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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
7 A4 F) E  E6 X; E6 G, m1 z' _1 S) `: V$ G) G& r4 T9 T
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 0 r. i3 S: Q0 K) n. W

8 v; N/ S: S/ q0 {  ~3 {" F呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 * d% j; t- G9 J

4 m/ `( I1 s# _% N* M) J我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
  _+ j. p, z8 m; ~, s9 U7 L/ C, {$ U$ A& J3 ]* ^' c+ \) }3 K" l4 m
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
4 I% |8 a' r/ [# v$ A3 ^4 p  Y; B( N
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!4 k: s% C3 D0 [& q! `3 V& W, E6 K
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
; i) j  t. r1 D8 o' S
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
: W# h( |+ X" r0 m- zbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

: Z) P* \. ?3 n! i+ M. r9 O) \橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
7 L0 u5 u5 U2 [9 O0 v# M9 {5 ~- _早安123 发表于 2009-6-13 13:25
- X, Q" @0 r* _$ `' M# L
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
! V/ Q* \/ G$ K, c# O0 ^) e4 c只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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