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[美食我主张] 【08.11.04】 秋季孩子最应该吃的十种食物(有小宝宝的JM必看)

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发表于 2008-11-4 13:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
秋风起,天气也渐渐转凉了,抵抗力还比较差的宝宝对气候的变化尤其敏感。他们可能会鼻腔干燥,喉部发痒,甚至出现咳嗽过敏上火等<A class=blue href="http://zzk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>症状</FONT></A>,妈妈们不要急,在秋季上市的新鲜果蔬中,很多都能缓解和预防宝宝对秋季的不适应,以下这些<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>食物</FONT></A>,要记得让他们经常出现在宝宝的餐桌上。% o5 C) H1 a1 }& o
<P>  <STRONG>TOP10:抗病前锋 菜花</STRONG></P>
  N8 N- A" X# K6 Q3 }<P>  菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7a2.html" target=_blank><FONT color=#000000>脂肪</FONT></A>、碳水化合物、食物纤维、多种<A class=blue href="http://www.39.net/drug/vitamin/" target=_blank><FONT color=#000000>维生素</FONT></A>和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,它能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。 菜花的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html" target=_blank><FONT color=#000000>维生素C</FONT></A>含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,增强体质,增加抗病能力。</P>! a2 O# \& a' z: ^8 O  U
<P>  推荐吃法:番茄菜花,<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>营养</FONT></A>丰富,酸甜可口,可促进宝宝<A class=blue href="http://care.39.net/yjk/zzyf/sy" target=_blank><FONT color=#000000>食欲</FONT></A>。</P>
+ C0 ?) p1 k+ r6 [7 v7 d<P> <STRONG> TOP9:病后佳品 芋头</STRONG></P>, u0 P- y0 V9 x: _! W; L6 q
<P>  芋头富含淀粉,营养丰富,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里婴幼儿和<A class=blue href="http://oldman.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>老年</FONT></A>人的食用佳品。</P>
7 o. a( e, s* h/ n- ?<P>  TIPS:芋头要煮烂才易于消化。 推荐吃法:芋头玉米粥,将芋头切成丁,与玉米同煮。</P>
) h$ `7 |; l6 b4 d6 _<P><STRONG>  TOP8:荤食首选 鸭肉</STRONG></P>  n* [& \6 r; Z% i% N
<P>  秋天正是鸭子最为肥嫩的时节,营养丰富,富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素,鸭性寒凉,具有滋阴养胃,利水消肿的作用,适宜于滋阴养津以防秋燥,鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝,可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。</P>, y; a5 ?+ g9 A) a4 d: O
<P>  TIPS:鸭肉寒凉,<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/4fa95.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/fubu/504f6.html" target=_blank><FONT color=#000000>腹泻</FONT></A></A>和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。 推荐吃法:板栗焖鸭,板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效,与鸭肉同食可是相得益彰。</P>$ F, m# o% J; S& ^1 n
<P><STRONG>  TOP7:素中之宝 木耳</STRONG></P>
2 |8 P! C. \; L0 T, S( O# Z+ A! X; T<P>  木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富,富含维生素C,所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳,木耳还有<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfcs/" target=_blank><FONT color=#000000>排毒</FONT></A>的作用。</P>
5 I% `6 J  r$ Q<P>  木耳有黑白之分,白木耳就是常说的是雪耳、银耳,富含胶质,爽滑可口,容易消化,为清补的滋养<A class=blue href="http://pc.39.net/sp/" target=_blank><FONT color=#000000>食品</FONT></A>。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用,加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品,可以用来调理秋季肺燥干咳。</P>3 T  v4 _; i* r1 G
<P>  黑木耳的营养成分与白木耳相似,每100 克黑木耳里含铁98 毫克,比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍,比绿叶<A class=blue href="http://food.39.net/nutrition/shucai/" target=_blank><FONT color=#000000>蔬菜</FONT></A>中含铁量最高的菠菜高出30倍。素有“素中之荤”的美称,是理想的补血佳品。</P>
; B6 m/ A) _  `( G7 c8 U9 T2 j! w7 ?<P>  TIPS:木耳<A class=blue href="http://face.39.net/mrhf/hfyd/bs/" target=_blank><FONT color=#000000>滋润</FONT></A>,易滑肠,会加重腹泻症状,腹泻的宝宝不要食用。推荐吃法:白木耳多为甜品糖水,黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤,最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调,既营养又美味。</P>
$ D4 B& k% m: `* F8 T; b' @<P><STRONG>  TOP6:应节良品秋藕</STRONG></P>
) A, m8 j" f( J( g" `<P>  秋季的藕脆嫩多汁,甜味浓郁,容易消化,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素,淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。</P>
! s- a: a  Q, i, N* ~<P>  藕生吃熟食功效各不一样,生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素,其中维生素C和纤维素的含量特别多,生吃有清润的功效,尤其适合上火的宝宝,对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温,没有了散瘀清热的功能,变成了益胃健脾、养血补虚,特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。</P>9 A' k2 Z  g3 q& k% l% a
