% P5 v( q5 Z9 b 鸡肉+栗子+ c8 e4 l; F" j) r% S2 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 Q5 Q1 q$ H& L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% |2 q# }5 G# g) E
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 f) g6 W4 n3 F$ x
鸭肉+山药
1 |0 d% U5 T* l1 c0 V, w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ Y/ P1 C% o) ?* j. \0 \, \
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' \6 y; q2 k4 h- z2 F, t) c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( `, V1 w* d4 z+ U7 \
瘦肉+大蒜, V+ e& k) \+ J! v$ Y8 t
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) m3 O+ [5 b- i- d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 Z# |2 d; F& t) Q# d 鸡蛋+百合
& ?5 J3 l! U& y 作用:滋阴润燥,清心安神。, l, w4 a' @0 P% b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 q/ u+ J l2 W; x- w
芝麻+海带
6 ?. Z: y- L$ @0 `9 Z J 作用:美容,防衰老。& B" Z, g$ h$ b1 Z3 P
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 X( N: P7 g, e* l! k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ M. H2 G. R& W9 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。) g; O8 \7 |6 \+ v
豆腐+萝卜
1 ?/ Q# a# e$ f* F 作用:有利消化。
0 P2 \ U: R/ X: \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 u: T+ d! B& g& @4 Q7 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . O# z; I3 {4 p8 p
红葡萄酒+花生; O0 M2 I' ^( G( C9 L
作用:有益心脏# Z$ o4 J' W l2 c. Q0 L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 }' ]! V$ R( b6 r5 E$ m0 m; w0 z
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