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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 f5 d4 ~" }% B$ I5 k) p5 {
4 S7 q% D e8 v0 I6 N1 _ 鱼+豆腐
7 e; k8 U, p( ]6 E/ `2 Z8 | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! S! r1 W9 [8 {, `" J1 b& c- n- ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. k8 ^2 f( o8 u5 V1 j
猪肝+菠菜5 s' s$ c" s! }3 b
作用:防治贫血。
5 o+ m2 A% i! T0 p5 |& ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ W( d) k6 m( V. R 羊肉+生姜
1 x; W" [6 S# y5 R A) {* h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。& E- Y, N$ k- y% H5 l' x
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; L' S' c$ v' J% Z6 X$ |, A. h 鸡肉+栗子
0 D, H+ y3 n$ w5 s4 Y: V; z1 U 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 Z6 L+ t c1 a# C7 w3 `& h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; r5 h" A( _& R& C0 R( L/ g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 z. `6 F+ g7 C* F 鸭肉+山药& w* p. K: }: Y8 M; b
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 C M5 q, W' f& f ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- _+ l5 t. i: P' a; Y& ~ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) \; S4 g! c# a. w4 D& v1 m# T/ x3 d
瘦肉+大蒜0 T, F; o4 }9 m$ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' x, ~7 y! }# B3 n) e1 g3 M
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 P/ _+ }. p* M3 C7 G; W b 鸡蛋+百合
$ p! G, o3 Y5 i& Q4 g 作用:滋阴润燥,清心安神。) L4 S. |7 `$ d0 ^- j" m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: u4 J3 E0 Y1 I) c3 \3 F2 F( s 芝麻+海带* M5 {( P6 A! x; x8 m- _# Z
作用:美容,防衰老。
( v1 F! `% N; n" v" F' i: D4 D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 k) i/ w p6 P' f 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! D3 d8 U8 W0 N$ f* {4 ?3 B 同食则美容、抗衰老效果更佳。
/ ~1 {0 Q3 j2 N 豆腐+萝卜% Q# \* i4 k( z5 ^0 \3 \8 r( i
作用:有利消化。
$ O5 k. W1 W$ Y2 c7 e3 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( j! ?/ b+ U6 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % G9 S$ H7 Y. q9 l/ m. r" K" U
红葡萄酒+花生9 n, C9 }( `4 ~& P! O: W
作用:有益心脏" o$ u% ^+ |, {' ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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