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泰国蟹盒从名字上就能判断是一道泰国菜,但是却因为它的美味而传入东南亚很多国家,不光味道厚重,金黄色的菜色看着就令人胃口大开。
) ]- `$ z3 ?1 O5 p% x3 D: S- e) |+ E) H材料:1、蟹肉,虾泥各1/4杯、猪肉末4两,
6 A+ H+ ]0 L* p+ L9 R6 ~# c2、鱼露1大匙、胡椒1/4小匙、糖1/2小匙、蒜,芫菜茎(切碎)各1大匙、鸡蛋3个、蟹壳2个、炸油适量。 & y: ?/ E, ~; j4 T" Y5 E' i' F
做法: $ F$ h5 |$ b: b7 a% I1 D- Y2 j! r; k1 s1 `
1、将1、2料及1个鸡蛋用搅拌机或用手搅拌至有粘性,放入蟹壳内。 0 f4 ^% u1 c; O' D5 v8 W* |0 Q1 s
2、蒸锅内加水烧开,将蟹盒蒸15分钟取出。 $ }# s7 ~8 X4 l4 G" S
3、炸油烧热,2个鸡蛋打匀,蟹盒沾蛋液以中火炸至呈金黄色(3分钟)捞出。( ^ g! Z* N$ n
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[[i] 本帖最后由 一个人的童话 于 2008-8-26 14:29 编辑 [/i]] |
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