|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
) x* e2 Y# K3 f& n- L- W# V7 |8 T; z3 q0 f- v
鱼+豆腐 / @$ a( T8 f ?8 `. s( |3 {$ z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 l$ F. o! N u" K) J' p. b; d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 K2 q9 m7 K/ a$ C
猪肝+菠菜
: s' E( S% e* x- M" C0 Q6 _1 n 作用:防治贫血。# j5 y& j! u* u# ~$ K" i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" r+ A3 O$ D2 `2 r' _/ g4 _4 v& G5 b
羊肉+生姜" I" M5 e( S4 q
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ d$ g/ v( l& e7 D- G2 ~; V
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, P7 H/ @% F# g+ a2 \# U/ ^, a 鸡肉+栗子
: m2 R2 M% O$ U+ I( ~# Z9 ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
' I8 \. ~( i$ [. {; g' R3 E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 r+ y9 E5 ?' O) F" n9 w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 i, H3 B6 w6 @; b) l; I" d 鸭肉+山药
, S! c# i N3 n7 F0 k5 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ r: g, K) T O& }2 G/ q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。& U, ~! \- s/ f1 Z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 l% z6 E( [2 h. B 瘦肉+大蒜
3 L0 y4 U- Y: _- i) i( Q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 U, b, P! O, m; o# k5 N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 ~& a; A0 ]/ Q0 W9 r% ?1 ^( n- m
鸡蛋+百合" M2 U- V( \% S5 {8 `" j5 v
作用:滋阴润燥,清心安神。
: x4 b9 ?7 p1 m$ G# h 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
/ T$ u9 _; J* K- E$ L! ^ 芝麻+海带
% [( f* {8 h- H1 x 作用:美容,防衰老。& @6 ?# ~! q& v( u6 f, K0 ]% L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 C: a. p6 k4 S# T- J0 k1 \' Y6 o% S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' H# n4 m' Z( @# B6 h. a
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% Y: ?6 _8 K" p 豆腐+萝卜6 `- e( L! r5 C9 D2 D; l: L8 r
作用:有利消化。
: z9 s) q" w& G3 M$ p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" w" T: E3 g8 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# I* Y# i M# w 红葡萄酒+花生2 m. E. |% O7 O1 y$ t) _4 j
作用:有益心脏9 n- I, K. c7 x
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 {( a! w# o0 t/ U3 G
$ z) d1 r8 z! _ |
|