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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ H! z5 O ], Z0 l6 G5 Z
1.并非人人皆宜。
+ u1 @' J j" T! m ~. o, y. V1 @ 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
' r$ S( Y* K+ D7 g; r: C 2.不能与药物同饮。
* Y3 L+ f) s" W: c2 { 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 ]. `) w# {: V$ ?
3.不能冲入鸡蛋。
4 e" X0 e0 I7 i& F6 ]! r 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
: e: ~, g# ]% u- [, C+ W2 C7 ] 4.忌过量饮豆浆。7 `5 |+ y6 z8 j6 V7 G8 c% m
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。8 Y# I' C+ {" x2 d
5.不要空腹饮。
1 U& S n( r, P- ^3 r8 v2 \& [! `8 _ 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 i6 t2 F3 m6 C- s) _; S' s 6.不要饮用未煮熟的豆浆。1 i X3 r. E; L6 b+ ]9 O7 f
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& w7 U9 ?$ @, N3 \3 x% L
7.忌用保温瓶贮存豆浆。) C$ ]9 E1 J' W! S* [6 H
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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