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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! E. u y8 c6 `: J+ k0 X
2 Z' o% d* }( s/ | 鱼+豆腐
5 d6 N* m1 G) F% p0 a# b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; ?7 z/ F9 f* {9 ^4 L& `/ i: v: j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; }: |# ~/ B- h; c2 V: t 猪肝+菠菜% i2 |- m) z1 o9 \ S
作用:防治贫血。
Q# O8 R/ p8 {- P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) D* k6 d2 i! f" d( m
羊肉+生姜- N# [( K& ]) [0 @& q$ J1 B9 ~3 F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 Z' Y ~! S. Q& N; v. V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
$ Y4 ?1 j, P# L1 x0 j 鸡肉+栗子, e- ?/ z, `. c
作用:补血养身,适于贫血之人。2 r2 Q* r$ ?4 ?+ ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 g& N4 d3 ~7 C8 |$ ]: d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。( l* I+ {% N/ K4 p" ^8 n
鸭肉+山药0 O* D. \* q2 {% G% |2 L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. c, _8 i2 P! S+ X. g& p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ C* m5 H4 w0 j2 {9 E 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。3 M2 V- \8 g, |& M
瘦肉+大蒜* Y- g! F; q6 ] \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. h Z. h) A. m8 l/ o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ T6 ~: _" V3 s2 H. P5 V
鸡蛋+百合
) J! J9 o# f+ n; ]* f. G1 H 作用:滋阴润燥,清心安神。/ c+ v/ I4 S+ L4 N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 I8 o4 ?7 D( C* Y% T" ] 芝麻+海带/ y5 z# b4 ~- V
作用:美容,防衰老。
) k9 [) G2 @+ l) ^1 [. i3 z 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ ]: |. h) z2 N+ y7 `& d
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。2 i* S' t1 f. Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。 o4 g. Z i# H' \1 A& e8 ~
豆腐+萝卜
* p; c. B8 p0 l. i& q1 ` 作用:有利消化。
' k5 Z6 d& p2 K% j# E5 L% ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ [+ I% K. Y" U6 O! A+ }$ J( f) ^ F 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 o( _* e5 W1 ~: Q
红葡萄酒+花生
7 P; O4 g& Y1 \ 作用:有益心脏- M) h; m! J/ Q' P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * m" z, i* W- S# [+ ^; I' M$ V
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