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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 p) I, ^, ]7 s* h; m4 S/ D0 w
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鱼+豆腐 " H# U8 i% c# r; P6 y/ O" W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' p) j* o2 Y ]/ Y: r. j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, ?$ C- g* Q& `1 i4 t 猪肝+菠菜( n \ m$ P W+ @' |5 S- _* R# I
作用:防治贫血。
4 n/ O5 w* w* G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 E2 c$ S D" p2 I' z* J$ C. S
羊肉+生姜
! A- \4 Z- J) m* n/ P! m* h8 B' K4 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 _( Y) F' i7 n. w+ m+ _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 `& h m( b5 ^
鸡肉+栗子
+ B7 L/ r# w9 R* N3 h& g' x 作用:补血养身,适于贫血之人。" I& p7 H7 w( g
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 N6 g6 t* g* k$ p6 N( U, W2 ~ A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) A/ s C# |. d# N4 A& K2 I
鸭肉+山药
5 W$ A: N4 p9 l7 D2 ^ B5 { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% D* H* K- c* o# L" |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 j o5 q8 y3 B7 y+ z3 N& | 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 {+ a; s7 F3 A; I$ b2 K% \ 瘦肉+大蒜
6 p8 O: t5 B5 n2 O) _5 {# ^# G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 l% x* n' F6 N- y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ g# O# H" q3 \5 ~1 c
鸡蛋+百合
2 l! T* I+ k8 }& e4 V6 p C 作用:滋阴润燥,清心安神。6 |: Y1 o7 ~+ x( W
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
N& K+ [! X4 T' X3 j' Q L% f 芝麻+海带3 }! A6 Y% D2 |' [. L8 Y8 D
作用:美容,防衰老。
6 d$ ?9 {% ?7 M* x: F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& d( \1 V/ x) k5 [+ P" Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. x* {# e, l$ x5 S" U# d 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ _2 o( W) d7 }4 r: _( U! |
豆腐+萝卜
; R3 b6 r" S, Q# O0 C% @ 作用:有利消化。
) C- h3 R+ @2 J0 @+ Z+ k7 |( f 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& Y4 F4 m% K! V9 x, U, p
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# t) w' `$ f: |6 \: ? 红葡萄酒+花生
% m* @$ z; f& ~$ _ 作用:有益心脏6 _5 a. R" a+ X( Y+ j2 f4 z9 w
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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