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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" X" s5 w; n* D( x5 q: q! E; A 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ i; B. e0 p/ y: ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 i- Q; H$ G$ h' Q# `, W 猪肝+菠菜+ v3 v0 K1 R: u* m
作用:防治贫血。
9 K) r j; u' ^7 \! m 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; ^. O, s( a! }& w) T' A 羊肉+生姜
+ N l4 C* y5 j1 \* f5 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 [, v5 }1 Y) y, _8 B; ?* H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" H! b" D0 y" p' ?) r, b$ _: h
鸡肉+栗子
$ w3 |1 W* p( ~6 \/ V6 I 作用:补血养身,适于贫血之人。# w0 k6 v( [9 M. G* {4 `1 g8 n. J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! F& ^# [ |- m* G# P% L& j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 R* n( f! b5 ]/ C' B8 { 鸭肉+山药' A- P3 C) Y% c+ u7 |7 o
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 J! Z) Q1 p. x4 Z5 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 S2 K; z- u3 q$ L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。. M" Q% M% o' T# ^% h1 J
瘦肉+大蒜
: D7 o8 r8 [6 `: g; H0 ^7 z J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& i3 X2 f B) s0 T
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ S6 `. R6 P) Y/ _/ I( ?/ Y
鸡蛋+百合
5 {! @4 _; w H" c% M 作用:滋阴润燥,清心安神。3 y( v$ k" q- G$ a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# j8 |9 p' T6 u) s4 C7 E3 e% M
芝麻+海带3 h0 a3 h: J% y5 e) E) G* |1 H
作用:美容,防衰老。0 x4 o$ p# b( G# v0 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% ?6 D' p( r# k5 ?9 u8 n! N" ~$ p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
P6 p( U! R Q' K. U) R3 V5 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。4 A- x8 {' s5 d( O
豆腐+萝卜% {( H( ^8 ]$ g8 S, k& |
作用:有利消化。
, x+ V& C! y% n C& ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 r& U9 y. S- W( w4 K; k# L" K! u 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # L; w& X" Y5 K1 W }3 S! L, |/ L
红葡萄酒+花生9 L* F2 a/ o# V6 H( |3 y# i8 O. s7 ^
作用:有益心脏
& a: ]: ~4 ?9 [0 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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