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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 7 E. g; Q4 s1 s, c- f( z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 O [) `4 j$ @( A: \
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ }6 Q1 r4 w& A) k+ c! o
猪肝+菠菜
D% S3 |7 n: i1 f5 c 作用:防治贫血。1 }; V# I; `+ J! D( V: g4 c' |; x* l
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# l3 M. o/ u# L- I 羊肉+生姜
. k3 S" r M0 ^3 B/ q& T 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。. }8 { _3 R6 q8 m L9 p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 r, z( |, j/ V3 t) b
鸡肉+栗子
2 x1 n, j' ?% v- U; X3 R 作用:补血养身,适于贫血之人。3 v2 b2 g) A {* R( o5 l/ Q0 Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" _, I: a% M& b% b! s/ E/ S% w6 e0 h1 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 f8 N3 k3 @0 z, X5 L7 D
鸭肉+山药
" M; w# L) V% X# O3 F7 R' y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: ]; m0 j4 e* m; _ J) E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% v3 a1 k$ [8 L9 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) H( a9 @: |: b# i. |+ _ 瘦肉+大蒜
! L' p& a$ g( @ q5 G" b3 d 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* S S, t# E6 I9 f: V3 P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- |- |4 L/ z9 e- e2 s
鸡蛋+百合
7 G/ K3 L4 @7 Q( W3 o, d, h7 @3 } 作用:滋阴润燥,清心安神。8 S" K( K9 ]& s" c* Y. O: X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 G4 z' ^1 {0 V+ N$ l/ g* |
芝麻+海带
/ [5 J3 a4 n" s 作用:美容,防衰老。
. w T q" S$ o6 ?3 F 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
' \& \) K- G3 R7 S( r 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 t( n3 ~! W3 V
同食则美容、抗衰老效果更佳。+ n% B9 Y, W) T0 x/ K5 j
豆腐+萝卜& v1 b3 k. ~$ m" j
作用:有利消化。
; e6 X0 @1 J) q' x& b 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: }* x, A9 b5 t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; ]+ z( x. ~9 a% `: w/ i1 y( {: I
红葡萄酒+花生
1 T7 y+ w1 [; L! A7 D& X- G 作用:有益心脏; J* W7 @# Q$ J$ X$ P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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