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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ n; S Y0 n1 g7 S
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鱼+豆腐 7 F( F* _3 }, m) ~$ }- d( e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; O+ E o) x3 o& S& i# Q" _9 q L 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 m1 W9 Q& a8 c6 m+ [% g6 e 猪肝+菠菜
5 a$ w d$ @2 e5 k$ Q 作用:防治贫血。
( U8 |1 Q6 h$ k 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
- U4 M0 y( R6 `1 H1 a# h) Z 羊肉+生姜$ L2 @; o2 U5 X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
" I& p6 {( y5 M6 w* Q- ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, m; V9 N2 x6 s& l. g9 ?" } 鸡肉+栗子7 k; f" A" t& k8 w2 R
作用:补血养身,适于贫血之人。
. o3 O) b7 p, J D2 T2 P 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, P$ h/ ?% B% |+ F1 }
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 r6 G& K! G( n* e
鸭肉+山药2 k6 B7 O" D% i: a3 X) a: L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 H/ ?# }# i4 n& Z( x$ ~9 P7 \0 o2 H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ Y" e }. \5 \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' k$ F9 b; P8 T% d! t' Z9 @1 @ 瘦肉+大蒜6 t5 }* z) [* g5 g: R8 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ l* O3 m0 Q5 D7 I8 _9 }7 ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 z% o3 H& k4 Z" |8 q 鸡蛋+百合
! T/ d5 a% \& l- s! i+ n 作用:滋阴润燥,清心安神。1 B0 F6 e% w! w1 v# k# {& G
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ C- _6 `& w3 \, h 芝麻+海带/ C: J! [# z! R; o9 s. q- T. E0 J
作用:美容,防衰老。
, c" {! j! S9 S/ r8 n; w 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: _4 U5 n9 P3 H, ~" }. A* C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% @6 a d1 G, A2 B) k
同食则美容、抗衰老效果更佳。1 o5 v( j6 { P: [, N; D' D
豆腐+萝卜
+ _. Z- L; j5 ^ Y 作用:有利消化。2 o* a7 |3 R- }# J- c/ z+ h* H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 l" `- {6 G0 I0 L* ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! e7 {; `! O% s x- R& \! z
红葡萄酒+花生
: X+ c4 [2 d. | 作用:有益心脏7 m& b0 A: J( r( w3 o
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , U* N" }3 V% V% t5 K/ G* p) [3 x
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