|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
6 i0 l! b$ l% M
$ p7 ^: R+ S9 ~7 c! Z1 M7 _1 N 油炸食品
6 t5 p1 [- M! [ X g3 x l1 ]0 p
* S1 C9 q: A- x& y 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
% ]7 P% r1 H0 ]. m" V! i
& u# J0 u# d; X7 f& t 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
+ c" |8 f0 I+ F* c' P
( Y5 F" c) v, H9 S" P' A5 }8 G" P7 K( O% n+ l
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。
1 f- O7 a8 ^. E' ^& p* G6 O$ s
( U! q- K# W$ X- {! K: C1 F# ^' m 辛辣食物8 {/ K+ g. G- A3 t; s6 M, [
' L" I1 ^* ]0 H: W) r) \/ _' y6 t9 l0 p' t) U3 v" j+ |4 \
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。
1 c" z( e' {6 u( c2 e
; {1 G7 Y8 |* K& P s 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。; O4 v& m1 _: w B/ ^
: g- ?- Y3 E: m9 ~" ^# M5 a$ k1 E( ?# E! p f
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。6 A; o1 v9 A/ u7 T# ]
4 o1 [$ s; K, R5 I& O# } 巧克力
* W5 M; Z5 `5 P# h8 G$ b% I
+ i# x1 w! L% d5 K: F: L, v3 H. K3 l
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
: G2 Q* z& i/ a' p/ l
8 A2 l O5 Q( Y& s1 a! i 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。5 o) y! @4 P! f- t8 K j& o
) O0 y! o' e% p2 n) {! }
此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
0 E' G3 e/ v* F: P- {9 ?5 A8 y6 I2 _. t) c
柑橘汁
' k, O& Q& M& v
( Z) j/ s& _1 B( m! z8 D
& r+ ~6 P# u( h 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
8 Z7 @7 Y b0 i( X2 Z
& l# h! W! M- Y9 j; E: c 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
6 y+ i3 z, ?6 ]" U* L% |8 Q! y* X: C
" k' @5 c" R+ p `( d 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
/ {0 j8 {; a. ]# y- l' W
B. X7 v3 G$ X 奶油土豆泥
! S: B" Z7 G, s. g! j1 g! I
% z+ S0 i9 c- I' S4 h7 v$ S$ r9 K# }* M; h0 Y/ O
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
. B& X/ z- c' V; X6 [
0 c% I- v' t [( C. U% l0 W 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
/ G( s! I8 L$ ^/ {
; ^4 I6 P1 F% r+ O" a% S* k, }4 A$ n1 Z% ]/ W+ C; }
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
* ?4 S& O4 d8 R, k: \7 v- A
T f0 @% N2 r4 g/ r 生洋葱. d' o, n" S5 C9 ^
1 Z* Q/ B" I: ~1 z8 {
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
8 v6 j6 g, ^# r, w
5 q" h, e2 o# H& T& o3 r 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。4 ^: U3 q2 e* P X. F$ ~3 W0 \, [! A& D
" R. E: m+ N: Z3 h) t) v u, m4 p9 Z/ j L! a n* M; Q
冰激凌# a, m- ]" |0 j) ?$ O
# y/ ~, d" {$ }, i' n! F& o 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。1 P! g8 h9 i9 o
, q) F \( s) y- l$ a* ^; b 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
2 {% }# n# o$ }0 c# z
9 q) H7 [* Z& h' T5 Y 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
& I! v }( A7 c' R" a3 H
6 b8 ?! ~& @7 i7 i0 [7 @
7 G! x' _; T+ Q% e/ ` 西兰花和卷心菜# E2 j1 `- F. }7 f
# p, A3 i8 h6 \6 V 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。! [+ e% W5 q. ?5 j
. y9 K3 Z7 y+ t3 f) E9 M 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。+ V$ W3 W* m4 D% f$ J% Z8 K) e
3 g. P, `4 K% T( C. R/ l% h9 @
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
+ m) F8 b c% Z& w3 A8 v: d, r5 V
- I4 Y, m8 A8 t4 U2 `# r) V
5 _' a1 s3 y& Z, p" K/ T+ `
豆类7 \0 N: @. |* m8 U5 S2 h* m
( A' t" F% Q- P5 `+ s, y& m" i* ~. q! O
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
" E' r0 Z# P, ~0 P/ d# t" K. d) ^
% g: f5 q: B7 ]" M2 _; L |4 w( ] 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。4 a4 O! y# Q* N7 v/ {
4 ]* ~) h/ W; S4 C/ p9 Z1 }$ ?' J 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
5 L0 X7 z- T3 L4 x J
, D f5 c9 c& M/ c4 ?* ~
4 p3 x' ~0 a5 H5 j1 z4 s 无糖口香糖, l2 I0 B+ x8 d/ R6 u- n
/ x- u {5 P8 o- b9 I5 a
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
j9 H) ]/ P! l# a! u) {* K4 V' j% ~1 l9 i
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
