xxiuzi 发表于 2011-8-21 00:39 * j! q, _ M) J怀胎豆腐:2011.8.20
6 c) Y3 O, x: j- H- ?$ u今天才得以看到袖亲的荤菜馆,虽然来得太迟了,但祝贺还是必须的。献花了!{:416:}" \( Z+ ]0 W$ e. ]" I4 x& b
一来就被这怀胎豆腐这菜名吸引了。都知道豆腐是素菜,似乎与荤菜馆名有点文不对题,可让它一怀胎,就摇身一变成荤菜了,荤菜馆也名符其实了。很通俗形象的菜名!妙!{:393:}
黑椒猪脚:用胡椒,白酒,蚝油调成汁待用,用油把猪脚两面慢慢煎到变色后取出,再用油把冰糖熬溶化把猪脚放进去上色后再倒入调好的黑椒汁,用小火慢慢翻炒,待炒均匀后加水没过猪脚,烧开后转小火烧1个半小时,烧高后取出猪脚,用小碗装好汤汁,重新洗好锅后放油烧热,用小火把洋葱碎炒香后倒入刚才剩的汤汁淋到猪脚上。 & v* P P. g* m1 d) Y6 m霸王花红枣猪骨汤 ! D" a1 s# ~3 u2 t) [9 b