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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
! Z5 X, w) }( B) `' }+ N5 `9 e* X5 n9 O0 q
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ; m  g  h) F/ n7 u, t! \
* o6 k+ `( x4 f2 G0 i/ u. u
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 , A! ^/ q& m' {9 |: N. Q7 @8 h
; z4 J3 _9 U  s6 ~5 g) @- l5 ^
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! ~9 u  E) B: W! v: T
5 @1 |# I. s: F小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
& Y2 l6 D& _6 }% C4 `% {* |5 r4 r2 W; X4 D( G
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!; ?' U. M/ f$ j2 m+ d
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
( D9 F" \: t" o: D! l
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
- g6 G, L( \+ M) E/ V& m- s) JbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

6 f- s/ Z" l0 R. |& d. m2 |橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了+ V1 L5 p' N# e" b+ N
早安123 发表于 2009-6-13 13:25

, O1 X* ~# J! @# W2 s# s/ M7 W: m+ T+ P不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。; a5 n2 y2 p9 e* y; k! C
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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