【08.12.25】 10款粥让你气色红润

腊咖啡

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每次看到朝阳从地平线上升起，抬头看到金灿灿的浩渺苍穹，都会觉得世界之大跟自己的渺小，对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤，何尝不是如此呢。

曾经有句话：80%的平淡，就为了生活中20%的快乐。最美的时刻，常常就是短暂的瞬间，因为它的珍贵，更让我们热爱。

爱上喝粥，虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待，但那一段时间过后，常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥，一见倾心，一碗粥，一天愉悦的心情。

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' N! o2 ^, O/ ]; K8 R排骨菜干青豆粥


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材料：
, u$ j6 m: \0 f4 {1 n粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
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; f- w  Q/ _% Y% T' T' L; J做法：
4 }2 f9 F( M; [1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂；
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；
1 J. Q7 H% g  D* l% L0 F# b" o' Q3、最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。


/ I$ F/ ^' j1 r( H# b! w+ L原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

腊咖啡

$ ?9 b1 D: U/ }( B- G4 y- j0 O& X, I暖心暖胃羊肉窝蛋粥



人们常说：“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季，人们适时的吃些羊肉，可以去湿气，暖心胃。
) o8 S" j( T7 ~& R) v羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，就是吃了也不会被身体吸叫，所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩，容易被消化，所以多吃羊肉可以提高身体素质，提高抗疾病能力。
. f3 }6 H& R: H) d2 \用羊肉做粥，更能缓解膻味，温补易吸收。搭配上时令的蔬菜，更能做到酸碱搭配，均衡营养，是一款不错的暖心暖胃的好粥。
, ]; X* m+ k$ y4 C9 p4 O( W( H材料：
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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做法：
) z6 j- ]) K# a( ?0 F0 g1、熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；
2、加入切好的芦笋，继续煮5分钟；
8 A3 h1 |# o$ f7 y" u3、加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。


PS：
' c1 F! f% P$ ?3 r: CA、羊肉不要煮太久，不然会又硬又柴，口感差很多。
1 X0 K$ r6 Q2 |( x0 r, iB、蛋黄分离时，可以小心地倒出蛋清，也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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腊咖啡

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% I2 a" N/ F5 A& C6 d2 K1 ]海胆粥的做法

! v- `" T7 Q& O1 `原料：
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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0 U- E- b/ f8 H- Q做法：
& o( |- z* r. g  Z1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。



2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。

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- t6 Z4 h3 D/ j3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
4、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。


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' O4 i  G- Z3 E# K走进厨房需要智慧么？不需要。品尝食物需要智慧么？仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心，投入烹饪，应该看不到一丝刻意的迹象，而品尝它的人，应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华，却可以象花儿开在身体里，绽放的轻而易举，又寻不着粉饰的痕迹。


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  Y& T& Z0 y. j4 {4 s! n原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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腊咖啡

4 h/ v- X( U+ }# f% P& Z; {香芹糯米粥的做法
" r) ~7 I* U. k2 m! f4 q) ?/ h! ?朴素的糯米搭配青翠的香芹，就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥，尤其是春季容易乏力困倦的日子里，更能起到补养人体正气的作用。
' }# Y) d/ r/ V7 k+ h糯米，其实也是大米的一种，既可以用来包粽子，也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高，所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里，吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
香芹，具有通气，强肾，利尿的作用，它含有丰富的粗纤维，能促进肠蠕动，有助于肠胃的排毒。用香芹入粥，可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米，还可以收到清凉消肿，清新口气的效果。


1、材料：
: m( |' I# G$ K2 T! Q糯米200g、香芹一把、清水1L。

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! o) ^2 I2 A1 s% X+ [9 j2、糯米浸泡几小时，加足清水，煮到米粒软烂时，加入香芹末；
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" w7 Q. B7 B( A" L. i$ F3、大火再次煮到沸，就可以了；

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+ h3 e1 M; N6 \; r5 Z4、很简单很健康，早晨喝一碗，清爽一整天。


4 p& N3 a# t6 b; b+ D% A原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html

快乐伊始

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腊咖啡

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胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥，醇美香滑，非常鲜美。蛤肉的营养很丰富，富含蛋白质，脂肪，维生素A、B1、B2，和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成，加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
  D: J* `9 s( J& D还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么？放弃抵抗，因为它的诱惑如此温暖。
4 k! [/ I2 \5 G原料：
! y# O3 }2 |- m# B4 S9 {粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

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. Y  |& K3 e+ [' c0 R* v4 Y做法：
- S3 b5 I0 b5 K1 M* u$ H  A1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；

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% j( R; P1 _, e+ O3 R2 S3 V2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；


3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。

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腊咖啡

简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子，一碗淡雅去火的生菜粥，就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种，做生菜粥的，最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通，却是营养丰富，生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质，能刺激消化，增进食欲，具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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6 f( J; O3 Q9 h  z5 [用生菜来煮粥，一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感，同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来，一碗生菜粥，既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤，又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
材料：
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。

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0 B+ T3 K/ g: N) Z' m做法：
' U+ M; U* O7 Q- [! H& Z$ X2、淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口；加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
3、半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，美味的生菜粥就做好了。
4、吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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  ?7 j. ?' |  U* L0 j你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣了，呵。

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腊咖啡

骨肉相连青豆粥
* c+ k4 ]! q5 V. Y0 L清晨的一碗好粥，没有挑灯仗剑醉的豪气，也无煮酒高谈的飘飘然，因为恬淡，更加真实温暖。
+ V" t0 B& x# `* A9 \+ N- w+ L% v材料：
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超市里可以买得到）；
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做法：
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮15分钟；
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+ G: T% L9 w6 V) M) G" ?4 J2 i' `( ]2 加入青豆，旺火煮10分钟；

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3、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。

. T+ V) ?+ M+ ]3 z7 |) N原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html

ZHIAITIK

谢谢楼主，偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥，白中带绿，清清爽爽，周未偶去尝试下。

腊咖啡

蹄花粥
1、烧热锅子，加一勺油、两大勺糖，糖融化变色后加入烫过的猪脚
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色

% m- l) H& N6 q3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒

) Q8 ?1 r& W1 }: G4、煲一个小时，到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟，就可以吃咯~
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