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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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, V/ k( \) z$ O$ H: c p5 L3 k4 E 鱼+豆腐 + Y4 E( | S h8 f7 x( e* j$ j2 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! \2 U% a% M& f/ ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。7 H0 n; F* U R- E5 B
猪肝+菠菜
- H/ X! Y' q8 _) O. a 作用:防治贫血。) N, `; ~; r9 e1 r# |% Y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ [. u7 p7 K7 Y& L& ^8 c: [; {! P 羊肉+生姜- d8 `# Z$ r+ ~6 M, N2 G
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; W* ^1 v5 h( c3 _* N& x0 P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ }1 W/ ~' P* x, P! E
鸡肉+栗子
0 g, V h# c$ C0 E8 R, l- {8 \' C 作用:补血养身,适于贫血之人。
* o F$ f, d8 P1 _6 j9 t b& Y% f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
* l8 F# w1 s; L( B* m# I. O/ L/ H 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 U; G% K, t# B6 j 鸭肉+山药7 Y" u y0 s( v: x
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( z. `7 N# d" L/ Q- n3 y* G 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ |; q# L0 c) m1 b* Q- U( N 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. V" }; J& ~/ B, H' L 瘦肉+大蒜
! O. W' n6 h% a 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( T6 t4 E" c6 s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) F/ ~: j7 U3 O4 r0 h( I: P 鸡蛋+百合. V! x/ }) T7 [2 p
作用:滋阴润燥,清心安神。
% ^- I; I( c% J( w6 | 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 k# } o: d4 w# x6 _0 o 芝麻+海带. D; i. X7 ~: ?9 @
作用:美容,防衰老。9 x. G( g4 D: N" F2 D
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 y7 w( P" m& s. E# t5 T, u' a 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) @0 k- Q. R( K8 A; H 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ J3 [. P$ A' r! y8 |+ d
豆腐+萝卜: V% G/ L& t) V5 l2 M) Z
作用:有利消化。
5 O4 d; q6 f9 N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ x. y& d# ~0 E' T" J% A3 B
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / Z E9 }7 l2 m. ^# e5 M# b( J
红葡萄酒+花生
C5 U7 d9 [/ S/ Y/ G 作用:有益心脏% I2 h' X4 z" a/ v" Z6 I" E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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