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[size=3]準備食材有:
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/ m/ |' k' ]! m5 J$ x1 m" I0 T 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎) t: i# M% G( C' v C" c, X0 m5 L
& D0 o* [+ G7 A
4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
+ `# _- G, E- `$ O' D3 i/ I(烹飪書上是用草菇~)" u# G. D1 v5 b' I' a
! Y! \, Y6 x7 ^(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size] T) g1 s3 h$ C$ P, ?
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, a8 t/ T2 u7 P2 |% ?2 b) F. u0 C9 A5 Z. E/ K
[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙9 r, [7 H' R8 a# u$ j
3 L: y9 y* W4 E' V- Q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]$ J+ ]# y9 ^) R- H4 q+ r; K5 y% ?
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
: r6 c8 H4 K% c+ L6 Y& H' ?- ?
+ z# |/ D Y" u- n! D4 k 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% X( e. y( ^, |, n: {( p/ }$ D; ?
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
# l8 `- Y, @3 Q5 G7 i5 O7 Z) Z; Vhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL9 b. Z- v; ]% q' v
, S: A. o- `' q! M% ]7 u
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............# `' z p. t" r) q
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) _$ }: P) L; A( h5 F
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).2 z# {' _) z9 z! t' a% k# G7 b
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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