【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
1 b% ?% X" ?* t- V  X
A
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
6 G0 l( V, l3 ]Ahan gen 晚餐 　 　
B
Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
) Z' A/ b, S1 ?& N. |4 ^3 XBai manglak 罗勒 Bed 鸭
+ s0 s* o$ `" C% |5 |Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
! g. R8 T# b3 D' @( IG  
! J  |2 q$ I* AGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
5 B. F5 A3 L; f) n. ?) O3 DGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
, g$ D* C  Y/ P% c2 H9 Q3 y+ tGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
# G8 \9 _# o4 B6 {* BGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
0 g% q2 `4 S+ A: x% m& R( u/ kGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
2 M, D+ f7 r9 l7 {: x) OGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
& n3 o3 I* G2 ], B- lH  
* i& @0 c0 G8 ZHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
K  
3 N+ ~7 e) |, j# T) G* Z* O6 RKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
$ \& p/ _8 t1 P6 DKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
Kao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
9 r% n$ y" b/ k; m1 b* HKao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
4 s8 {( |- I( E2 z' i; l* FKao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
. H& s( T( i) f. FKao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
Kao plao 干饭 Kao suay 香米饭
6 Y/ F0 X* c; S: M5 NKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
, R0 }7 L5 P) y. @5 ?7 BKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
Khai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
Kratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
, Z( H" D: E3 L2 ^6 s- H: OL  
$ O- ?# ~2 [# b% V, ^- V: j4 nLao 烈酒 Lin ji 荔枝
3 a1 r* U$ X# |: IM
) K6 h; R# A8 {" k, g4 }Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
& J, _6 `6 }' \1 ]. VMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
+ F5 A# R8 b" ]7 p& F7 bMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
0 W3 E6 p: l7 ]" l5 j$ ^; LMaprao 椰子 Med mamuang
) A* f# L; Q5 o/ V7 mhimmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
Mo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
* J# u  Z2 \) _4 `+ k% y: t) a9 tMo satah 猪柳 　 　
N
9 B. i. _! `1 _  B1 P  }- K" Z9 W8 cNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
; B6 b  Y" Y$ S% u2 {Nam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
) A0 V2 ~( X5 F* ?/ Z7 h- ]Nam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
$ N5 C, A% {: F- |Nam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
P  
Pad phet mo sei
normai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
jao 牛肉拌绿豆
0 @6 J3 ?% n; M1 t3 ~, Z7 V) B1 rPak 蔬菜 Ped 鸭肉
4 z/ N5 W& W" J, [, x/ i3 pPhal thai 炒面 Plah 鱼
6 u. ~1 D- ?  L6 j" \% a& p% H1 Y: }Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
7 y! h0 B: V& t! _Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
Plah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
; J0 h5 @7 P  f( B4 Z% TPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
7 J$ {+ ^% H& F1 B: MR  
0 H: ^( u' B0 `4 l. m8 ~R Raprathan 吃 Roohn 烫
" S7 n  }* H& t" Y! f8 \. OS  
6 v2 ]; {+ i2 p1 q  A& n; c4 M( MSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
, x, B( D# t/ h* W$ _7 eSie juh 酱油 Som 橙子
T  
6 W" d0 y9 D+ F$ g1 w) ]4 u; ~1 v; uTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
Teang mo 西瓜 Toa li song 花生
  k; Y; {4 ^# b, QToa ngog 笋豆 Tom 熟食
0 h5 ^8 }8 i& S! L( f6 U2 F, |  rTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
3 l3 l& C; F2 A* S8 z: xTord 烤 Tschah 茶
Tschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
0 P8 }7 ?( Q( d. ?Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
6 v. Y) O" D' z- v0 c9 fYen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
& p& n$ h( j( v8 j' i* i. E. z不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