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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 * s6 Q4 N- e4 r: _' {5 k
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鱼+豆腐
! M6 B2 V" V* u# D* R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: P0 r" E9 f7 r) N8 }4 G7 W8 @( [$ n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 }$ f4 ]7 D4 L' w6 I 猪肝+菠菜 O- u: {& o, t# x9 k' y0 ^9 e
作用:防治贫血。
& Z \4 R4 d0 R0 d 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ P# Q6 Q7 v/ n" k% w6 q. q
羊肉+生姜
2 H! a7 ~7 A6 U' Z# I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 z. c$ A: }8 C0 ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 h5 ?: C0 ]% e$ S
鸡肉+栗子8 C2 p7 y2 i0 N9 Y7 S
作用:补血养身,适于贫血之人。
_8 X3 U w8 A- Z, \* Q3 D 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 C2 L2 G! X( L6 M+ Q1 f4 @6 l 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 H" h/ v, w% D. t4 b 鸭肉+山药
# b4 i" k8 r! t* r2 P 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! S2 O: v) P$ o) U; `1 ^
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" `& `# n" q' | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' |8 G. E2 i( n
瘦肉+大蒜0 H& B' n/ l# u9 D& N9 V+ q
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! R8 p, ^- B' d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* M! ~9 {, R9 Q' `" C6 ^4 z2 u1 H 鸡蛋+百合
1 N% z2 e& ?% I" z" a9 \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
1 G1 O0 N& W8 Z+ b. }* I! W- p( X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; q$ L; k; @# r/ F. h: s
芝麻+海带
5 X. J; y& S# h. c4 X, d5 ?5 ` 作用:美容,防衰老。2 Z/ T( M% i/ {/ E2 x" Z$ ^
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: z9 G& k; @6 f+ L/ m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. R9 J) w: m, u# n6 [/ k0 Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。0 J5 @1 P/ _6 T) _
豆腐+萝卜
4 U7 n" O! j$ |: {( D 作用:有利消化。
h, `) M3 b& O ?( l; U6 q2 ^5 ? 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
]; N% e a' D5 j/ p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 D' s9 E* Q4 J, M. O9 l
红葡萄酒+花生
: A* L3 t9 \: ^: G2 E) r 作用:有益心脏
6 c7 v9 t9 C. ~# Q, b/ Y. `. } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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