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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 0 G7 b" {, V. I; L1 h8 I
1 ]- v+ ?, t- d$ G7 f
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

7 o* _1 r% U  m6 U; F! ?: Q
8 B% X0 Q1 u  i; C  Z3 U% ?0 ]# @; Q0 Q  c! n" Q
排骨菜干青豆粥: g( o% ?$ H) ?5 L1 \6 j
+ N- l* k7 K  l2 p

9 d* K. }: p4 Q. V* M
  ?: T' C/ ~4 I6 ?材料:
' Z% R4 ?6 G$ T7 h0 I粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# s' R0 b2 G' v
& v% J9 j9 G' N& `, H/ T" H
做法:: o# [7 v9 [: Y: ]) x
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;: U2 V& \8 R+ \/ W
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 k# C9 G/ g8 a% |. I3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。, D# s! R. z& f! a6 V! y

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

) }+ O$ W+ i6 y* C3 r暖心暖胃羊肉窝蛋粥
: ]1 a% O# r( s7 Z6 k  @6 i. T. a1 j. V6 d: ~2 k5 C- M2 d

5 v6 e) a- M4 ]- A
7 U2 M2 M/ [% g, e人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。3 w6 e. h7 q1 e: U( C5 Q
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。7 D4 {0 X9 |; ~7 A  v+ `3 z5 U
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。4 g& j' W/ u* Y$ E$ G
材料:
; [( U$ U3 T( V7 d) @, ~# x羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
) F7 ~& s, y" x1 i' p( e' R* Y% K0 {

" y8 j; }0 f3 c+ M' q( t. k3 X2 _" u1 ~
做法:+ L4 D4 p! l- l2 {) c
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 D' C  D8 T; e6 o: H9 a: h
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;1 V% |& n1 r- [0 @
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。. x2 K( Y  f1 B0 p% u/ I

; ]  @, {6 b% k/ o
; F6 R& n. t9 u# MPS:, F2 f. M  H0 J) b3 t3 k
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
4 Z$ U; J  Q0 \) r& E
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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9 Q! n) R& E) t
5 x- J# B, _, v4 l, V1 H原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
7 u! E$ Y  c8 T6 N! `$ T6 L* y# {* `) ~- D6 f! ~
% K0 I0 x. _' M6 I7 b

- B& n5 a( e6 L9 d海胆粥的做法
$ F  U. B7 e1 `8 J/ R
8 b# V! c+ c% C& U/ X: [原料:
5 C3 |3 [% p% {" [4 F6 ]海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 W8 v2 H* B3 ?6 O* i& o) l
5 G' V8 _/ Z- \/ W% m1 d6 o
+ Q: P) |2 _. R- }% d3 ^' w
做法:7 I; U* ]) u7 D8 h# @/ L1 Z
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
0 ?  h5 `, X5 h: R4 z& a
; U$ ^, Q( H+ N, U# ^
/ p! i- n* k. ^8 M1 f' F4 z" p' p- v
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。+ f/ t$ X, C" E4 P/ K, [: M

3 W1 ?- I7 b4 x! E  M6 X' C 4 E. U7 D1 B0 y7 p6 [, \

6 |# {) n8 f- B7 l( F6 v9 \3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 * C7 K9 L. q$ W! l! m
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 $ o( P' m; l3 @" q# g& Z

; }' d7 N) Q8 c+ M* ?/ A) X# a0 _* j
. A* {9 m; V. T0 S
* v* f* i, C0 n; A/ f# ~
% m4 O5 t2 J; g7 z  Q: o8 z5 Q
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。2 q' C3 k5 c' i  G3 F3 ]
; l5 c0 b) Z( d# z4 |( R

( _8 k; E& }& M: Y4 e' g+ J9 a& Z6 [, h: ^3 D2 ]) u
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" B1 {& b; T/ i) F: o' l

3 V' B& R& G' j+ v7 a3 g
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 7 O7 W5 `+ t5 c8 ]2 b' s- Q1 Z! j* a
, T9 S+ V: l; a5 h: S" C
% o' S4 T4 [/ y0 ~. Q$ I& D
香芹糯米粥的做法
# |( r( f% l+ R( z朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
: b: t/ N, t4 l( j( z糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
: q0 N0 h/ S% v2 r# X1 u- J# I5 y香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。# ^8 K' j% [7 h& S0 A

