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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 1 k0 I: @' e% Q' Z3 d" W
1.并非人人皆宜。/ l1 r1 w, i& r! V. @. s
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 M& z/ V! p! m- q! s+ d+ o6 Y% r, i8 g 2.不能与药物同饮。5 X' a& L5 S% F& [3 n: @+ d0 j
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
8 Z* k, Z7 N+ E5 K, z. g9 U 3.不能冲入鸡蛋。$ ^% K9 M% U, D( a! y. m( g' Y
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ ^% K6 t9 l* z! b; r
4.忌过量饮豆浆。3 _9 m% V3 W# C+ s' m; k- O
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
4 \ N. |8 m( y8 p/ S/ b; u7 c 5.不要空腹饮。3 Q; K3 x% F$ ~6 G0 ^
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
' R$ _ C3 Z* O! G, W8 L 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
7 s% v! r! {% K0 w) I+ ^5 D, n; b 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。" H* Q% q' v P3 G, s, D# X0 Y
7.忌用保温瓶贮存豆浆。7 `; U; r7 J" ?' |0 C4 ^; f7 ~
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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