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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
; d# J! b+ y! r7 y# a 1.并非人人皆宜。$ c0 O5 ^" W( }2 ^" v) f
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。, B" ?# D j$ ~$ ^: d' p
2.不能与药物同饮。1 U& ^7 h9 b9 s c
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, `+ \$ }- A2 k" t. c 3.不能冲入鸡蛋。
* w8 S" C7 e+ j' X/ F& _0 C$ z 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. u3 O7 n j" N
4.忌过量饮豆浆。. |2 ]! U" P9 v; m3 p, N' A
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。0 n) X" z( h0 } X: Z8 i
5.不要空腹饮。
$ P, t5 y/ J" r+ p 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
& ?6 O5 ]: i; v; w2 t5 {2 D 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ D, `; |4 r: Y6 K/ x 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
2 D1 F! B( l, K" l- M 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
- H% R# e. u0 e5 Y# m1 Y! g 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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