|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 Q# g% U9 t2 o+ y+ I, i& d; X
1 [2 F& Q6 f: z- R$ A 鱼+豆腐 & [. L Q5 i' H; J% ~" H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 u( Z5 S7 E/ l `/ Q6 p$ t
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 ~5 o: T: B; s/ o5 a" t& N: P 猪肝+菠菜0 {* b/ |, C3 o7 X% V+ G1 _0 M
作用:防治贫血。
1 R3 i6 r) c6 A 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 x' n# \9 ^2 D: D6 E 羊肉+生姜
/ c! v3 c6 [( E8 f 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! T" l* X7 p9 q8 G5 x4 V$ Y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。6 l4 s. N9 ^2 e5 n6 q
鸡肉+栗子
8 d: R/ V' A! R" G7 f 作用:补血养身,适于贫血之人。9 g8 X+ ?( |8 `& G6 n
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 l2 x( f; }+ O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 Y) h; h2 V9 U" R
鸭肉+山药0 w X; [: a: M9 ~. F# L2 v- X+ ?* X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ ^4 O$ f" |* |& i$ V M: E! N i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. a1 j9 I1 {0 e" @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( p) a# {) p1 N |/ t 瘦肉+大蒜% E/ E4 J: l* ~1 g8 v6 V3 N0 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 P! ~6 I: C, s7 I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 d, n( h1 D8 ]9 C9 f8 b* ?+ l3 c2 o9 b9 ` 鸡蛋+百合% z" ?1 L: @8 l5 l; G: \' H- t5 u
作用:滋阴润燥,清心安神。) G* f% _) S5 x3 N( T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( E% b5 }; |. ]+ x+ r
芝麻+海带, }% r: d# Y, }& w. m5 S- _
作用:美容,防衰老。; D+ \* w# V. b6 S3 N* @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& [8 O0 K5 V- S. H+ ^ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 E3 e; w( ~& x0 X4 P9 O0 }. e" ^$ _ 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 U8 G# y4 `; N- i% p, y
豆腐+萝卜
% i/ k! E# d C. k 作用:有利消化。
2 m/ \0 [9 D4 _, s* F8 L2 T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. n! q; b! Z- h8 Z" R9 a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& a* K8 }( s$ V% F. x 红葡萄酒+花生7 Z; {' [5 ], N9 c4 ~$ y
作用:有益心脏3 ^! ^/ _2 n1 r- `$ T
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
" y7 r& h7 T; o( y `0 ^
& X# }' W7 }* f8 V, L |
|