! o" {! u0 N! o# }! q  i! E7 o# P5 K! K# t: z* Q5 F
1、材料:0 p! w6 k+ E1 [2 B5 W
糯米200g、香芹一把、清水1L。% Q; x3 W% I& C0 D9 a

# W; c) P  k' e, S  W; K
" }3 K( V! t3 s) m, ?# p2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
; B6 T3 t2 m+ C% }8 O( S/ G" h( d% u6 e% O! d) M% I" y* v
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3、大火再次煮到沸,就可以了;: M4 b& M2 }2 j6 r# h# P1 R' u  M

9 r5 p- L- W" J
5 h$ u) s( ~2 O9 A7 J- _7 l
% U* v$ Q: ~5 @4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
9 K% b" W! K, B7 e' k4 `$ R+ {$ \; Y

$ h: \$ s( a' f2 {胡萝卜蛤蜊粥
" K* [: F% g3 Y& X- u1 _8 ^0 J- h: Y, @& E4 r2 Y

, k: n; H$ n( B: S
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
* O) i6 j  R: A还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
3 o( u. y& l2 ?5 f/ B! l8 a* q原料:
- e2 v, O5 T: a粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

- _% N; M5 h( U
3 P/ x3 }1 p) U- s
( [: y* F. z# r6 D; y做法:; [8 c, {+ `% U% w  D, @0 ?
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

# e3 R% Q8 j; v, V  O0 b4 E
3 b6 x2 |1 {. J% Z4 ]" b+ W! T( V4 c8 T0 Z; ~& ?
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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$ R5 h% S5 w* s1 K: }8 w" K) \
6 a' [  ]& Z7 P+ W3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
; A  O5 ^1 t) [2 U; V' a4 i
- z9 n+ l6 H2 z 5 t  _8 t2 U" v% O3 t( c

: R- i% i  N" q, ~: H2 A. K+ M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

0 f7 i& y! l, O简单的美白生菜粥
# A1 _8 L1 K2 J) n0 h
% z4 k! X2 O2 O+ y0 c9 Q* P9 A: T7 Q$ W
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
3 \- m+ W  f) m. {3 _- J
" S- I: d( c6 e. w: D# P9 i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ) D& o# H( K/ E5 p" y# d
) V* U% i& M/ X: [# `- @
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' s8 b+ s5 r8 @& b& ^2 W" B! w5 G. V
材料:
: F- c* B3 m( m: G. o% x# F( }: M$ ~大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。6 a6 p; ~3 U! l. h" Q
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5 `" p8 A( T) g3 {
做法:( u: ?  L/ x. G3 x+ @/ Q
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
1 e2 _$ o8 ?1 X" c% U2 }1 O3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。, w1 _6 q% [  z8 f: O
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。6 j# g. ]$ |4 O8 M2 l; c+ @, L

3 w6 Z0 |$ q! U- Q6 t/ V你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
& j% `7 h0 o, h& k0 q% H- I; f清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
4 n  Q4 N. V, f( y% S5 [; P7 n材料:
2 _, ?  G) D7 ]; v6 s# {$ m3 |粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ W, [0 _( ]3 M" T9 C

) R5 e" B# D; z6 F  n0 `0 }2 {7 \4 k( m3 [" x! G5 H$ G1 W0 T
  v6 B$ W8 f) w9 A0 E
做法:
6 E! B7 a6 K+ `* s1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 p  h* K8 r# V: D: L
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, P. V3 J# B, P+ j9 d, d  N& [
0 [5 ]. t8 v, E
2 加入青豆,旺火煮10分钟;+ S+ N8 J$ Z. y
( p+ V) S/ c0 ]. u: Z% }; D- l
) B! U' D; i( k/ H4 p

# X3 u- W7 b8 C; v$ P2 Z& G$ d3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。; F- d# r1 U- P' |
9 C6 d: A. M' S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
0 v* `$ Z* \& ?; N1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 / P- j2 F& b) C- L. y& f
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
2 {. C! {0 O2 U/ c) Z& w
4 v; o# n  b; W1 W1 ]7 Q# V- e3 D9 f! H% Z, k, i- ?1 y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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