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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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* l* e) _, G9 q! n* k; r, {  n5 I6 c& {" \6 y% p
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7 r* H0 z  I7 ^
[size=3]準備食材有:
- D! ]8 V# r- Q) C; H# H$ e. L
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
# n; X2 r  |8 X4 M# r9 I! x7 f& s2 ?, n( }0 }. y. z$ s! V9 F
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)  E" D' R; E9 a5 ], \, {  n7 Q
(烹飪書上是用草菇~)
9 k3 ~1 X! Q5 ]  k5 ]+ F' [& u, L  ?+ g7 A. f2 v+ M
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" S0 F0 I9 X9 o' [
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/ b. b  m& R8 t. u2 w+ K% ^: z+ V
* K( H7 t0 Y" {! p[size=3]再來又到了調味料了:
8 ~" o4 ~4 ?) B( e
$ d7 F/ s' Q/ B' \+ p2 ]1 G                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
5 b" e$ c! w# K. ~+ K8 C" s2 O. p! P* f
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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+ H' }6 Q; d1 B1 E' d: L
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 E. F6 Q% d% z; O" c% \2 c: x. }

% e) }7 o! P' c+ E0 }3 \! B                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
* N3 }! J1 ]% K6 B* f
- @0 x! Y& }& I, e                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" I9 y. z/ @1 B! J# ]
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4 G+ p7 _; R% T: Z! X; C  j
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]2 s4 j0 D$ d, p, t
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD  k3 R% L8 y' d, p. k! \
, m9 s- _' k, G+ I, f; Q- `
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
$ w" E6 ?' ]! E  D9 M$ S6 u# _/ P5 F6 L' K) z0 [' b
雞婆時間...............6 \7 I- @4 |; L) s, s9 L8 _' |, C
6 J7 K& i8 T/ h$ |& D1 Y  S# }
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.0 O- X  u0 y- G# ~$ c8 T- K

% _- d  w" h7 t% B4 T* c                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' ?% _; p  P& Z3 K+ J3 E
3 O. W* ]' R! I% ^' W; E. r
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).7 f1 @1 m9 P# i4 {

! S; m/ K, v$ x7 @% w    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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