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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:0 y; t8 o( Q4 U7 O- Y# W 0 U1 }; V) [8 h3 r用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...; m6 e# ?* @6 @5 c. V5 ^8 Y4 Y xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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