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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ( `- f$ v9 W. [3 U/ R) y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ x, |0 D7 \8 T. @+ h& ] K3 Y8 l4 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! S# U- a( N6 D8 }
猪肝+菠菜* x% Q+ B, \; U) @: V2 s* p9 r
作用:防治贫血。
! f7 v6 u- J8 f, T" @/ u8 H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) B& R( O0 D6 C" r& m 羊肉+生姜$ `- a* ]5 t4 C5 t, z9 \; A. b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 A7 R, N8 @0 c5 p2 N, C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 V/ y7 H0 r2 k& q- O- I* X
鸡肉+栗子
7 d+ c; M7 c$ H! }7 R% { 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 ]) y/ V5 `5 k, h 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* H* K! k7 ]! z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 ?* B. k, |4 Q9 `/ J# ~7 L
鸭肉+山药1 r+ j. _9 j) I. K6 q3 _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% G' w' P6 z$ F: g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" z; [( c5 ~; ~- z) Q4 R& Y* @0 d" P
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 O6 ^% X$ I/ e) y" }% X 瘦肉+大蒜' }( V9 {/ N( P# S' x( @3 Q0 ~! K
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, {" T7 K! Q4 e, F, N 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 @2 v: Z8 A' a2 X
鸡蛋+百合/ h6 l( r: n* F5 y
作用:滋阴润燥,清心安神。; X2 D; c) G M/ j9 r
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ ^' e$ Q* l# H7 ~
芝麻+海带
& I" H% m9 q/ W/ r 作用:美容,防衰老。
8 \/ \5 p: s c8 s; S w: {+ ? { 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。; Z" }2 m& @& z$ L' L2 T. X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
" d2 \) ~; ` B3 p* J) c# r! Y) V 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 @; i& T6 k9 F- S 豆腐+萝卜% P+ ^7 C* L. |" e$ l: t
作用:有利消化。) l. S- j; E6 A: t
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
: z( L+ Y9 ~" R8 U. T7 Q6 r$ t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' H. {, H; b7 k5 ] 红葡萄酒+花生
( K1 I+ ?, ~# {( @$ Y, E, d. W7 G 作用:有益心脏
3 F9 `3 T/ W$ `/ R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & `. \$ U& y* X# H
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