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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " s) f$ z) N3 G0 [) H$ H! k" H3 l
- i$ s4 M% U8 y! S# B m! N$ E+ v J% Z 鱼+豆腐 ) A& C4 q3 V# {# E3 G, [
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 p# S5 X) w( ~8 d
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- P7 c" j3 k3 K( Q! ?: N+ X
猪肝+菠菜' d7 w8 S! A$ T! J4 q
作用:防治贫血。
2 T; N/ |, x* [0 h( c% ? 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ J& Y% y/ S8 X/ F/ l
羊肉+生姜0 G f9 D% E9 P. q+ ]; G; A
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! K, b; y$ k U2 f: R( C* T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- x. A; G3 ^: O- X, m! Y/ Z6 H
鸡肉+栗子
5 B/ J5 _5 q% }+ N- M 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 w/ \1 D' }/ d 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 G7 a, i- T! G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' i- ^9 P( ]) i, B6 d7 t 鸭肉+山药
3 G: ]/ r7 P6 p4 Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( O+ A! x# y2 g8 F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 a/ a/ V' k; }3 D
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' V( k' O" m8 ^* P! }0 I
瘦肉+大蒜
6 X9 w9 K( u+ x2 }7 Y, ^) y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ Q& a& i+ K7 L9 E. _, A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ U% p' _7 s* t7 K* B0 q% N, i0 _
鸡蛋+百合
# I N, y5 Z; R( [) K+ f 作用:滋阴润燥,清心安神。
) `. x9 l# b- Y3 O0 ?0 Y) F* ^) m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; o+ ^% x2 P0 Z# V5 p 芝麻+海带
. Y5 _7 U$ X$ ] X' z5 x 作用:美容,防衰老。
9 G1 c/ R0 h$ C5 X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& b* N3 [; C, B2 k9 C% g, V& I 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 e& q) i$ `) L- d 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 r( j" T0 |& a0 N 豆腐+萝卜7 {8 M8 w! d9 j n4 `/ p
作用:有利消化。
* R0 n0 e. f2 W+ d3 q% @4 ~: b) t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: e7 ]6 S7 _; [; q, L 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 F, Z" r+ [% H
红葡萄酒+花生9 V- I' r, H$ m t
作用:有益心脏, \( @) K. D2 e/ H* a, f
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 `* U3 V4 O) b7 a% ^5 P; x
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