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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : R' U R1 D+ _+ u! w. s
6 [4 g0 Z! {2 W 鱼+豆腐 d7 \$ w% @$ k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! c U1 B! R4 L5 G. A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 M# U2 ^) D/ V: t4 Z, V
猪肝+菠菜
1 V5 W6 J: I$ X$ i% ~ 作用:防治贫血。
# Q+ `# z+ o+ D0 | 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
L4 O5 E) |- L9 g& w c; ~ 羊肉+生姜/ w K+ M! ^$ r! E& T* r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" w6 v" @% b( I' H U! n* g7 B% {
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: ]( b O6 Y- s. |
鸡肉+栗子$ a! S7 {) j, H! t4 E6 y9 B$ x
作用:补血养身,适于贫血之人。
0 ?8 W. T4 Q. K( ~8 g* u 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 k F9 B- ]2 Z1 Z- | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% ?. l5 M& h7 L/ w: ~) x 鸭肉+山药/ u, l3 y0 s& i. _+ q* T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& D* C) u- j F5 z4 N7 U, l! U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ C7 r/ t x7 q0 E* A1 [- f% Q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) D2 W0 X* c9 S. `6 O! j
瘦肉+大蒜
% n F' H7 g. I. e5 A8 X8 P# C9 o 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) P' ]% _* o# n/ G; \& y; H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 |& ]. q. F& v9 g! Z' D8 S
鸡蛋+百合
! R+ b4 a: J8 Q, X 作用:滋阴润燥,清心安神。( {+ L& i) I0 D3 s$ V& O u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ N# g% @+ }4 T/ A O: g$ _% Y& t
芝麻+海带- H7 ?9 x' u7 l4 R; x
作用:美容,防衰老。
0 r+ b3 E6 D' J( F u4 W2 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 n: J, e0 t. C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. R+ u5 `4 M L, s: h1 }/ b 同食则美容、抗衰老效果更佳。7 r* x J, T- k+ f! C
豆腐+萝卜
Y1 X- q$ q4 G0 V 作用:有利消化。
9 K4 L" P; g' C6 O' m4 D. u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 C0 d% T& Y( |: N 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * G3 D$ Q" }* C; G
红葡萄酒+花生
! R; o' F7 M/ w6 N 作用:有益心脏2 H2 k' X' Q5 w3 Y! w" [. W# ?; ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * K1 R% Y4 R4 Y) W
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