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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
& `4 c, ~" _( p% P8 k X: k. ~8 Y) e 1.并非人人皆宜。
* A; e9 ]8 t" F/ y/ n2 ~ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
& ~) [- i1 r, I% a 2.不能与药物同饮。, _# {1 L9 N6 |/ Z
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。/ g0 b& f+ Z; K4 A8 U* s7 s
3.不能冲入鸡蛋。: B0 X: S+ z6 H7 O. z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
5 a; h) G, V6 f( I% m 4.忌过量饮豆浆。# J7 j/ R8 ^" _9 P& w% l
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. w2 j9 \: g$ H
5.不要空腹饮。2 Y2 c. s/ B+ E% p5 N+ L& x
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
, ~* e# c" `# J# X- d9 B+ a5 v3 _ 6.不要饮用未煮熟的豆浆。- C- ~7 B* g7 k- D( n5 V
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. U3 F0 a( R* m, O
7.忌用保温瓶贮存豆浆。5 n& F% h" U3 y% ~' Z: g3 k
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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