<P>  TIPS: <A class=blue href="http://food.39.net/pr/cp/bao/" target=_blank><FONT color=#000000>煲汤</FONT></A>可加上一把绿豆可避免上火。</P>6 k2 n9 g/ d: w, s5 B3 }
<P>  推荐吃法:莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲,海带排骨煲鲜藕是补血的上等佳品。</P>: Q: s- o# P5 {$ m) {& P' i
<P><STRONG>  TOP5:滋阴润肺百合</STRONG></P>
4 s" M; J% C! \1 e2 O4 z<P>  百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸,营养价值很高,有<A class=blue href="http://oldman.39.net/nutrition/" target=_blank><FONT color=#000000>增强食欲</FONT></A>、辅助消化等功效,富含无机盐和钾,对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性<A class=blue href="http://jbk.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>疾病</FONT></A>也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。</P>& Y+ m5 K. u; C8 U. S
<P>  TIPS:百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。</P>
* w: |9 ?1 [0 _% K5 T" k0 Y! F<P>  推荐吃法:百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒,百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。</P>4 o- C' ^# `0 S2 E& o+ o1 Z
<P><STRONG>  TOP4:祛除虚火 萝卜</STRONG></P>
8 y/ }8 ]9 c- [" N% g  K<P>  萝卜含有较多的水分、维生素C和一定量的钙、磷、碳水化合物,还含有少量的蛋白质、铁等有益成分,具有清热化痰的功效,初秋吃萝卜,能祛除盛夏时节心中的虚火,并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同,生吃具有止渴、清内热作用,熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃,对秋季常见的消化不良、风热型<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/huxi/48eea.html" target=_blank><FONT color=#000000>感冒</FONT></A>、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。推荐吃法:萝卜以炖食最好,炒食为良。</P>
. p+ U' S( z" t. m+ q& W5 W5 W<P><STRONG>  TOP3:秋燥克星梨子</STRONG></P>
$ N# p' k. n! C2 T: R& j' H<P>  梨富含水分,多种维生素和矿物质,具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效,特别适合秋天食用。</P>! r. s0 B3 |4 m
<P>  吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/neike/xiaohua/48fd7.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50512.html" target=_blank><FONT color=#000000>便秘</FONT></A></A>、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。</P>4 c; P" V' E5 |
<P>  TIPS:用来止咳化痰的,要选用含糖量不高的梨,因为<A class=blue href="http://cm.39.net/" target=_blank><FONT color=#000000>中医</FONT></A>认为太甜的东西会生痰。</P>
8 _# Z' }! X) p0 {- E8 Y<P>  推荐吃法:川贝蜜糖炖雪梨,调理咳嗽燥热的良方,特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。</P>2 R% W/ |# _7 D* }2 Q8 ~: }* e
<P><STRONG>  TOP2:不可不喝蜂蜜</STRONG></P>
4 |& a2 N& J2 a! e9 _0 q& O<P>  我国古代医学家早就总结出秋季<A class=blue href="http://care.39.net/ys/" target=_blank><FONT color=#000000>养生</FONT></A>经验之道:“朝朝盐水,晚晚蜜汤。”蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用,在秋天里吃蜂蜜,可以防止“秋燥”对于人体的伤害,起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水,宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。</P>
" R# }& b) o! `; G, J0 j<P>  推荐吃法:每天早、晚空腹用25克,以不超过60° C 温开水冲服。</P>
/ S! t6 M1 t- r  l6 o3 c<P><STRONG>  TOP1:居家必备秋季圣品粥</STRONG></P>
! w1 _2 a: I" k% l+ h; |/ Y% Q) v% O<P>  刚刚进入秋季,宝宝会有脾胃功能减弱的现象,而粥正是此时调节脾胃最好的食品,秋后早晨喝粥,既可怯秋凉,又能防秋燥、和中健胃,如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳,则对身体更有裨益。</P>
; p) Y& N+ K4 h8 `$ Z<P>  煮粥时,米中所含的淀粉充分糊化,营养成分都溶在水中,胃肠可充分消化吸收,特别适合宝宝。以上提及的食物,几乎都可以与粥同煮,成为各具功效的药粥。</P>
4 D* S/ w" [: j% Q' H! V+ a* M7 n0 I<P>  TIPS:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开,这样即可节省时间,熬出的粥黏滑可口。</P>+ I2 }+ A- N/ ~4 g
<P><STRONG>  秋季宝宝饮食要点</STRONG></P>
- G1 |/ V( o& V) z, u5 l; W<P>  1.秋季气候干燥,汗液蒸发快,应多补充水分以及水溶性维生素B和C,多吃水果和绿叶蔬菜。</P>- n( K& U. p. q# B6 I& v
<P>  2.以时令果蔬为主,少吃瓜特别是西瓜。</P>
1 t% A+ }: p3 n" `<P>  3.牛肉、羊肉等滋补类应该少吃或不吃,虾蟹应该少吃以免过敏。</P>& l2 v& }* V) X; ?. |
<P>&nbsp;</P>) c  k! b1 V- j0 U
<P>转载自健康网</P>
发表于 2008-11-4 13:57 | 显示全部楼层
我还不知道不能吃西瓜,前两天还给孩子吃西瓜呢,谢谢楼主提醒哈。
发表于 2008-11-4 14:11 | 显示全部楼层
偶的小孩很喜欢吃西瓜呢,13岁了,吃西瓜应该没问题吧
发表于 2008-11-4 14:13 | 显示全部楼层
梨和蜂蜜是必不可少滴
发表于 2008-11-4 14:19 | 显示全部楼层
真的提醒得好极了,我们这里只怕好多是有宝宝的,应该多注意
发表于 2008-11-4 14:39 | 显示全部楼层
有宝宝滴妈妈们来看看了哈!
发表于 2008-11-4 15:32 | 显示全部楼层
谢谢楼主分享,偶一定用心做给偶的孩子吃!
发表于 2008-11-4 16:53 | 显示全部楼层
谢谢楼主,小孩吃蜂蜜很好的,就是不能过量,我自己也满喜欢的,每天坚持吃。
发表于 2008-11-4 19:06 | 显示全部楼层
谢谢楼主,请问楼主菜花是什么菜,有没有别名?
发表于 2008-11-4 19:30 | 显示全部楼层
嗯,记下了,萝卜,梨子,秋藕我们都爱吃。。
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