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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 7 M& e6 H% p/ t

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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
0 E' I  s1 z/ W6 w: q3 t! W
2 }( p' Q, A5 u0 D; Y& @  P
; B0 ]) _( G, u1 R* H5 i! m; @; ]* C5 ?
材料:
! ]; {/ U9 G1 f2 X( H粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
# }% R2 n0 D6 P- e8 Q5 w% c4 w: f1 w' Q) O* l% I+ q
做法:
: w9 V( R5 S/ {! {2 Q1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
9 a& K9 A. K& f5 B( z0 N3 T$ W/ M7 O2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
9 U, H. g; E' Q, g6 l9 }3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
# O4 @# d+ x3 [  @# y5 j: l4 N, j& S2 L8 Y! Q2 {
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

& ^# M' X0 ]7 ~$ H# O1 H/ ?- j- {暖心暖胃羊肉窝蛋粥 / z, i/ ^0 {+ c
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" X: ]9 h1 e0 X$ c
+ V  p. O. [$ M3 {9 \
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。( [' F; D  g4 t# _, w7 D4 E( x4 _
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 ~! m5 V& u+ m% {/ Y
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。& P& \) ^9 o+ _% H
材料:( z5 ]8 T6 j8 A5 f& H. c! h
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
: _3 N: I0 {+ c$ T* G

2 V. P4 E% P* r
, c+ R2 P9 q9 X/ _! R$ {' k9 i+ _' Z+ r做法:
" n6 |/ B8 \/ R; x' j6 N1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
$ S. w  c& z" f, h2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
, B9 [9 f+ K1 C& o# E3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。2 Q2 N) }3 M. H& g

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PS:
9 A( s* N: |6 W# R! KA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
) X9 q  m4 t& Z# M* `
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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& P5 w# T& J- d; Y$ E原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 $ x1 ]. ~5 g; ~' q& @8 L
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& \9 t% m3 X7 y# t9 x海胆粥的做法
  `1 m$ p% a# X" r$ a7 o. t
: R6 M% t0 y+ Q5 m6 {  i原料:" c" t( `/ J, T2 D7 |/ i
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。* v2 h$ \* Z  B3 P/ U
  H1 o; q+ _: O( R
  `! G2 w6 B4 c. V- |
做法:4 ~6 l. j4 u/ Z5 H
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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; \0 F, j" P' s" Y  M+ X$ r/ ]5 m' g2 @' U8 R' @/ G8 k/ J% L
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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. C4 C1 R+ `* J  P3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
( k. S, c: B8 Q6 m6 g4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ' v; z7 P* H1 V7 t0 o$ Z% v

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+ K0 }: D: s+ `  g! u- s4 w
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; G) I+ g* d2 D+ W1 B& Y& ]
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。" O! q7 m2 j0 [& p- F6 ]$ u
9 t7 r$ ?9 W7 S6 Y2 Y  q2 u

4 X& w9 b( [! G& I" i0 w
. V9 b; ?3 \" s' ?" R% F1 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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( V& @( X1 ~1 V% K% y5 R
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 * j2 t5 c0 K: T& z  v
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: d' E- ~& w; s' e( I4 K香芹糯米粥的做法
7 {0 Q% W, _/ ~% P- X朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。  Y$ i! @% f7 ?0 h6 t- q& H
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。/ N2 M0 p! a% y' v7 U
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
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5 S! i$ G+ ]; ^6 U1、材料:7 E6 ?! Q# ]; V
糯米200g、香芹一把、清水1L。
0 T7 P; M' N/ m8 F   v* m4 o; T$ \' a- v, o" ]) D! d1 |
# v# R: S& W7 o2 M8 s7 g
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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3、大火再次煮到沸,就可以了;6 F! f3 h- M3 `6 L! I) f

) k; X4 t. z( ?) P8 Q
5 e/ X: X0 a2 a& n9 G; {9 ^2 n: U7 A
! Z& ~# r' o* s3 N4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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- L( c- i+ G- p/ X  D/ W
6 x3 e3 S: L0 q# c* W; `原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
1 I: \) B2 D* K  o3 X  v

- B/ l# c- m6 p+ t7 v+ w胡萝卜蛤蜊粥
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8 z3 h# g9 A6 m( _. ]" Z
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
' f/ x; c& T8 B8 ]还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
( l/ \. o' _7 [% S原料:# b6 A0 |0 _* d( C+ ]2 D: z5 \" S
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

* \" ~* l1 w7 M/ i, E3 T2 C; K
! t1 W+ g( L$ `# V" J; I) @5 k: e* ~
' f1 _3 Q4 m- X. N$ M% G+ Q0 V做法:
. h' Y: M1 |% b  I/ U. @7 V: Y1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
0 L& Z9 [( E5 @* B  R

9 M  r, W8 ~: _/ W3 G8 c1 K/ R
0 Q9 A- L4 q2 S" p2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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0 r) O0 m. R3 n5 Q* h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

# h% A# h, k5 A$ J9 V% w. N简单的美白生菜粥
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9 z% H& G2 t' Z# d4 `& v! N在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
2 m6 u( ]4 y$ V# I
' L, _) L2 n, ]7 i( k& F- }生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 8 O; c4 c7 T$ m5 k( H# h( K

& S# R' G! ?, r6 ~1 ~  X用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 0 T* N" a8 ~  i3 W+ L8 P
材料:0 ^  G4 {$ P- r$ r
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
6 W9 z4 ]: r$ i: d" ?) d  B. g8 |% d, D: b  i

9 c8 F, c- N% z# i) g+ V! |做法:, c+ J2 |# C  d2 e! M3 V: N; m6 d/ o; k
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
; v: R' q) Y) i" [3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
7 ?, g7 u  {# s: \4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 m; }$ b! W6 ~2 Z

5 ]( U: d' }( j3 a: _, V: U你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。) P( A* G7 v# u: U" H

1 J4 c6 T" k1 v原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
. g' S- l! i0 s% ]- m清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。( }3 L1 t+ o4 o2 r& x* c: g7 g
材料:
9 V$ @# P+ K' p0 c粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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# m( c  S4 R: N/ l% [* e. ~* B* ^/ F6 l
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做法:. O9 r9 Y& L! N! j& k: b+ }
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
6 L+ R6 ?. H7 p, W# [! |8 O; L* n. E: o( |* ~& H* |; Q

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2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ ?4 B/ Y% j  e( y- }% R. @

' v) s9 l& E1 B) j/ l7 k/ L
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。! q: Y4 f1 ?8 a0 n0 c
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; E* D( @& d4 ?1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 + r' n6 \5 D7 j( h

9 n- U& I: U* X( Z3 d2、翻炒到猪脚挂上糖的红色* \3 _- F8 a  ^/ q" U) u. p% l

( w8 ~- L) A& _, X( \$ }) ]3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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/ D" l7 B: x2 Y5 p" ^( F; O- v( K5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~5 C) x7 t3 O6 F1 j
: _: A; c% K) a: a: w. M$ E

# E6 }. J; y3 Y" V* z4 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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