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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎) E" D' R; E9 a5 ], \, { n7 Q
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" S0 F0 I9 X9 o' [
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* K( H7 t0 Y" {! p[size=3]再來又到了調味料了:
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$ d7 F/ s' Q/ B' \+ p2 ]1 G 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 E. F6 Q% d% z; O" c% \2 c: x. }
% e) }7 o! P' c+ E0 }3 \! B 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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- @0 x! Y& }& I, e (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" I9 y. z/ @1 B! J# ]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 s4 j0 D$ d, p, t
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............6 \7 I- @4 |; L) s, s9 L8 _' |, C
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 O- X u0 y- G# ~$ c8 T- K
% _- d w" h7 t% B4 T* c 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' ?% _; p P& Z3 K+ J3 E
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 f1 @1 m9 P# i4 {
! S; m/ K, v$ x7 @% w 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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