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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# J7 |8 C, o( B1 ~: D: i* W
) b. H2 {" O) ?+ v/ {1 o[size=3]準備食材有:
+ P6 F, e$ u6 a9 W
" s) U; _2 m3 l* S4 T$ S' \8 w                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)6 ^- e% r( I/ `: R: c. P
" x" D- Q& n3 J- b+ l! a6 x
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ a, x: E" _1 b$ h5 E0 ]2 U
(烹飪書上是用草菇~)
$ B& U% G6 {5 D% R" S- L) Y) r/ I$ X3 a
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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3 D6 S6 k( `. W4 x& p[size=3]再來又到了調味料了:; p3 ?6 R5 B6 A# Y
- G0 J  v. T. p
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
3 w+ X# O% l- s# c6 F" X- @' G! T6 w. A# a
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
% m9 b+ v2 x( G- K" m% T9 {) t
$ G# \% V, d. F. o8 qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
2 n4 s* h9 G# p% D
& _$ \4 k' q4 K& L[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
3 |5 c; Z! ~& M& ^) r+ s7 Y" S1 U5 v8 b+ [& _8 V
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
; W* W0 \6 k/ t
$ v5 y  m  N1 @1 C; V& T' l                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) U# H$ c4 f9 @6 v: Xhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
0 |/ O" ?' H6 m7 M
5 m' e& B$ x' e$ C2 X8 ~5 S3 K[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 i( X; k  a6 _/ m, H% k
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
  |( M0 M4 y; G* y' s
( G- g5 y  ?- G2 I: R( ]+ f. g* p$ O[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 K4 b- X1 Q0 i1 ~' f

: t- l; G9 Y7 n" E雞婆時間...............
% `3 r) d" M) u) t' D* h
/ f+ u" [. R( B+ b$ b) y, m& A) u                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.2 T9 I2 c1 w/ k1 X; U; u6 C$ Q; V1 V

+ t" O0 u* \# M" \( X+ I                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
0 Z/ \; f# ?, W: I9 k
) |4 h* V/ y( k. I) E6 j! T/ P                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." l) ^( W. G$ b8 b8 n& k3 H
" P6 o, P8 [/ F1 ^; Q
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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