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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ' U: Y# h$ N& q2 p: l% O' x# P
/ `8 C# ^1 Q/ p- C' N; W 鱼+豆腐 2 h: \& V% f/ {6 g" ^
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: K6 \8 F# p" l; d1 a3 Z0 Q4 [' i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- u% U' N4 {, S. k& Y4 F 猪肝+菠菜 J: u. {+ i* `2 h
作用:防治贫血。
9 ~% `- X" p/ v! a. Q# X) L 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, z2 t* V; {1 P1 I! R 羊肉+生姜4 f6 h9 d& i* r$ Z# F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 [8 C7 D7 g$ Q" W$ \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
s& I2 R6 x: w0 `1 a) y* k 鸡肉+栗子" X- r4 E+ ] J7 w& o
作用:补血养身,适于贫血之人。/ S- R- r& L# k/ P9 I" M. Z1 S' ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: l" W) {3 X) p% J( R0 B+ X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ I& y! w A8 e! P3 i) h- x) ` 鸭肉+山药# U% p( }/ C8 \: O3 S9 Z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。0 O3 E8 h6 U, }
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; m& Y" A% e$ e' K+ s, X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) j4 |: X& p o/ i) e# r+ S$ U 瘦肉+大蒜
1 W/ r- [+ [+ q! J# l0 p6 @# @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 X# t1 e1 y) L# R+ E# \4 I2 G/ I& J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ \/ K& y$ Y r$ I; h
鸡蛋+百合* U% r% S) i# O* Y
作用:滋阴润燥,清心安神。% Q' @' ]8 o4 \
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 H# v) Z5 B& K' D* @7 N
芝麻+海带: W) h3 `& Y1 M4 l" A6 U% y
作用:美容,防衰老。0 t: H# g5 Y8 F8 n! G3 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 A9 T8 v6 T% x' z9 W2 t# ~
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. K9 t1 u l7 P! L3 d9 A0 Z 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 @; z- M1 D) p1 E
豆腐+萝卜
. m; W$ K; Q# G& N2 v 作用:有利消化。
' L& N" O$ N" a1 j# v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 C- {2 ^& g4 S. P2 u6 U4 j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
: u: a6 v0 ~' X! r6 z6 I2 j' d) R' |; |: k/ d 红葡萄酒+花生0 b* n) ]6 M& c1 p* F
作用:有益心脏
. @8 h5 [9 v$ R- e1 Y1 a2 p. } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) O9 ~: a" n2 p2 _! b0 s5 i
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