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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) R; _5 e1 b5 r/ s
; y0 c$ \ n2 l5 |2 u 鱼+豆腐 g. R# B, O6 U: y s6 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! ^' z# o9 @0 E2 q* I4 U% q 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。" N" f- j+ X& z* `; ?2 o8 Z8 m3 ]
猪肝+菠菜
# @5 @1 j" o* H* |( V: o5 s 作用:防治贫血。
) r3 J0 i7 e4 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% L& x" u h! F6 k: P: ~7 H, m 羊肉+生姜
( I7 s; F: s& k/ R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 C% v _. J ^( q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ }7 k9 S, V4 Q# i. }8 J! @1 V f4 P
鸡肉+栗子) @1 h2 G. m, s/ _5 Y8 ^/ I" W
作用:补血养身,适于贫血之人。
: J* T4 |5 H% v* W/ @ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 H) A a- C) g+ X4 Y; F5 q; D ? 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ J \8 c9 J: M( k: i6 u 鸭肉+山药
1 }4 y& H/ E: X( ~( h 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, W9 a7 R% @( \* y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; g/ ]9 t' N7 `1 n x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 Z! c: e a; H& T3 Z6 M; P. m 瘦肉+大蒜" N) m) K# t+ h2 h. C9 j. O3 M
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& K w T+ B, e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( D+ e* Y( U& J3 u
鸡蛋+百合
! w+ s: L2 M. o. W! h4 F 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 {' q+ l, t$ ]: u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 ]8 k! c" s/ ]2 O. i! n/ z) | 芝麻+海带% n" V( \7 a4 W( J! ]! m! V1 h7 Y4 Z
作用:美容,防衰老。
: [7 d1 ]/ b1 B 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 H5 |6 e8 t2 U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: G7 _/ F1 M* T5 O; a' q, `; X 同食则美容、抗衰老效果更佳。' Q1 F9 m" [! S- L8 \
豆腐+萝卜. R, \3 v8 T. W) _# X$ V+ d
作用:有利消化。
( L0 f3 M. q5 y4 O6 g 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 f! k, [2 m" v0 H, j/ i- [) H# p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % N" W6 V- @# }
红葡萄酒+花生$ S' A% }8 Z0 y1 H6 ]
作用:有益心脏1 R$ V; W S8 l2 `
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 \2 g3 G0 c2 i' W, D
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