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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法: ( K( x9 P2 H2 ?; [4 b& [. o4 Q" W ) @! I" Q! T: l: n7 |" e用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...% b. L8 p/ ~" v2 k7 {- X4 M xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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