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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - q, Q* Z8 N. q# [! ~# B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& I- d( C+ }3 p* a7 Q% s
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% @# m7 g5 @* g9 A; [- l, Z
猪肝+菠菜
! v5 G2 Z- ?) [: u 作用:防治贫血。( h: c t9 l$ ~& X5 y7 D, O1 O* p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' y' X% ~6 R5 a* Y; v( q8 E9 E/ _) N
羊肉+生姜
8 _0 f e/ r# _: q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 [+ W+ B% D9 o# |, D( t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 `/ n, K$ @+ V* _: S 鸡肉+栗子/ ^! E: z8 @" K0 r% w& z
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 g' S7 {- u5 y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& u9 ?* \' A# {4 c- F 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 z5 a) G' C W
鸭肉+山药
2 S- _' L% L1 z2 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( U2 l- O! [- i" e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 {! L3 ]% Y2 n# t" h% N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' [6 o* m! o- ^4 ?+ R 瘦肉+大蒜" @$ A, a2 @* H& ^( q! ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 n! P8 ^% \( y9 s1 z! p
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% W8 P; N, d& N: y p' A5 R) N
鸡蛋+百合
6 z% {/ o$ W! ]1 v3 v t% s3 Z' V 作用:滋阴润燥,清心安神。2 C8 z5 p4 a/ p! u9 B' z# g* i$ b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ ^) z9 w. F/ h' f7 k 芝麻+海带2 y, J3 L! z0 C& j5 l3 G6 j4 |/ H
作用:美容,防衰老。
: w0 u8 i$ G9 Q) {. K' @* K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 @& d+ Z: q: p/ v7 w% r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; {! L- I8 E$ ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 A% D, P% M4 J 豆腐+萝卜
) i3 n7 X* K2 F1 A$ x1 ~; ` 作用:有利消化。
# a7 s, E _# G$ D# Y% _: ?6 n8 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) O1 \% C6 m& J& O9 q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- F) T, w0 e2 ^) p7 W 红葡萄酒+花生
* Q) G5 j# [5 C6 u4 i) y* B4 y2 N 作用:有益心脏+ y2 X4 z; h" b
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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