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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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# m: U2 y  p; j% i1 z' G8 x  O
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1 _; d! |' n5 v; A: V[size=3]準備食材有:% C) z( b* L' x* z3 Q- H  _

% C! A# |. e% p2 l* H. k7 v" n                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)  ~/ t$ l3 ^  D' p# @

: v" l& `) G3 O9 }* c. M1 G, y% Z- {                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
3 z( T  a4 |5 [% U* h(烹飪書上是用草菇~)1 _8 Y  t  J7 \6 m) ?& V2 \/ e- u

+ Q5 \6 P/ Q6 Q- S7 z(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 k6 _9 W/ l6 m! E
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: A3 n) }5 \2 ]0 N& R
[size=3]再來又到了調味料了:6 M8 r5 C' v1 z0 [/ |
- b0 C% K/ W6 g$ M$ p( v
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
/ W& p: W' g4 E. y& k! m
7 a2 i) O' E( R+ j, c  Z                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]9 O3 B0 T7 X) {( n$ w8 z# w
( ^% D1 t$ S" J! G
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
/ Y/ h& `- D! A& b& ?
( g0 E0 P" ]# T6 @& v4 F  j[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
# d5 r! A: c, m4 \. x' O4 n  D- P# n( L% z
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
* P2 S" o# G* o, w
2 L; [; n( k) h' I! e4 b                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]$ p% c4 }9 [+ c( I% H% W4 M
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
5 n+ F; U& h  L1 W' l
3 W' u' P  g: D5 q+ G$ U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
8 V( Z, L+ ?$ j. ?0 qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD2 L2 A, _/ m( P8 Z1 w2 q

3 B1 w! [6 |7 }+ U[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
4 N: G2 k8 P1 ~; o' s$ E- y
0 y  v' g( [; u8 L) P* N雞婆時間...............
8 N$ ?) b, r0 L3 v+ B0 J' _6 B) v3 O
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
( W6 w8 T; O. _3 ]7 Y2 |( W- b' S' F+ n  d4 \# H9 S- [
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
) M  w$ \( y2 R8 _, P; T7 j& E3 ~
) v  w& R1 o# ~' S+ f1 [% d& V                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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- T) R# Q' K) U$ q% j- a6 Q    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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