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[size=3]準備食材有:6 t! \9 |; j+ A' L8 T
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)4 w4 A& d3 K% {8 D$ A, f B- t7 _0 g$ C
5 S& }& u* C/ u6 N( m 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 k7 B8 Q; k! r& n
(烹飪書上是用草菇~)$ U% p! w. H1 S" v. j/ J
0 k9 j2 l1 I& K8 n c" i& q(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- o b2 a; `# n
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4 r2 q! P: j" V& s[size=3]再來又到了調味料了:2 W: h" T* m" r0 r. w5 K+ G
& }' H1 P6 B( j) H 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' B% {. m$ }, ~
8 G/ O X7 |& ?2 y7 Y3 J4 E) b (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]) G3 Q' U# k g7 d, K
! y! {# K8 A6 m* T8 `3 @http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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4 A& f4 h) r$ u1 o* P. K[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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8 J& E: m9 G7 e, n* ^ (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
" I4 E# i! D; X0 b- qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL0 D; a9 d2 g8 f8 H2 G
: v* t5 H/ W8 u[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
5 R1 Q: j' Q0 M8 n8 Chttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD y7 G! `6 r0 l
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! A/ x! G X; Y. b
* y5 W& V7 T$ Z( [ e雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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# ]$ G, Q7 @* z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)." S* K+ P% S: n, i6 Z2 }! ~
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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