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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 ~% O" v7 x; [, _; b
0 x1 ~( b, W% J6 n: F 鱼+豆腐
+ | s$ X9 m5 ]' X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" P7 k- {2 s" N: ` 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ A* f/ g6 x+ Q
猪肝+菠菜
$ _" `, H9 a1 o6 G ]) G3 d3 ` 作用:防治贫血。) v8 |5 O6 c/ @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 z1 W I" S: O
羊肉+生姜
2 d3 I3 C5 f, I O e( ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( `$ }9 r' t: J. h( k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
& l5 R% v B) E8 J, g$ X V% x 鸡肉+栗子9 S' {9 f/ n: t' b) T8 m; n# K
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ j- M [; i& s2 I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; @7 S8 w* D5 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, a; ~( `$ h b) h9 _8 p; W 鸭肉+山药% w& c \1 [' l$ f2 e; Z( m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 r# D8 U4 [, X9 T. \; E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( u8 r& U- L3 z+ S- G
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) ?5 t' E# Q o8 F* A 瘦肉+大蒜! b, `7 ~+ P3 j! i1 d, X, V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 {9 p$ q, j f* E _; }. S 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. v' c9 h$ T: z: x) p* r& \
鸡蛋+百合
3 e$ ?0 M9 l. f 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 q/ ]: |* p1 j$ ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, L: m* Q9 l- W0 l1 o7 Z' j: T 芝麻+海带
/ J' u0 l) j/ }4 w 作用:美容,防衰老。8 \; }0 B, V6 d j% p, {$ L( m
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* a" s! B ?- |' M5 @5 i- k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' o U4 |/ K; p" K6 R3 B$ ^ 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 ~; B# `, j0 J; @. n: Y
豆腐+萝卜: e& D$ ?5 A4 I0 W, q+ G9 ?
作用:有利消化。8 s7 g: U0 Y8 X/ ]# e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 U5 v: K* s" p- V9 w( W, j1 } 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; R. d4 H' M- [! `. \6 L5 @ 红葡萄酒+花生; ? A' C5 W' @
作用:有益心脏, j: l4 J7 \5 r+ a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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