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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
+ p+ X9 J+ z) A; v/ ~3 K' v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% M9 p3 S4 n* q$ o
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, j; S, y0 t$ e1 Q) o 猪肝+菠菜" B9 D1 W6 Y2 O8 j
作用:防治贫血。
) |+ b5 Q4 X; c/ d* U: F9 N/ n( I& h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# H; @0 U& _7 M4 { I7 R3 p; F8 g8 e 羊肉+生姜 M/ ?7 E; m4 A: H& s# n3 P+ ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
t/ R$ B) u3 v% U- e" B" y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
# ]" O3 Y% N: F7 {* o5 f8 k 鸡肉+栗子
2 j$ ]: b/ n. x0 H* S6 r 作用:补血养身,适于贫血之人。( h6 \6 ?) B1 q/ j3 {. \
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) o1 s9 ~* s* L, ~3 J/ ?# d! Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 i' {: Z, C5 A& J 鸭肉+山药3 K9 J9 f( r/ i5 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 m0 l) g3 S i% n3 c
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" ]- v; O, r* F& {7 _/ }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 P: a T9 @( T" y" B7 `2 o3 f 瘦肉+大蒜" {7 d* g- F# R+ j1 Y6 s
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( w8 F$ V1 q- Q* J) J; M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 P5 F( U# J9 t z) Q 鸡蛋+百合
1 I: h! e7 _8 W! \6 X6 K& { 作用:滋阴润燥,清心安神。
( h/ T" q% F4 ], o. l3 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 v& k! |6 l8 L9 [# A# `8 I+ h
芝麻+海带
, n( D' t- c2 X; q. P 作用:美容,防衰老。
9 W% w0 r% |. N; i 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 [$ p$ }' T$ K3 u$ x! h* v; s 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" b, Q5 Y, W: V# \; J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 A: U4 ]& _; x; i& L3 c& N 豆腐+萝卜& Y- }; C7 n8 X! m
作用:有利消化。( Q$ L9 ?# P( U' r
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( G; f( P* F! n4 g$ L% J! j) {0 B 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 [' A2 k. e- u& }% I3 l4 B
红葡萄酒+花生7 M4 Z% u; V$ j0 f, \6 e
作用:有益心脏" }9 k- M* H$ U# O% r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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