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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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5 H5 ^& T$ J! K 鱼+豆腐
$ g' o @2 Q% Q4 ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# z6 n. [: K* B8 ^; N; }4 x6 f
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
1 f1 m# r: x7 l) { 猪肝+菠菜
7 A+ U0 z f; s3 a" y4 _ 作用:防治贫血。
3 g$ |) A. V+ b1 F+ i" ?2 B4 H- E 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 Q. I! S6 H8 p0 Y" J. h
羊肉+生姜8 v9 M# `) \+ D, \0 P! z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 n' A9 c& \9 v9 Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 Z& [" Q2 t9 Y1 f3 E 鸡肉+栗子" w) x e1 `( ~4 t3 \8 ]. r, `
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 A& @$ \5 `- x, D" \+ K* }7 _ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# T' p( N# G; P& q y( G; w
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 @3 B% ~* ^" @# X8 H# R( z, N" F' \
鸭肉+山药: Y, q% z9 W/ e/ Q1 S: ^
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, F( R( m: [: W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 K, ^! k9 l/ R& V: l0 A) M
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 r% P" ?; u1 ~6 n 瘦肉+大蒜) ?8 ?% ]6 b0 |3 u/ j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
b8 u" Y5 Z( Z5 b, R7 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# H! r2 L7 S1 H2 i 鸡蛋+百合
6 M* a/ b+ P, | 作用:滋阴润燥,清心安神。
. D) U0 t9 n6 T8 ]3 ~5 j 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* Q6 e( c3 x" l
芝麻+海带% K: ]0 U" c* l) A
作用:美容,防衰老。) D" r" f/ R* m% q8 r! j: P/ M9 Y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ M8 N" K. I- Q9 v, x
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! \! m5 g, e1 W3 W
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 [* I7 r1 _9 v5 O
豆腐+萝卜
( O" K$ O( d+ n7 v W5 k 作用:有利消化。
5 i4 N$ _2 V, N$ t# ?& i 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 _3 Y$ m9 |& a- N! }3 f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; Y/ w) s. t9 l) i/ g* B. |$ p 红葡萄酒+花生- p4 @2 @2 }3 J' C+ J% e) `8 S
作用:有益心脏
- Z( M+ y4 j/ o) ]& o! y: n* b 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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